春笋的花样年华

心若无尘

二月初二，龙抬头！大仓满，小仓流！

今早五点多从梦中醒来，听着窗外的雨打在雨篷上，滴答滴答。被风不断撩拨的树叶和着雨点，也沙沙作响。春天就是任性，雨水说来就来。

春雨贵如油！一场接一场的让大自然的精灵们欢喜的不得了，比如小草、比如春笋，比如柳叶……

站在厨房给女儿做早餐，突然窗外一道强白光在半空划过，轰隆隆，几声雷接连炸响，雨更大了。

趁着空隙，我在百度搜了一下关于"龙抬头"的故事。

每年农历二月初二，我国民间称为"龙头节"，又名"春耕节"、"农事节"，预示一年的农事活动即将开始，民间百姓认为，二月初二就是天上主管云雨的龙抬头的日子，人们迎龙求雨祈愿一年农作物丰收。

那么今天春雷乍响，雨水普降，预示着今年一定风调雨顺，五谷丰登。

送女儿上学回家，霏爸问我有什么打算？我说原来计划天气好就去拍木棉花。下雨了，不知道干嘛？霏爸说，昨晚上听你讲春笋的创意还没做完，今天可以继续呀。"啊！昨天吃了两餐，你今天还愿意吃？" "有什么关系，你做我就吃。"

支持老婆玩美篇的老公一定是好男人。

九点，雨慢慢停了，收拾收拾去菜市场。

昨天的春笋是在市场里一对来自桂林的夫妻那买的。买笋也要挑产地，桂林四季分明，山里雨水充沛。产自那里的春笋比广西其他地方的，口感更加鲜嫩清脆。

到了摊上一问，春笋卖完了，下午才有货到。无奈转去另一家补了两根。还好昨天还剩了两根。

创意无限，春笋的花样年华来了！

红鱼戏荷

四根春笋，去壳取上面较嫩的部分。火烧开放入笋段，加适量盐，中火煮13分钟捞出沥干水分待用。

一个洋葱对半切开，取半个一层层剥出。

水烧开，将洋葱放入煮10秒钟捞出沥干水分放凉。

小刀开水消毒，小心地切出一片片荷花花瓣。

摆盘开始：一个圣女果对半切开，做金鱼的身体；一个圣女果对半切再分别切两刀，做金鱼的尾巴。豌豆做金鱼的眼睛。在盘中做好造型。

四根春笋错落摆放。

洋葱花瓣摆成荷花、花苞的形状即可。

自己的作品自己肯定喜欢啦！秀一秀左边的局部。

再秀一秀右边的局部。

当你看到这道菜，脑子里闪过的是不是中看不中吃呢？放心，无尘做菜绝对又好看又好吃。

因为我有致胜法宝！那就是麻辣鲜香的凉拌佐料。

碟子里放适量生抽，几滴香油，几根细细的姜丝，一个蒜米切成几片，花椒面、辣椒粉（自己炒的），一点香葱。

铁锅烧热下适量油，烧热起锅淋在佐料碗里，嗞嗞嗞，香气一下就释放出来了。

我还配了另一个菜，黄瓜洗净去皮切成丝，没用完的洋葱切成丝。

春笋的花样年华，这么美，真是不舍得吃掉你。

夹一根春笋，蘸取佐料，再送入口中，笋的脆嫩遇上了麻辣，舌尖开始起舞。

腊味笋丝

春笋两根去壳洗净

切成长短、粗细均匀的笋丝，淸水中加盐浸泡两个小时。

取一锅水烧开，放入笋丝，放一勺盐，中火煮13分钟捞出沥干水分待用。

煮熟的腊肉切片，尽量切薄。

铁锅烧热下适量油，将小红椒、蒜丁、姜丁倒入爆出香味，下一小勺生抽、一小勺蚝油、一点点白糖，加入一中勺水，将所有佐料全部调匀后关火。

蒸好的腊肉一片片油亮透明，发到朋友圈，朋友立马评论说馋死了。

笋丝整齐摆放在盘中，将腊肉一片片依次摆于笋丝上；香葱切段放几根，爆过的小红椒放几颗在腊肉上。前面调好的佐料均匀倒入盘中即可。

夹一块腊肉，里面包上几根笋丝，浓郁的腊香和着春笋的鲜脆、小红椒的辣味，那味道真是不摆了。

霏爸吃着这道菜，突然说："这么美味，应该给吃货妹子送点到学校去。" 我说："肉不多，我俩先偷偷吃。"

哈哈！

生活丰富多彩，做菜也可以丰富多彩。

愿每个人的人生因你的生活态度而精彩无限！