洒渔苹果栽培技术管理

云南昭通苹果销售部

花 果 管 理

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整形修剪

第一节 整形修剪技术早点

一、整形

（一）疏散分层延迟开形等大树冠：整形期要求快扩冠、长大树，扩大树冠，占领空间。骨干枝以短剪为主，促发长枝、扩大树冠。首先，不论修剪大树与小树，旺树与弱树，修剪的方法都不一样，但修剪时，先绕树转一圈，先处理掉不合理的大枝与主侧，先锯大枝，再剪小枝，先上后下，先内后外，做到有形不乱，本着让果树通风透光，丰产优质的原则。

修剪红富士果树，远看大枝亮蹚蹚，小枝闹扬扬，也就是大枝稀，小枝密，再一个，上部枝条稀，也是为了保证下部枝条的高照度，内部密外围稀。对幼树的修剪，以轻为主，形与果并重，尽量做到轻下剪，只疏除过密枝条，让小树提前进入丰产期。

成龄红富士果树的修剪，以改善光照，通风透光，提高枝条的质量，稳定树势的原则修剪，以利于果实优质高产，增收为目的。重点疏除过密大枝与枝组，以利于下层内堂的光照，树冠偏高的要视树势的强弱逐步落头开心。对旺树的修剪，以缓为主，加大主枝与枝的角度，拉枝。疏除背上枝组，多留侧枝与下面枝组，延长枝甩放，对于过旺枝组可以适当环切一下，控制养份的运送，促进花芽的形成。

对弱树的修剪，树体过弱时，可加强肥水管理的基础上，实行重剪，以剌激树体旺长，再以强旺枝带头，逐步抬高延长枝的角度，少留背下，弱的枝条，多留背上的及两侧稍旺的枝组。

苹果树怎么浇水？怎么施肥？

方法一、采用地面灌溉：

　　一般所说的地面灌溉即大水漫灌和长畦通灌，但是地面灌溉很浪费水的，尤其在果园生草条件下，水流受草的阻挡，离水源远近不同的地段，灌溉量差异很大。因此苹果园最好不采用漫灌和长畦通灌，推行以下节水的地面灌溉方式。

1、小畦灌溉：可以一株果树一畦，或2～4株果树一畦，畦越小，越节水。小畦灌溉须修筑主渠、支渠和毛渠，影响果园机械作业，适于家庭承包的小果园。也可用软塑料管代替支渠、毛渠，原渠道占地可稍垫高，以便行走机械，克服畦埂与渠埂多而影响机械作业的缺点，且省水，值得提倡，但软管要接在有一定压力的水龙头上，有的果园与管道喷药同用一个供水系统，也十分方便。

所谓的滴灌就是采用滴水灌溉的简称，在水源处把水过滤、加压，经过管道系统把水输至每株果树树冠下，由几个滴头将水一滴一滴、均匀而又缓慢地滴人土中。水源启开后所有滴头同时等量地滴水灌溉。这种供水方式，使果树根系周围土壤湿润，而果树株行间保持相对干燥。

滴灌有许多优点：省水，是喷灌量的1/2，是地面漫灌量的1/3甚至更少;不需要整地;果树生长结果好，产量高，品质优;管理省工，效率高。滴灌需要较高的物力投入，对水质要求也严，这是目前大面积推广滴灌的限制因素。

喷灌的优点，也是节水，不需要整地，果实产量高、品质优，灌溉效率高;喷灌还有利于改善果园小气候。喷灌也是一次需要投入较高的物力，而且在多风地区灌溉效率受一定影响。

喷灌按竖管上喷头的高度分有三种形式：一种是喷头高于树冠的，每个喷头控制的灌溉面积较大，多用高压喷头;一种是喷头在树冠中部，每个喷头只控制相邻4株树的一部分灌溉面积，用中压喷头;另一种是喷头在树冠下，一株树要多个小喷头，每个喷头控制的灌溉面积很小，这种低喷灌又称微喷，只用低压喷头。微喷一般不受风力的影响，比中、高喷灌更省水。

第一节 苹 果 授 粉

苹果谢花后3――4天，有一次落花，7――10天有一次生理落果，20――30天出现第二次生理落果，出现落花落果的主要原因是授粉受精不良和营养竞争。因此，要采取适当的保花保果措施。苹果是异花授粉的，自花授粉比例不到10%。

一、栽植授粉树：

按4-5：1的比例配置主栽品种与授粉品种或按1：8配置授粉树海棠，应选用与主栽品种花期相遇、花粉多、授粉后结实率高、丰产优质的果树品种，且寿命长短、结果期、成熟期与主栽树相近，以利栽培管理。授粉品种应与主栽品种有相仿的果实经济价值，可采用等量成行配置，否则实行差量成行配置。同一果园内栽植2个品种。红富士、红将军、2001富士授粉品种：新红星、金帅、王林。新红星授粉品种：元帅、金帅、津轻。针对洒渔镇的老果园可每株树上嫁接1-2个授粉枝，已改善授粉条件。

二、授粉：

（一）人工授粉

苹果绝大部分品种自花授粉能力差，因此，在授粉树配置不当或不足，品种单一或花期天气不良的情况下，要进行人工辅助授粉。

（1）采集花粉

进行人工授粉时，要在苹果开花前从适宜的授粉树上采取含苞待放的铃铛花，剥取花药制粉。采花可在上午露水干后着手进行，将采下的花朵带回室内，立即用两花相对揉搓法将花药取下，去除花丝，放在干洁光滑的纸上使花药阴干。花药最好放在通风、温度在20-25℃的房内，室内的空气湿度保持60~80%。温度低时可在室内升火炉或将其放在火炕上，每昼夜翻动2――3次，经24~48小时后花药即开裂，散出黄色的花粉。10公斤鲜花朵出1公斤鲜花药，5公斤鲜花药阴干后能出1公斤花粉，可受30~50亩苹果园。

（2）人工授粉：

制得花粉后将其装入小瓶，即可带去田间授粉。授粉时用带橡皮头的铅笔或我用卷紧的

纸棒磨出尖（像削好的铅笔状）做授粉器，蘸1次花粉可点授2~3个花朵。苹果开花的当天柱头接受花粉的能力最强，授粉坐果率也最高。因此，当树上有1/4的花开放时就要抓紧时间授粉。1天内从上午9时至下午4时之间授粉最好。整个花期可授粉2次。

注意，授粉时，应点授侧、下花序的中心花，中短枝顶花一个枝条上不可点授过多。还可采用喷粉或喷雾法等。

①喷粉法：把苹果花粉加入10-50倍的滑石粉或淀粉，混合均匀后，总喷粉器向花朵喷洒，但要避开大风天气。

②喷雾法：将花粉与蔗糖、硼砂等配成悬浊水溶液，用超低量喷雾器授粉。配制方法为：干花粉10克，加蔗糖250克，尿素15克，硼砂5克，混匀后加水5千克，搅拌后用二、三层纱布滤去杂质。配好后立即喷洒，随配随用，放置时间不要超过两个小时。

（二）放蜂授粉：每10-15亩放1-2箱蜜蜂，或750头壁蜂，于开花前2――3天置于苹果园中间。

（三）叶面喷肥：初盛花期早上8-10时喷施0.3%硼砂溶液加1%蔗糖或蜂加0.3%尿素的营养液，能增加营养，显著提高座果率，促进幼果发育……

第二节 苹果疏花蔬果

一、为何要疏花蔬果

尽早疏花果，减少树体营养消耗，提高坐果率和抗病能力。

苹果疏花蔬果是果树生产中的重要环节，应根据其树龄、管理水平以及品质要求进行合理的疏花蔬果。

坐果过多时，不仅果小质劣，且过度消耗营养，影响下年成花，产量降低，出现大小年结果现象。

二、疏花蔬果时节

从花蕾至盛花期均可进行疏花，最好的时期限是花序分离期。蔬果：在花后10―20天，分次进行，疏去过密果和过弱果，进行定果。一般在20天内完成，可提高当年果品质量，促进花芽分化，健壮树势。洒渔镇以蔬果为主，疏花为辅。

三、疏花蔬果方法

疏花蔬果量应根据气候、品种、树龄、管理水平及品质要求来确定，做到以树定产、以产定果、以果定花。一般亩产3000公斤树，亩留花量1.8万-2万朵。要注意花果留量应比标准量多留15%,留有余地。有倒春寒的年份，以蔬果为好。按间距疏除过多、过密的瘦弱花序，保留一定间距的健壮花序；也可进一步对保留的健壮花序只保留完好的1个中心花蕾和1个侧花蕾，或2个完好的边花蕾，疏除其它的花蕾。

具体做法：花序分离期结合花前剪，依树势和品种特征，每20-25厘米留一个花序，多余花序全部疏除。疏花时要先上后下，先里后外，先去掉弱枝花、腋花和顶头花，多留短枝花。然后疏除每个花序的边花，只留中心花。

一般中果枝上的果、下垂方向的果，个大、果正、果形指数高，尽量保留。另一种定果方法是看副梢定果，既有强旺或中等果台副梢的留单果，无副梢的不留果。蔬果时要根据树势、结果枝长度和叶片数量灵活掌握果量，一般每隔20-25厘米留一个果台，每台留一个中心果。弱树弱枝每25厘米留一个果，其余全疏掉。第二次蔬果在果实长到黄豆粒大小时进行，每花序留1-2个果，去掉小果、病虫果和畸形果。第三次要进行定果，在苹果长到山楂大小时进行，这次留果要留单果。疏果后喷一遍杀菌药即可套袋。

四、注意事项

①操作时做到准确细致，按照先上后下、先内后外的顺序逐枝进行，注意保护周围枝叶不受损伤

②根据天气情况进行疏花蔬果。如果疏花蔬果后遇到霜冻，坐果会显著减少，影响产量。

③在授粉树不足，缺少花粉的果园应以蔬果为主，并比需要量多留出10%-15%。

④授粉树上不疏花，花后少留果。

第三节 摘叶露果

苹果树一般冠外比内膛着色好，固形物含量高；冠上比冠下着色好，固形物含量高，同一果实的阳面比阴面色泽好，固形物含量高，不透明的袋内果发育差，因此摘叶露果就非常必要。

摘叶露果分两次进行，首先于采前20天，摘除贴果叶片和果台基部叶片，适当摘除果实周围5厘米~10厘米范围内枝梢基部的遮光叶片；第2次，在采前7天~10天，摘除部分中长枝下部叶片。摘叶量一般控制在占叶量的30%左右。

适时适度的摘叶露果：

1、摘叶程度  

冠上和外部果实周围5厘米范围的叶片和冠下冠内的果实10-12厘米范围的叶片全部摘除。

2、摘叶后5-6日用手轻轻托住果实转其方向，为促进其全面着色，5-6日后再继续沿上方向转其果实，增进果实着色，提高商品价值。

摘叶露果应注意的问题：

1、适时摘叶，不得过早。

2、实施摘叶之前，先疏除骨干枝、大辅养枝上的背上直立枝、萌生枝，延长头上的竞争枝，拉别斜生枝，控制果台枝。

3、进行适度摘叶露果，须保留叶柄，应顺一方向进行。

4、露果应在早晚进行，避开正午，以防日灼。