<h3>这是一口能让200多人吃饭的大锅。略去烧火，倒油的经过，但必须要强调的是基本要一壶油！烧火，油热后，爆香花椒、八角，待爆出香味后捞出。然后爆香葱姜蒜，待颜色微黄，香味扑鼻，就要倒粉浆了！</h3> <h3>粉浆需是隔夜的老浆掺早上新磨的新浆，这样的粉浆有点酸味，好吃！大锅中倒入约200斤原味粉浆，不掺水！</h3> <h3>干面粉入锅，用笊篱迅速抖开，防止面粉结块。这样汤会稠一些。</h3> <h3>稀稠调好后，就烧大火，注意不停搅拌，防止水粉分离。</h3> <h3>下泡发好的干菜，干槐叶、干洋白菜、香芝麻叶等均可，数芝麻叶最好！</h3> <h3>发入泡好的花生，易煮。</h3> <h3>搅动，烧大火，待锅开。</h3> <h3><font color="#010101">下干面条,辉县话叫“二细的”，搅动，此时火要小一些，防止溢锅！</font></h3> <h3>加新鲜青菜。</h3> <h3>面条熟后，把已经调入盐，味精，鸡精，香油的葱花，香菜倒入锅中，搅匀，出锅！</h3> <h3>饭好喽！配上腌好的芹菜粒，韭菜段，喜辣的来点油炸辣子，啧啧啧，香啊！亲戚朋友们，街坊邻居们，来端吧！</h3>