<h1>往下的季节这款网红越来越火</h1><h1>也是夜宵文化的代表—麻辣小龙虾</h1> <h3>至于为什么麻辣小龙虾能成为夜宵代表，有网友给出了神概括：</h3><div>“那是因为双手都得忙活，根本没工夫玩手机，特别适合聊天”。</div> <h3>今天小编教大家超火的小龙虾自制方法，味道完全不输外面卖的，自己做吃得更放心哦~</h3> <h3>一</h3><div style="text-align: left;">洗</div> <h3>1.将买来的小龙虾放盆子里泡着，将浮在水面的死虾挑出来扔掉，然后放清水冲洗。</h3> <h3>2、捏住小龙虾头部，剪掉小龙虾的左右钳。为避免被虾夹伤可先敲晕小龙虾或者带上橡胶手套。</h3> <h3>3、在清水中加入适量盐和醋，把小龙虾和虾钳丢进去泡15分钟左右，让虾吐出鳃内脏污。</h3> <h3>4、把泡好的小龙虾拿出来，捏住头部，用牙刷刷干净虾的腹部，直到虾壳变成白白嫩嫩。同样刷干净虾钳</h3> <h3>5、一手捏住虾的头部，另一手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧，抽出肠线。</h3> <h3>6、再用剪刀剪掉龙虾1/3头部，注意不要剪掉黄膏。</h3> <h3>7、用剪刀尖挖出黑色囊状的虾胃。</h3> <h3>8、最后用清水冲洗，等待下锅。</h3> <h3>二</h3><div>准备食材</div> <h3>大厨四宝麻辣小龙虾调味料 100g</h3> <h3>1小龙虾 500g，植物油 30g，青红椒各50g</h3> <h3>三</h3><h1>制作步骤</h1> <h1>1.将小龙虾油炸八成熟至红色</h1> <h1>2.捞出，空油</h1> <h1>2.起锅，加入植物油，倒入大厨四宝麻辣小龙虾调味料100g，爆炒3分钟</h1> <h1>3.加入高汤（或啤酒）小火焖煮10分钟</h1> <h1>4.大火收汁加入青红椒等食材即可</h1> <h1>5.装盘</h1>