<h3>现在的孩子大多都不怎么爱吃蔬菜，妈妈们一到做饭的时候都很烦脑，不知道做什么菜，菜里面怎么搭配，既能使孩子爱吃，多吃一点儿，还具有营养呢？我今天就给妈妈们推荐一下这个菜，这个菜就是鱼香肉丝，鱼香肉丝是一道常见的川菜，它具有咸，甜，酸，辣，鲜，香等特点！孩子们吃了有一种鱼汁的味道，就太别的喜欢吃！</h3> <h3>一提到鱼香肉丝，妈妈们都给孩子们做过吧！我家的孩子一看我做鱼香肉丝，特别高兴！特别爱吃！</h3> <h3><br></h3><div>下面我说一说我的做法：一：先把瘦肉洗净，切丝放在碗里，放上一点儿盐，料酒，花椒面腌制十五分钟备用。</div> <h3>二：把葱，姜蒜切好，干辣椒备好即用！</h3> <h3>三：把胡萝卜，莴笋，青椒，洗净切成丝，还有把泡发好的黑木耳切成丝，记得把它们都用开水焯一下，在用凉水过一下，放下备用即可。</h3> <h3>四：起锅烧油，把葱，姜蒜，干辣椒爆香，倒入切好的肉丝翻炒，在翻炒的时候倒入酱油，放上郫县豆瓣酱，少量的盐，和调味料，再少放一点儿白糖，翻炒。</h3> <h3>五：肉丝炒好后，把配好的菜倒入锅中再翻炒，炒一会儿就可以出锅了，在出锅前少放一点鸡精粉提味，这下鱼香肉丝就做好了。</h3>