<h3>每年这个季节我都要做一些草莓🍓果酱，自制的草莓酱酸甜正合适，没有防腐剂，还简单易做</h3> <h3>买草莓选一些好一点的，不要有伤疤会影响口感，回来清水冲洗干净后用盐水泡十五分钟后再次流水冲洗干净控水五分钟</h3> <h3>然后去蒂</h3> <h3>切片，为了口感有草莓肉感可以把草莓切的片大一点</h3> <h3>一斤草莓我用了120克糖，因为我不喜欢太甜了，放了30克冰糖腌制两小时</h3> <h3>两小时后可以看到有很多水分</h3> <h3>直接放在明火上大火烧开中小火煮至粘稠，期间要不断搅拌、不要糊底，慢慢熬出果胶，煮至草莓剩有三分之二就可以关火了</h3> <h3>熬煮期间一定要不断搅拌、这是中小火熬制中</h3> <h3>做好的草莓酱关火后立马挤入柠檬汁，由于草莓果胶粘稠挤入柠檬汁可以调节一下它的粘稠状，多挤入一点，一斤草莓大概要一个多柠檬汁，然后搅拌均匀</h3> <h3>趁热装入已经煮过控干水的封口瓶内，放置温凉后放入冰箱冷藏开放置三个月，估计不到三个月就已经消灭光光，一斤草莓大概能做出300克左右的草莓酱吧。涂抹面包是最佳的选择！要不要趁草莓🍓正当时做一点😄</h3> <h3>涂抹吐司🍞最佳搭档</h3>