最是一年春好吃

汪润康

　　细雨绵绵，谷雨情深，人间四月爱正暖。谷雨是一场最美妙的花事，也是心头的一缕暗香，悠远绵长，在这个谷雨时节，心里装一个桃花源，无论怎样的境遇，都对生活充满热爱。春雨浪漫有诗意，春季最后这场雨，为新鲜蔬菜在夏季里的蓬勃生长创造了基础，只有在谷雨这天采的茶叶，才算真正的雨前茶，而且必须在谷雨那天上午采摘。春燥春燥，口舌干燥，谷雨时节阳气生发，就会口干舌燥，大便干结。此时为了缓解春燥，应多饮水，可以多吃芹菜、菠菜、香菜、油菜等绿叶蔬菜。谷雨养生，要保持心情舒畅、心胸宽广，遇事勿忧愁焦虑，勿动肝火。适当进补，因此这时正是补身的大好时机。用素食适当进补，食用一些补血益气功效的食物。应多吃海带、火龙果、木耳、苦菊、莲子、西红柿、生地黄等。可以加一些祛湿的食物，黑豆、赤豆、甘蓝、菜花、花生、木瓜、豌豆苗。

　　几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。雨生百谷，遇见最美暮春色。谷雨前后，多吃素食，自然是源自于这个古老的节气。鲜嫩的蔬果无不需要春雨的浇灌，最好是除去春雨之外再未接受过任何后期添加的产品。 

　　风有信，花不误，岁岁如此，永不相负。谷雨是春季最后一个节气，为春夏之交，脾气旺盛，养肾以柔脾，精不足者补之以味。适当增加一些：小米茼蒿、萝卜豆浆、白菜菠菜、香椿芹菜、马兰头等，趁机尝鲜，散肝热，理郁气。

春要养肝，补血气第一菜，素食做出来的口感都和荤菜别无二致，不少人乍一品尝都没法吃出来到底是荤菜做的还是真的素食。素食就等于抛弃美味吗？好像一提到吃素，就会联想到龙城天宁禅寺清淡斋饭，亦或者是粗糙到难以下咽的饭食。其实爱吃素食的人越来越多。自然想尽办法犒赏自己的味蕾，在健康和享受之间找到了平衡点。现在做出口感同肉质无二，甚至于比真肉还要好吃的素肉。所以可见吃素是不需要牺牲味蕾上的享受，食素者一样可以享受美味佳肴。佛跳墙，羊肉串，松鼠桂鱼等，这些听上去就很荤类的菜品都可以用素菜做出来，而且味道不错。

　　因为信仰而吃素的食客，并且菜品样式越来越精致，看起来十分小清新。经常吃素的人会在不经意间提升味觉，因为接触惯了蔬菜本身的脆甜，味蕾会更加灵敏。

　　每个人之间都相互关联，无论利益感情，有关联就意味着有摩擦，有碰撞。有的人困于一隅，锱铢必较，到头来，伶仃孤苦；有的人放眼长天，看清看轻，几十年，和睦美满。金无足赤，人非完人，每个人都有过错，都有私心。舒服的关系，就是看轻看淡，放下纠葛，没有必要计较。有个韩宗儒，喜吃羊肉且与苏轼交情较深。于是隔三岔五给苏轼写信，苏轼回信后，他就拿苏轼的手迹换钱，买羊肉吃。佣人开玩笑：古有王羲之以字换鹅，今苏大学士以字换羊，苏轼听完哈哈大笑。不计较是智慧。家人朋友和爱人，都是日常生活中最亲密的人，但是越亲密的人，越容易挑剔。把好脾气留给外人，却喜欢把坏脾气留给最爱的人。对亲近的人挑剔是本能，而对亲近的人不挑剔是种智慧。

　　花开一城，任何力量，都永远无法动摇一朵花要在春天盛开的意志，而花开就能令人感到整座城市都美好了起来。面对这样一个日新月异的人间，岁月徒长，莫名白发，那么与花相比，有何长进，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同，看看风和日丽艳阳天，亭亭翠竹掩映竹。春风拂面，人面桃花，如梦似醉。小时侯，幸福是一件东西，拥有就幸福； 长大后，幸福是一个目标，达到就幸福； 成熟后，发现幸福原来是一种心态，领悟就幸福。不同的年龄，能感受到的幸福本就是不一样的。历尽沧桑由衷倾诉说，于是看得见，哪怕是平日里再不讲究风花雪月的人，到了这个时节，也起了旖旎的念头，忍不住地出门去，与花相见，听从花的暗示，然后终于决定，重启内心里那个封尘已久的春天。