邓小厨暗黑料理之神农百草鸡

悟

土鸡一只，去屁股，去头，去脚，冷水泡两个小时，去血水，放入砂锅，加姜，蒜，葱，料酒，老抽，生抽适量

加水满，加湘莲、花旗参、当归、杜仲、天麻等十七种滋补药材

大火煮开，去血水，改小火焖一个半小时

去盖，大火收汁

在闻下

出锅，留少于汤汁

把酒倒满，干！