荠菜水饺真香

暖暖

荠菜带根洗净，开水焯一下，剁碎。

豆腐切碎，开火，锅里放油，把姜末葱花一起放入锅中煸炒，再加豆腐炒黄，加盐，蚝油调味。

豆腐和荠菜再打两个鸡蛋拌匀。

两碗白面加凉水活成面团，面团醒10分钟，再分割成面条。

把条型面切割成小面团。

把小面团擀成圆型面皮。

素馅包入面皮中，一个一个真好看。

锅中放水烧开，下入饺子煮，水开点4次凉水，饺子就熟了。

看，荠菜水饺出锅了，咬一口清香扑鼻，或沾醋或不沾醋都好吃。春天我们约着去挖野菜呀，看春天花开，吃野菜饭食。