<h1> 阳光明媚的春天，除了赏花以外还适合做一些小糕点，慢慢享受下午茶的好时光，因昨天做了一款杂粮坚果包，那浓浓的麦香和坚果的香甜非常美味健康！出炉就被尝光，还夸味道好，高兴之余又有做面包的欲望，于是就想用酸奶做一款质地细腻、松软香甜、富有弹性的营养面包。</h1><h1> 一说起酸奶面包你也许会问：用酸奶做面包会不会酸呢？这你大可不必担忧，用酸奶做为面包调味剂，其具有保水剂的功能，做出的面包口感绵软爽口，伴有倾心的草原奶香，抵不住凝脂玉般的诱惑哦！</h1> <h1> 材料：高筋面粉305克、浓稠酸奶130---150克、温水30克、酵母4克、鸡蛋1个、盐4克、玉米油30克、糖40克、奶粉10少许蜂蜜少许椰蓉。</h1> <h1> 将酵母放入30克的温水中，搅拌均酵母溶于水静至5分钟后用。</h1> <h1> 将酵母水、糖粉、奶粉、高筋面粉、鸡蛋、酸奶（我用酸奶机自己做的）一起放入厨师机里搅拌。</h1> <h1> 揉到面粉有扩展性时加入盐和玉米油，继续揉到面团出手套膜。</h1> <h1> 然后放入盆里，用保鲜膜包好放入烤箱调发酵档发酵两倍大。这是发好的面团。</h1> <h1> 发酵好后拿出面团手揉排气，排好气后，分割成8等份，（因我是6寸的模具只能放5个圆形面团。</h1> <h1> 剩3个小面团做两个小花面包，把面团揉成一个小长条。</h1> <h1> 长长的一端向圈内伸出，就像打了一个结。再向圈内绕一圈，一个小面包生胚就做好了。</h1> <h1> 把滚圆的小面团排列放入6寸圆模具里（模具先凃一层薄油防粘）</h1> <h1> 涂上蛋液洒上椰蓉。</h1> <h1> 造型后再放入烤箱发酵30分钟，</h1><h1> 烤箱200夜预热5分钟，调到180度烤25分钟。</h1> <h1> 烤好后在面包上凃一层蜂蜜。色着会更好看。也起到提香、增甜、回软作用。</h1> <h1> 烤好的面包放在烤网上放凉。</h1> <h1> 用脱模刀准备脱膜，</h1> <h1> 面包内部组织细腻松软。</h1><h1> 出炉就趁热吃一口感觉十分香甜可口。</h1> <h1> 剩下的烤上两个小小面包，做早餐刚刚好。</h1> <h1> 面包属于发酵类点心，是由面粉、水、酵母粉、砂糖、油脂等混合成面团，再经发酵制成点心，面包由其掌握好发酵面团的方法就可以制作出各式各样的花式面包。看似复杂的制作过程其实只要依循着基础步骤，一步一步地学习，你也可以轻松做出香甜可口的面包。</h1><h1> 我感觉制作面包需要时间长，有时也会感觉到累，当呈现出成品完美的色泽，散发着原麦的清香，一切的累都是值得的。</h1><h1> 美食制作：飘雪✨</h1><h1> 拍照：飘雪✨</h1><h1> 谢谢欣赏🌹🌹🌸🌸🌷🌷</h1><p><br></p>