<h3>图、文原创</h3><h3>拍摄:凯哥</h3> <p> 素有“水中人参”美誉的泥鳅，在阳光明媚的春天，也正是吃泥鳅的好时节。泥鳅相遇豆腐，绝佳的搭配珍品，两种食材中的营养充分互补，肉质细嫩，为膳食珍馐，是一种高蛋白、低脂肪食品，味道极为鲜美，正是春季的养生食品。</p> <p> 泥鳅炖豆腐是春季一道菜品，肉质鲜美，营养丰富，含较高蛋白质，是一道美味可口的名肴，是人们所喜爱的水产佳品。</p> <h3> 转发好友对美食的一份述评。</h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/16js6mep?v=4.3.4" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>海天一色，远帆来</a></h3><h3>美食是有生命的，👍</h3><div>它是你每一个念落的杰作。</div><div>它含了情含了美含了暖，</div><div>固它是有温度的。</div><div>它含了做时的各种心情，</div><div>用它的七彩呈现。</div><div>固它是有情感的。</div><h3>它含了酸甜苦辣咸，</h3><div>还要经历烙、煎、煮、沸、蒸、炒，</div><div>固它也有成长的历程。</div><div>融入你的思想，</div><div>融入你的创意，</div><div>融入你的热情，</div><div>每一道菜品便是独立而唯一的。</div><div>它就是你生命的诠释！</div><div>热爱它吧，</div><h3>如同爱你自己！</h3> <h3> ~~ 泥鳅炖豆腐 ~~</h3> <p> 买回泥鳅用蛋清吐养一小时，为烹饪制作一道美食打下鲜味基础。</p> <p> 泥鳅去内脏洗净</p> <h3> 豆腐洗净切小块</h3> <p> 热油姜蒜辣椒花椒爆香，下泥鳅熘煸，将泥鳅煎至两面金黄。</p> <p> 加入蒜头、滴入陈醋、老抽上色、生抽调味、白酒(可去除土腥味，泥鳅味道更鲜美)。</p> <p> 加入清水淹过泥鳅，大火煮开转小火煮十分钟。</p> <p> 泥鳅炖至五成熟，然后加入豆腐开中火炖十分钟，洒点黑胡椒粉，炖至泥鳅熟软即可(泥鳅不宜煮时间长，肉质细腻鲜美)。</p> <p> 煮开汤汁浓稠适度关火，上桌喽。</p><p><br></p> <h3> 泥鳅与豆腐的搭配，其营养价值更高，可补充钙质，健脾利湿，是春日时节滋补养生的佳肴哦~<br></h3>