真正的不凡，是懂得欣赏平凡

金凯红酒荟

开最野的跑车、穿最骚的貂，住最高档的公寓，喝最烈的酒……算是不凡吗？

这个命题很大，很难解答，却在一部让人笑出猪叫声的纪录片中找到了答案。

这部纪录片叫《侍酒师》，它讲述的是几个雄心勃勃不知死活的侍酒师，为了通过国际侍酒大师资格认证考试（The International Master Sommelier Program））考核，紧张备考的故事。

国际侍酒大师（Master of Sommelier）自然不容易考，你要知道这个集智慧与才华于一身的高端职业，全球考核通过率只有8%，低得吓人。

这变态的通过率，是否让你想起了午夜梦回一身血泪的高考？

　　当然，从侍酒师到侍酒大师的难度，可以说是甩高考十几条大街了它不仅要具备专业酒水知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。

所以想要成为侍酒大师，没问题，先脱三层皮！

第一层皮，来，先记住江河湖海的位置，海潮的走向，季节变化，山上山下，山左山右，坡度走势……经历过WSET或是CMS考试的小伙伴是不是觉得这些很眼熟，很亲切？

记完了地理要素，来，再来脱一层皮，背一下产区名，法语，意大利语，德语，西班牙语，葡萄牙语，每种发音都绕得让你恨不得咬舌自尽。

光这些还不够，你还要上山下乡，奔走各个酒庄，贵的酒，便宜的酒，每种都得尝一下。什么，味蕾已经没有知觉了？没事没事，继续尝……

是的，这些折磨，纪录片中几位侍酒师每天都在经历。他们房间到处都贴着地图，手里时刻拿着厚厚的笔记，废寝忘食，死读硬背，身体一次又一次被掏空。

经历完这一切，还要再通过国际侍酒大师资格认证之后，他们才能有机会成为高端的侍酒大师（Master of Sommelier）。

《侍酒师》整部纪录片的基调很诙谐，尤其你看到几个侍酒师被虐时，你内心会不由泛起一丝幸灾乐祸的快感。

但在更深层次来说，这部纪录片又是寓意深刻的它无比立体地展示侍酒师这个职业，让世人知道，想要从一个平凡的侍酒师，进阶成为高贵的侍酒大师，必定重重困难，千山万水。

而且，导演Jason Wise还让人大家顿悟一个道理：侍酒大师之所以是侍酒大师，之所以可贵，不是因为他喝的酒有多值钱，而是在于他能欣赏所有的酒，贵的，或不贵的。

身怀不凡之时，仍然能欣赏平凡，这才是真正的大师，真正的高贵。

这部纪录片，让我想起了周润发发哥。

香港市民中流传着一个段子："想遇到香港明星，就到中环奢侈品店逛街，想遇见周润发，就到地铁、公交站和菜市场。"

因为发哥出门从来不坐贵车、不坐豪华游艇，就喜欢和市民们一起挤巴士、地铁、渡船。

但你们知道发哥的身家多少吗56亿。

为什么人人都说发哥的生活高贵，高级有品位，是因为他56亿的身家吗？

绝对不是，真正的原因是他都已经如此不凡了，而仍乐于普通人的平凡生活。

就像我之前说过，300的酒不一定比3000块的酒差，普通的酒也有它独一无二的美味。

最后，建议大家有空可以去看看《侍酒师》这部片子（腾讯和优酷上有），绝对能让你有所收获。

也许希望大家能明白一个道理，即便你喝过很多名贵的好酒，去过很多高级的酒庄，请记住，别丧失了欣赏一杯普通葡萄酒的能力。

真正的不凡，都是懂得欣赏平凡的。