春天，细雨绵绵，万物复苏。虽说我并不喜欢这个季节，但在春天里最好不过的就是吃上美味的春饼了。以前我曾发表过一个日记是如何做春饼皮的，前两天看到一个美食论坛，发现了更简单的春饼皮的做法，不但简单易做，而且是真真正正的零失败！成品饼皮又薄又透，花的时间很少，不足之处就是放久了会有点硬；而自己和皮相对饼皮会厚薄不均，但皮软面味更重，不足之处就是耗费时间直接翻五倍。🙈饺子皮（选择厚的），所有材料在下图，内馅自由选择哈 <h3>所需工具如下图</h3> <h3>取一片饺子皮，用毛扫均匀地涂上一层油</h3> <h3>然后再叠上一块饺子皮，再扫一层油，叠饺子皮扫油叠饺子皮扫油。。。。。。直到叠到十二张皮后如下图</h3> <h3>继续在表面及四周涂一层油，目的是蒸熟后可以很容易地分层，如下图</h3> <h3>用擀面杖先前往后压一下，然后再左往右压一下，然后慢慢擀圆</h3> 十二张皮叠一起擀圆后与饺子皮的对比 <h3>两份十二张皮叠在一起滚水下锅大火蒸十五分钟</h3> <h3>蒸熟后端出，然后一层一层分开</h3> <h3>春饼皮又薄又均匀，几近透明</h3> 盘子里的花清晰可见 <h3>叠好的饼皮，忘记摆盘了不太好看</h3> <h3>配上海鲜酱和馅（当然能吃生的可以做生的馅料，这个视乎个人口味了），一个美味的春饼就这么简单地诞生了哈！我觉得春饼与小米粥是最搭的😍</h3> <h3>涂上海鲜酱</h3> <h3>再配点辣椒酱变成了我的挚爱</h3> <h3>丫米丫米😘</h3> <h3>一级棒一级棒</h3> <h3>两个下来已经直接饱饱</h3>