<h3>好长时间没有给大家推荐美食了，作为吃货界的人物，这次教大家做的是一款唯美梦幻的美食——水信玄饼！</h3><div><br></div><div>光听名字就觉得很美了，再来看看它是多美的。</div> <h3>喜欢它的朋友是不是被它的颜值打败了？我就没忍住，因为实在太美了啊，就像水晶球一样，精致又梦幻的外表。</h3><div><br></div><div>呃，那就开始做吧~</div><div> </div> <h3><font color="#010101">准备材料：</font></h3><h3><font color="#010101">盐渍玫瑰/蜜渍玫瑰 每个2朵</font></h3><h3><font color="#010101">白凉粉 19g</font></h3><h3><font color="#010101">砂糖 10－15g</font></h3><h3><font color="#010101">热水 510－520ml</font></h3><h3><font color="#010101">黑糖（糖浆用） 60g</font></h3><h3><font color="#010101">水（糖浆用） 45g</font></h3><h3><font color="#010101">黄豆粉 每个配1大勺 </font></h3><h3><font color="#010101">准备好这些，我们开工吧！</font></h3> <h3>1 泡玫瑰</h3><div><br></div><div>我们做的是玫瑰水信玄饼，所以第一步应提前浸泡玫瑰，蜜渍甜味，盐渍咸味，凭个人喜好吧~</div><div><br></div><div>（虽然是吃的，但我这次选的是颜值！不过泡玫瑰花你们都是高手啦 ）</div> <h3>2 玫瑰泡开后开始做水信玄饼咯</h3><div><br></div><div>首先，16g白凉粉与10－15g幼砂糖在一个大碗中混合，将结块的粉按压开。</div><div><br></div><div>然后用热水冲兑，大概510－520ml水的样子，先倒入大约1/3的量，搅拌至粉状混合物完成溶解于水中。</div><div><br></div><div>继续加入1/3的热水，搅拌，最后再倒入剩下的1/3热水，搅拌。</div> <h3>3 上模具了！</h3><div><br></div><div>把做好的材料倒入圆形模具中，先倒半个圆模具的量。</div><div>（注意：混合液冷却后很容易凝固，尤其是在室温较低的环境中，如果你时间耽误了，还没倒进模具就已经凝固，可以放小锅中小火加热融化，然后再用）</div> <h3>4 技术活儿来了</h3><div><br></div><div>用手指轻轻把玫瑰花的水分捏干（一定要温柔！！！），然后用镊子（筷子也行）将泡开花的玫瑰花像涮羊肉那来上下涮倒着夹入模具中，直至花瓣全部展开，这个步骤最好重复两三遍，这样做成的水信玄饼的玫瑰花才有绽放的感觉。</div> <h3>5 冷却凝固</h3><div><br></div><div>盖上盖子，如果你想做稍大一点的水信玄饼，可以在模具顶端的开口处插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本7成满就很好看了。</div><div><br></div><div>室温静置大约1小时，夏天要是喜欢吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分钟。</div> <h3>6 等待中来做点其他的吧</h3><div><br></div><div>加熟黄豆粉和黑糖浆是日本的原版吃法，所以材料让准备了黑糖，用60g黑糖与45g水同煮，小火煮到融化混合，然后中高火加热至起泡，质地开始变浓稠即可，不要太过浓稠，因为冷却后会更浓，吃起来不方便。</div><div><br></div><div>（当然，如果你吃不惯这种口味，或是懒得做这步，咱就放炼奶之类的，口味全看个人喜好。）</div><div><br></div> <h3>7 时间是不是已经到了？</h3><div>嗯，过来脱模吧。</div><div><br></div><div>凝固后就可以脱模了，打开盖子，将大平盘反着盖在玫瑰花水信玄饼上，然后模具和盘子同时反过来，一般就能脱掉了，脱不掉可以轻拍一下哈。最后搭配黄豆粉和做好的黑糖浆就可以吃了~</div><div><br></div><div>但做的这么美，能让手机先吃吗？顺便在朋友圈炫炫你的高雅品位。</div><div><br></div><div>夏天快来了，凉凉的玫瑰花水信玄饼一定合你的口味！那就一起做吧！</div>