小宝最爱的美食

跃跃

1、两份黄油，分别50克、40克软化，不能化成水，室温化软即可。

2、50克黄油，加10克糖，拌匀，到糖粒融化，加25克淡奶油，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉85克，紫薯粉15克，切碎的提子干40克，搅拌，揉成面团，做长方体造型，像擀面杖一样的长条，方形即可。放冷冻室冷冻最少两小时。

4、40克黄油，加8克糖，加20克淡奶油，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉80克，南瓜粉10克。揉成面团，做成长条造型，擀成长方形面皮。表面均匀刷上鸡蛋液。

6、冷冻好的提子面团取出，放到南瓜面皮上，用南瓜面皮包裹提子面团。整理好形状后，放冷冻室冷冻二十分钟，切片。

7、切好的饼干方块摆烤盘上，每块中间需要一定的间隔，因为饼干烤制过程中会放大。烤箱中层，160度20分钟即可，晾凉，酥脆可口。

1、意面温水泡15分钟

2、开水里放入少量盐和橄榄油 煮意面15分钟

3、芒果、鸡肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒

4、炒锅烧热，不要太热，黄油会糊化，放入适量黄油，融化后，入洋葱粒，炒香，下鸡肉胡萝卜，翻炒断生。

5、放一点蚝油，一点水，稍炖几分钟，到鸡肉软烂。

6、放入芒果和黄瓜翻炒，少许盐，香蒜末，淋入淡奶油，翻炒，出锅后撒欧芹碎。

参考戚风蛋糕的面糊，入甜甜圈模具，150度烤20分钟，隔水融化黑巧克力，甜甜圈烤好后，放凉，沾上巧克力，并装饰小糖粒，OK啦

绿豆少放水用压力锅压30分钟，凉了以后过筛，滤去皮，只留下细腻的绿豆沙，不粘锅中放入少许黄油，融化后，倒入绿豆泥，适量糖或者蜂蜜，不停翻炒，直到水分基本蒸发完，豆沙可以成团儿，并且不会粘铲子，盛出，放凉后，用模具压成好看的图形即可！

南瓜去皮去瓤，蒸二十分钟，碾成泥，趁热活入糯米粉适量，蜂蜜适量，揉到面团像耳垂一样的软硬度，太软会塌，太硬口感不好，团成小球，用刀背在面团上压出六条印，中间用葡萄干装饰，表面可以刷点核桃油，开水锅蒸屉上放油纸，防粘，蒸5-8分钟，需要看面团的大小而定，出锅，开吃，软软糯糯，建议小宝宝不可多食，糯米不好消化[呲牙]

秋葵百合
1、秋葵切一厘米小段，胡萝卜切小粒，开水中焯至七分熟。注意先下胡萝卜，后下秋葵！
2、烧热锅，大蒜爆香，下胡萝卜秋葵快速翻炒，下甜玉米粒和鲜百合瓣，蚝油适量，盐适量。

芒果千层
配料：黄油30克，低筋面粉180克，鸡蛋2个，牛奶480毫升，白砂糖30克，淡奶油400克，打发淡奶油用糖20克。
步骤：
1、鸡蛋加入30克白砂糖打散
2、混合牛奶搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀
4、黄油融化后拌入面粉糊搅拌均匀
5、平底锅，小火，摊成18个面饼皮，冷藏
6、淡奶油事先冷藏，倒入事先冷藏的铁容器内，分三次加入20克砂糖告诉打发
7、芒果切成小粒
8、一层饼皮一层奶油，三层奶油一层芒果加奶油，把所有的饼皮和奶油以及芒果叠在一起
9、做好的千层饼放冰箱冷藏

　　车打奶酪饼干

1、车打奶酪90克刨成丝 切碎
2、黄油70克室温软化，分三次共加入40克白砂糖，打发
3、分三次把30克蛋液加入黄油中，搅拌均匀
4、加入奶酪碎
5、筛入150克低筋面粉
6、揉成面团后，擀面饼，大概2毫米厚，用模具做饼干形
7、烤箱175度预热，烤15分钟，晾凉即可

1、两个鸡蛋 蛋黄蛋白分开放入两个容器
2、蛋黄打散，加入160ML牛奶，60克蜂蜜，搅拌均匀
3、蛋黄糊筛入200克低筋面粉，拌匀
4、蛋清加少许盐，低速到高速，分三次加入5克白砂糖，打蛋器打发至干性打发，即提起打蛋器有坚挺的小尖角
5、分三次把蛋清糊拌入蛋黄糊，不能搅拌，要想炒菜一样，用硅胶铲上下翻拌
6、拌好的蛋糊容器，直下颠三下，颠出大气泡
7、不粘锅烧热，少许油，一勺蛋糊放入热锅，轻摊成饼，建议不要太大，宝宝手小拿不住，小火两面煎熟
8、事先准备好红豆沙，夹在两片铜锣烧中间
9、摆盘，可放入牛油果粒，蓝莓草莓等，淋上蜂蜜

银鳕鱼铅笔面

1、铅笔面放开水锅，加入橄榄油和盐适量，煮熟
2、捞出铅笔面，西兰花切小朵，胡萝卜切小花片，入热水锅煮熟
3、银鳕鱼切厚片，微火焖熟，改中火，淋柠檬汁，去腥，煎香，表面撒欧芹碎装饰
4、摆盘
5、做浇汁儿：黄油一小块，入锅，洋葱末煎香，少许蚝油，少许水，烧开，淋到摆好盘的蔬菜意面上即可

1、🐸面包：面包片，涂满牛油果泥 ，紫菜装饰。
2、蔬菜小炒：芥蓝胡萝卜芹菜圆葱炒好的鸡蛋切丁，只放盐调味即可.

1、面包：250克高筋面粉 140ML牛奶 3克酵母粉 3克盐 15克糖 一个鸡蛋，全部放入面包机和面，和面两次，一次二十分钟，之后直接放在面包机中发酵40分钟，手按面团，凹下去的地方不下陷不反弹即可.面团拿出，整形，放入小熊面包模具，烤箱发酵功能二次发酵至两倍大，取出模具，烤箱上下火190度预热10分钟，放入模具，烤20分钟，放凉倒出，切片.
2、紫菜剪裁成需要的形状，用番茄酱粘到面包片上。

步骤1 猪肉馅买回来，用刀剁成有粘性的肉糜
步骤 2 加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品，顺着额方向搅拌上劲。
步骤 3 白萝卜切段，用模具取形
步骤 4 另取一个小号的模具，挖出内洞
步骤 5 将肉馅塞入，抹平并放入盘内
步骤 6 花椰菜掰成块，焯熟
步骤 7 蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟取出
步骤 8 小锅放水，放入虾两枚，煮出鲜味
步骤 9 浇入水淀粉，边倒边轻轻搅拌
步骤 10 淋入香油，将汁舀出，淋在白萝卜盅上面