科学做好膳食营养，保障幼儿健康成长

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　　科学的膳食是幼儿身体生长发育的重要保障，也是家长关注的焦点。为了增进家长对幼儿园食堂管理、膳食营养的了解，提高幼儿园食堂工作水平。3月22日下午，山东省委机关幼儿园召开了本学期第一次伙食管理委员会会议，由分管园长主持会议，财务人员、保健人员、食堂管理人员、教师代表及不同年龄班的九名家长列席参加。

财务人员张琪汇报了伙食费使用情况，幼儿伙食账目做到单独记账、专款专用、合理平衡收支。做到每月伙食账目公开，实现透明化管理。

　　食堂管理人员王雪峰针对食品采购途径、食品留样制度、食品制作流程、食堂设备建设、食堂卫生管理等方面进行了汇报。展现我园食堂作为食品A级单位高标准、严要求的工作作风。

　　保健大夫陈渤介绍了幼儿园食谱制定计划、能量计算标准、食品摄入分配原则和科学膳食营养等工作。保健人员每周指导食堂进行营养搭配、定期评价分析食谱合理程度。专业严谨的工作态度赢得了大家的阵阵掌声。

　　教师代表任雪雪、刘金松分别介绍了班级幼儿的进餐情况，分享幼儿进餐时的点点滴滴，让大家了解幼儿实际的饮食状况。

家长代表也积极发言，反馈幼儿对幼儿园菜品的评价，提出合理建议，并感谢幼儿园对幼儿饮食工作的重视和细致。

　　参会的家长还品尝了当日幼儿的晚餐，有肉卷、甜沫、北极虾。通过品尝，家长对幼儿的餐品给予好评，表示对幼儿园健康卫生、品种多样、科学营养的膳食满意和放心。

　　最后，分管园长翁梅表示我园将进一步优化膳食管理水平，制定出美味可口、营养卫生的合理化膳食。家园合作共同进行幼儿伙食管理，为幼儿膳食营养保驾护航。让孩子吃得开心、让家长放心。

“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。

摄影：吕建军