咖啡己进入三次革命，你在哪个阶段？

咖啡夫人

目前全球每天将喝掉20几亿杯咖啡 每天大约有10亿人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此开始他们新的一天；在这10亿人中，中国人所占的比例在逐年上升。 有调查显示，目前七成国人喝咖啡，其中三成人已经养成每天喝咖啡的习惯。无论你是否喜欢咖啡？人体健康需要一杯咖啡！ 如果一个城市， 没有愿意开咖啡馆的人， 那这个城市无论多有钱， 都只是一个内心空虚的城市！ 生活中不仅有柴米油盐酱醋生活中还有琴棋书画诗酒咖一个城市里，没有咖啡馆将缺少温度一个人生活中，没有咖啡将缺乏滋味 　　咖啡二字人人皆知，可大家数国人朋友对却并不了解咖啡，甚至对咖啡有许多误会。认为喝了咖啡影响睡眠，喝了咖啡为什么涨胖……大多还停留在第一波"速溶咖啡"的阶段，甚至喝了多年咖啡爱好者对咖啡的了解还处于“小白”阶段；如何选择一杯健康的自己喜欢的咖啡，那么必须对咖啡要有简单的了解。 <h1 style="text-align: center;"> </h1><h1 style="text-align: center;">咖啡的主要成分</h1><h5 style="text-align: center;">————————————————</h5><h5 style="text-align: center;">咖啡因、丹宁酸、脂肪</h5><h5 style="text-align: center;">蛋白质、糖、纤维、矿物质</h5> <h1 style="text-align: center;"> </h1><h1 style="text-align: center;">咖啡的三次"革命"</h1>—————————— 人们认识咖啡大多是从速溶咖啡开始的。从速溶咖啡到现磨咖啡，咖啡文化逐渐从第一波「速食化」走向第二波「精品化」，如今第三波咖啡「革命」也开始影响我们。 看完本篇，即知你喝咖啡现处在哪个阶段 <h1 style="text-align: center;"> </h1><h1 style="text-align: center;">第一波：速溶咖啡</h1>———————————第一波速溶咖啡对咖啡的推广功不可没，由于原料单一口感欠奉，添加香料掩盖其不足，咖啡是釆用低端咖啡配豆，其中的添加的"植脂末"奶精不健康，“速溶咖啡”基本上不是咖啡，是快速食品，属于含咖啡因的饮料。 <h1 style="text-align: center;"> </h1><h1 style="text-align: center;">速溶咖啡的由来</h1>———————————速溶咖啡的发明远比你想象的要早，在1890年新西兰人 David Strang 发明了最早的速溶咖啡并登记专利，1901年由一位在美国芝加哥工作的日本科学家 Kato Satori 做了改良。此后，美国人乔治·华盛顿（跟美国国父没什么关系）发明了大规模生产速溶咖啡的技术，并在1910年将其推向市场。但现代速溶咖啡技术真正的发展在1938年，为了应对咖啡豆过剩问题，巴西政府与雀巢公司合作，发展出了更先进的喷雾干燥法用于速溶咖啡制造。 速溶咖啡具体做法是：用热的蒸汽使咖啡豆萃取物中的水分蒸发，留下干燥的提取物，它能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存，因此在大众市场广受欢迎。 速溶咖啡最早大范围使用是在第二次世界大战的战场上，盟军士兵使用速溶咖啡作为日常饮品，既方便又提神，也让速溶咖啡走向了世界。 <h1> </h1> 速溶咖啡在工业化生产过程中，为了增加口感和降低成本往往会使用较劣质的咖啡豆，并添加大量的食品添加剂。因此传统咖啡界普遍认为速溶咖啡不能算原本意义上的咖啡，充其量只能算做咖啡的代用品。此外，速溶咖啡并没有传统咖啡的保健作用，在经过必须的高温烧烤程序时，速溶咖啡中的氨基酸和糖还会发生反应产生致癌物。 <h1 style="text-align: center;"> </h1><h1 style="text-align: center;">第二波：意式咖啡</h1><h1 style="text-align: center;">——————————</h1> 随着改革开放的深入发展，星巴克走进国门，大家对咖啡有了更多的认识。第二波精品化咖啡开创了星巴克，席卷全球，让咖啡成为一种流行，意大利咖啡机带火了意式拉花咖啡，也带火了星巴克。 商用意式咖啡机——————————— 1885年，意大利人Angelo Moriondo发明了蒸汽式咖啡机，这台机器有个大锅炉将水加热，并形成1.5帕的内压力，可根据需求调整水量借由另一个锅炉产生的蒸汽冲过咖啡粉层，最终完成冲煮。故名叫“意式咖啡”。 <h1 style="text-align: center;"> </h1><h1 style="text-align: center;">意式咖啡 </h1><h1 style="text-align: center;">———————</h1> 即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。 意大利人偏爱意式浓缩咖啡，由于饮食偏好肉类，所以每天要喝7～8杯咖啡来缓解饮食中的热量，帮助身体的消化代谢。意式咖啡里面的咖啡豆，含有多种不同的咖啡豆混在一起，所以意式咖啡豆也叫意式拼配咖啡豆。 <a href="https://www.meipian.cn/2hn0glzd" target="_blank" data-link="create">话说“意式咖啡”</a> <h1> </h1><h1> 意式咖主要指有意式浓缩咖啡，其中美式咖啡、冰美式、卡布奇诺、拿铁咖啡、康宝莱、玛奇雅朵、焦糖玛奇朵、爱尔兰咖啡……等等，都是由意式浓缩咖啡为基底演变调制的咖啡。它们都有一个共同点：里面全都会有一份（single）或双份（double）的浓缩咖啡。</h1>美式咖啡＝浓缩咖啡+热开水<h1>冰美式咖 = 浓浓咖啡+冰块</h1><h1>焦糖玛琪朵＝浓缩咖啡+焦糖酱+热牛奶+奶泡</h1><h1>摩卡=浓缩咖啡+巧克力酱+热牛奶+奶泡</h1><h1>卡布奇诺＝浓缩咖啡+热牛奶+奶泡</h1><h1>拿铁＝浓缩咖啡+热牛奶+奶泡</h1> <h1>　 </h1><h1>卡布奇诺和拿铁非常相似，其实不一样。</h1>它们的不同之处就是：拿铁牛奶会多些，奶泡会少些；卡布奇诺牛奶含量会少些，奶泡会多些，拿铁喝起来会比卡布要淡许多。因为拿铁的牛奶多，卡布奇诺奶少，而拿铁大杯。 商务意式咖啡机————————————办公室 / 会所 / 家庭 <h1 style="text-align: center;"> </h1> <h1 style="text-align: center;">第三波：美学咖啡</h1><h1 style="text-align: center;">———————————</h1>第三波单品咖啡，简单美学，运用手冲泡出的黑咖啡，诠释着原产地单一咖啡的特质风味口感。 　　单品咖啡，就是单一产地咖啡豆做出来的咖啡。手工咖啡属于单品咖啡。 只有阿拉比卡咖啡豆，才能制作手工咖啡。 各类手工咖啡器具 <h1 style="text-align: center;">单品咖啡</h1><h1 style="text-align: center;">————————</h1> 单品咖啡的名称是由咖啡产区的国家名，山脉、地区、小镇以及咖啡种植庄园、以咖啡风味命名而来的…… 如：蓝山咖啡、耶加雪菲、花魁、曼特宁、草莓红颜、肯尼亚、博茨瓦纳、哥伦比亚、瑰夏、哥斯达黎加、高黎贡山、紫卡杜拉、花月夜……都属于单品咖啡。 单品咖啡它们的特点都是有非常明显的个性风味，单品咖啡都会带有自己独特的香气和味道。 意式咖啡豆和单品咖啡豆————————————<b style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); font-family: "Helvetica, Arial, sans-serif, PingFangSC-light"; text-align: left; white-space: pre-wrap; -webkit-text-size-adjust: 100%; font-size: 15px;">意式咖啡豆为拼配豆，用于咖啡机制作咖啡<b style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); font-family: "Helvetica, Arial, sans-serif, PingFangSC-light"; text-align: left; white-space: pre-wrap; -webkit-text-size-adjust: 100%; font-size: 15px;">单品咖啡则为单一品种咖啡豆，用于咖啡器具来制作咖啡。 　　喝单品咖啡就是品尝它们的个性风味，所以单品咖啡往往建议不加糖不加奶喝，因为加了糖和奶就会影响它本身拥有的香气。 它们的香气和味道一般是由它们种植的土壤和地理位置，以及咖啡果的处理方式不一样而影响的。但凡在咖啡里添加了奶与糖就属于“咖啡饮料"。 <h1>所以，意式咖啡我们也可以称之为"咖啡饮料"</h1> 　　单品咖啡，诠释了另外一种「生活态度」。单品咖啡，不但诠释着产地咖啡的特质与诠释「生活态度」，饮纯咖啡让身体更加健康。 <h1> </h1><h1 style="text-align: center;">手冲咖啡</h1><h1 style="text-align: center;">————————</h1> 单品豆配合精致的咖啡器具，更能让精品咖啡咖啡的魅力。 手冲咖啡器具制作咖啡，相对比利时壶、虹吸壶咖啡，具观赏性，手冲咖啡更简单美学。手冲咖啡，可以完美的诠释咖啡的美。同时，方便冲煮，方便冲洗，更方便携带。 <h1 style="text-align: center;"> </h1> 只有真正懂咖啡的人，才喝手冲哦！ 手冲咖啡是简便而专业的咖啡萃取方式，俨然成为咖啡届的潮流象征！ <a href="https://www.meipian.cn/1kgfpmj8" target="_blank" data-link="create">话说“手冲咖啡”</a> <h1 style="text-align: center;"> </h1><h1 style="text-align: center;">挂耳咖啡</h1><h1 style="text-align: center;">———————————</h1>手冲咖啡的便携 挂耳咖啡叫行走的咖啡，也叫“口袋咖啡”，随身携带非常方便。无论居家、办公室、还是出行都非常方面，是您身边的咖啡馆。只要有热水、有杯一分钟即可享受一杯现磨咖啡。 <a href="https://www.meipian.cn/115uyfqs" rel="noopener noreferrer" target="_blank">话说“挂耳咖啡”</a> <a href="https://www.meipian.cn/4omd2k7s" target="_blank" data-link="create">大家都在免费领取咖啡机</a> 生活中不能没有咖啡