<h3>南洋食坊 </h3><h3>位于万宁市华侨街103号</h3> <h3>印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因为它里面放有马萨拉调料(MASALA)。“印度拉茶”冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。</h3><div>中文名</div><div>印度拉茶</div><div>别称</div><div>香料印度茶</div><div>特点</div><div>冬夏皆宜</div><div>成分</div><div>马萨拉调料(MASALA)</div> <h3>娘惹，是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代，男性称为巴巴（Baba），女性称为娘惹（Nonya）。《娘惹》是谢敏洋、张龙敏联合执导的电视剧，故事讲述：峇峇娘惹或土生华人早在数百年就居住在马来西亚，印尼和新加坡。这些华人在文化上受到马来人以及其他非华人族群的影响，土生华人文化是南洋“文化融合”的独特产物。我们称土生华人男性为峇峇，女性称之为娘惹。峇峇人源自中国明朝，大部分原籍中国福建或广东潮汕地区，小部分为广东客家籍，峇峇娘惹很多都与马来人混血。</h3> <h3>南姜（Alpinia galanga (Linn.) Willd.）又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。</h3><div>中文学名</div><div>南姜</div><div>拉丁学名</div><div>Alpinia galanga (Linn.) Willd.</div><div>别称</div><div>红豆蔻</div><div>界</div><div>植物界</div><div>门</div><div>被子植物门</div> <h3>加多加多 </h3><h3>加多加多（GADO GADO） 是一道印尼马来式蔬菜沙拉。</h3> <h3>咖喱蔬菜 </h3><h3>咖喱蔬菜是一道美食，主料有花椰菜、胡萝卜、青椒，配料有洋葱，调料有咖喱粉、番茄汁、香菜等。这道美食主要通过翻炒和炖煮的方法制作而成。</h3> <h3>泰式鱼饼</h3><h3>一种以白鱼肉、红咖哩粉、鱼露等为主料做的饼。</h3> <h3>八角桂皮</h3> <h3>班兰叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。班兰叶——印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很。</h3><div>中文学名</div><div>班兰叶</div><div>拉丁学名</div><div>Pandan</div><div>界</div><div>植物界</div><div>分布区域</div><div>印尼、马来西亚、新加坡</div><div>种植气候</div><div>热带</div> <h3>娘惹菠萝咖喱鱼</h3> <h3>桑巴油豆泡</h3> <h3>咖喱土豆</h3> <h3>桑巴秋葵</h3> <h3>马拉盏菜心</h3> <h3>香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，亦称为香茅草，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。治疗风湿效果颇佳，治疗偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤。赋予清新感，恢复身心平衡（尤其生病初愈的阶段）。是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油。也可用于室内当芳香剂。</h3><div>香茅，正名为：柠檬草 Cymbopogon citratus [1]</div><div>中文学名</div><div>香茅</div><div>拉丁学名</div><div>Mosla chinensis Maxim</div><div>门</div><div>被子植物门</div><div>纲</div><div>单子叶植物纲</div><div>目</div><div>禾本目</div> <h3>马拉盏豆角</h3> <h3>桑巴空心菜</h3> <h3>黄姜，学名盾叶薯蓣 （Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright）又名，火头根。中国是盾叶薯蓣的原产地，两千多年前的《山海经》中就有“景山、北望少泽，其草多薯蓣” 的记载。盾叶薯蓣是薯蓣科薯蓣属（Dioscrea.L）多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。</h3><div>中文学名</div><div>盾叶薯蓣</div><div>拉丁学名</div><div>Dioscorea zingiberensis</div><div>别称</div><div>黄姜、火头根</div><div>界</div><div>门</div><div>被子植物门 Magnoliophyta</div> <h3>冬阴功海鲜炒饭</h3> <h3>泰式菠萝海鲜炒饭</h3> <h3>越南春卷</h3> <h3>泰式炸鸡翅</h3> <h3>墨西哥鸡肉卷</h3> <h3>咖喱手抓饼</h3> <h3>印尼虾片</h3> <h3>印度咖喱角</h3> <h3>娘惹香茅猪颈肉</h3> <h3>沙爹串</h3> <h3>马来西亚炒面</h3> <h3>印尼炒饭</h3> <h3>泰式芒果鸡柳</h3> <h3>越南香菜（Persicaria odorata Lour. ），又名越南芫荽、叻沙叶，是蓼科春蓼属的一种香料植物，在东南亚地区常会用它的叶子来烹调食物。</h3><div>中文学名</div><div>越南香菜</div><div>拉丁学名</div><div>Persicaria odorata Lour.</div><div>界</div><div>植物界</div><div>门</div><div>被子植物门(Magnoliophyta)</div><div>纲</div><div>双子叶植物纲(Magnoliopsida)</div> <h3>新加坡叻沙</h3> <h3>冬阴功海鲜面</h3> <h3>炒粿条</h3> <h3>咖哩叶是用作制造咖哩香料的基本材料，叶片晒干或晒干，都可用作调理食物的香辛料</h3><div>中文名</div><div>咖哩叶</div><div>外文名</div><div>curry leave</div><div>用途</div><div>制造咖哩香料</div><div>实用</div><div>调理食物</div><div>味道</div><div>香辛料</div> <h3>泰汁酸辣鱼</h3> <h3>新加坡香茅辣椒鸭</h3> <h3>马拉盏鸡排</h3> <h3>泰式猪肉末</h3> <h3>新加坡辣椒虾</h3> <h3>马来西亚咖喱鸡</h3> <h3>印度咖喱牛肉丸</h3> <h3>娘惹咖喱牛腩</h3> <h3>海南鸡饭</h3> <h3>肉骨茶</h3>