2018年新学期全园家长会

红黄蓝右安门园

　   伴随着新一轮的太阳冉冉升起，我们的孩子满载着老师和家长的期待进入了新的学期，为了更好的促进幼儿健康成长，红黄蓝右安门幼儿园在全体家长的共同参与下召开了园所和班级家长会，增强家园联系，充分发挥家园教育合力。

　　北京市"十三五"重点课题在右安门幼儿园开展初显成效，为了让家长充分感受我园的艺术特色，会议开始前，教师带领家长进行了歌舞与打击乐融合的节奏体验。

　 韩园长在全园家长会上为家长们做了学期计划的说明，并提出本学期的工作重点：注重教师师德培养、优化整体队伍建设、促进幼儿全面发展。

保教主任—幼儿发展是根本、目标明确是方向、师德培养是重点、园本研训是提升、家园工作是促进。

后勤主任—安全工作是基础、绿色健康是保障、食品安全是底线。

　　全园会结束后，家长陆续进到班级。班长作为班级的组织者也对本班工作做了详细的说明。

　　幼儿食品展示区：吃的营养、吃的健康、吃的科学。

　　幼儿园为家长精心准备的小点心，这可都出自食堂叔叔、阿姨之手哦！

【牛舌饼】配料: 猪板油、 面粉 、芝麻椒盐陷 、蛋黄液

制作方法：

1、先制作水油皮，面粉里先放少许水、板油搅拌均匀，揉成较软光滑面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

2、制作油酥心面 ，面粉里放入板油同样揉好盖上保鲜膜松弛20分钟。

3、把松弛好的水油皮面赶出四个角，中间厚一些，放入油酥面心，包好松弛5分钟。

4、把包好油酥的面团，擀薄之后把面对折，再次擀平松弛几分钟，以此类推重复两次对折过程。松弛好的面卷起来下挤，摁扁包入豆沙馅，搓成长条行口朝下摁扁，放入烤盘，刷上蛋液 ， 烤箱180度烤25分钟。

【香肠卷】配料: 面粉 、奶粉 、香肠 、酵母

制作方法：

1、香肠切断备用。

2、容器里依次加入酵母、温水、奶粉、面粉搅拌均匀，揉成较软光滑面团放温暖地方静止10分钟。

3、10分钟后取出面团，分割成均匀等份，擀成圆形、自上向下卷起、搓成长条壮、取一根香肠、均匀绕上长条面挤。

4、 香肠卷绕好后，把香肠卷面坯放在刷了油的蒸屉上，放温暖处醒发30分钟。

5、 把醒发好的香肠卷面坯放入蒸锅 ，大火25分钟即可。

【紫薯酥】配料: 猪板油、紫薯 面粉 莲蓉陷

制作方法：

1、紫薯洗净蒸熟捣成紫薯泥备用。

2、先制作水油皮，面粉里先放少许水、板油搅拌均匀，再加入蒸好的紫薯泥继续揉面，揉成较软光滑面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

3、制作油酥,面粉里放入板油同样揉好盖上保鲜膜松弛20分钟。

4、把松弛好的水油皮赶出四个角，中间厚一些，放入油酥。

5、把包好油酥的面团擀薄之后把面对折，再次擀平松弛几分钟，以此类推重复两次对折过程。松弛好的面卷起来下挤，挤口冲上摁扁包入莲蓉陷，口朝下摁，放入烤盘，烤箱180度烤25分钟即可。

【爱心早卷】配料: 面粉 、奶粉 、金丝小枣

制作方法：

1、金丝小枣洗净 温水侵泡10分钟后，沥水备用。

2、容器里依次加入酵母、温水、奶粉、面粉搅拌均匀，揉成较软光滑面团放温暖地方静止10分钟。

3、10分钟后取出面团，分割成均匀等份，擀成圆形、自上向下卷起、搓成长条壮、做一个心形放入金丝小枣。

4、把做好的心形早卷面坯放在刷了油的蒸屉上，放温暖处醒发30分钟

5、把醒发好的心形早卷面坯放入蒸锅 ，大火25分钟即可。

【葡萄干南瓜发糕】配料: 面粉、 奶粉 、白糖、 南瓜 、葡萄干

制作方法：

1、南瓜洗净去皮蒸熟捣成南瓜泥备用。葡萄干洗净沥水备用。

2、容器里依次加入酵母、温水、奶粉、白糖、南瓜泥、面粉搅拌均匀，揉成较软光滑的南瓜面团，葡萄干码在面团上面，放在温暖湿润处发酵至2倍大。

4、把发酵好的葡萄干南瓜面发糕坯子放入蒸锅 ，大火30分钟即可。

【佛手酥】

配料: 猪板油、 面粉 、豆沙馅

制作方法：

1、先制作水油皮，面粉里先放少许水、板油搅拌均匀，揉成较软光滑面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

2、制作油酥心面 面粉里放入板油同样揉好盖上保鲜膜松弛20分钟。

3、把松弛好的水油皮面赶出四个角，中间厚一些，放入油酥面心，包好松弛5分钟。

4、把包好油酥的面团，擀薄之后把面对折，再次擀平松弛几分钟，以此类推重复两次对折过程。松弛好的面卷起来下挤，摁扁包入豆沙馅，收口朝下摁扁，将一边轻捏，一边用小刀切五刀，不要切断做成佛手形状，放入烤盘，180度烤25分钟即可。

【芹菜豆腐干】 配料：香芹、白豆腐干

制作方法：

1、芹菜去根洗净切小丁备用，白豆腐干切丁备用。

2、锅里烧油爆葱末，倒入香芹煸炒一下，再放入白豆腐干一起翻炒，调入适量盐，淋少许香油即可。

【清炒莴笋丝】配料：莴笋、红彩椒

制作方法：

1、莴笋去皮切丝焯水，捞出控水备用，红彩椒切丝备用。

2、锅里烧油爆香葱花放入莴笋丝，调入适量盐翻炒。

3、出锅前放入红彩椒丝翻炒几下出锅即可。

【蒜蓉丝瓜】配料：丝瓜、粉丝、蒜

制作方法：

1、丝瓜去皮洗净切段，去芯掏空。

2、大蒜切末放入适量盐，蚝油，香油调味备用。

3、粉丝温水泡透切长段，用老抽、香油拌匀。

4、拌好的粉丝铺底，丝瓜掏空处放入调好的蒜末，上屉蒸15分钟，淋上薄芡即可。

【糖醋鲷鱼】配料：鲷鱼

制作方法：

1、鲷鱼切长条，蘸淀粉入油锅炸，炸至金黄色捞出。

2、调适量糖、盐、醋配成糖醋汁备用。

3、锅里烧油炒番茄酱，放入适量水烧开，倒入糖醋汁，勾芡放入炸好的鱼块翻炒一下出锅即可。

【虾仁蒸蛋】配料：虾仁、胡萝卜、青豆、鸡蛋

制作方法：

1、鸡蛋碗中打散放入少量水搅拌均匀，撇除泡沫，倒入盘中封上保鲜膜上屉蒸20分钟。

2、虾仁、胡萝卜分别切小粒，虾仁、胡萝卜、青豆分别焯水备用。

3、把焯好的虾仁、胡萝卜、青豆倒入锅中，调入适量盐、酱油、香油，勾芡汁，倒入蒸好的蛋羹上即可。

【樱桃肉】配料：猪通脊

制作方法：

1、通脊切丁放入盐、酱油、蛋清拌匀。

2、锅里烧油，放入拌好的肉丁炸至金黄捞出。

3、锅里放入少许油爆香葱花，放入番茄酱翻炒，调入适量盐、白糖、水、酱油，放入炸好的肉丁，烧至汤汁浓稠出锅即可。

感谢食堂的叔叔阿姨们，为你们点赞👍

　　家长会的创新、实效不但能让家长了解幼儿园,理解并主动配合幼儿园工作，还能营造宽松、和谐的教育氛围,共同为孩子的健康成长创建"绿色"环境。希望在新的一年中，我们共同努力，砥砺前行！