二月二，龙抬头。挖野菜，包饺子。

王进学

二月二龙抬头

又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日。最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节。传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。二月二，相传是土地公公的生日，称“土地诞”，为给土地公公“暖寿”，有的地方有举办“土地会”的习俗：家家凑钱为土地神祝贺生日，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮。在广西中北部壮族地区也有“二月二龙抬头，八月二龙收尾”的说法。

民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后，雨水会逐渐增多起来。因此，这天就叫“春龙节”。 中国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”的民谚。

　　

　　

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风和日丽草色青，

野菜已经破土生。

恰逢今天二月二，

包顿饺子过节令。

四处寻找。

风和日丽情豪迈，

姐妹结伴挖野菜。

乍暖还寒刚见绿，

春日美食人人爱。

记得儿时家境寒，

肚肠总是填不满。

春来大地多青绿，

挖来野菜当美餐。

挖了不少。

收获很大。

清水浸泡。

摘洗干净。

绿绿生生

开水一焯。

攥成疙瘩。

如今家家小康来，

鸡鸭鱼肉不新鲜。

换换口味吃野菜，

儿时情趣难忘怀。

切后和馅。

搅拌均匀。

　

　　北方习俗到了二月二，家家户户都会包饺子，这一天吃饺子被称作“吃龙耳”。过去，医学不发达，染上病就不容易治好，大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害，吃了“龙耳”，龙会保佑自己身体健康，祛除百病，到现在还流传着“二月二吃水饺，百病惧龙体外跑”的顺口溜。

饺子包好。

已经蒸熟。

端上餐桌，细细咀嚼泥土与阳光的味道。

美餐一顿，剩下明天再吃，真好！