家乡的花馍

瑞雪

家乡的花馍

我一直把家乡这种美丽的面食叫“花馍”，因为小时候就把馒头叫“馍”，它带了漂亮的花，当然就叫“花馍”了。“花馍”的美称太多了，“面花”、“面塑”、“窝窝花”、“糕花”等等，也不知道“舌尖上的中国”介绍过没有，也许它不够美味，但是它曾经，曾经是我们美美的美食，并且美美得愉悦过我们的身心呢！

在我的印象里，小时候的邻居是地道的陕西人，他们家年年蒸“花馍”，那种花馍上最诱人的东西是大红枣，其他的花色好像挺琐碎细密，可惜花样记不太清了，只记得有云图，每个云朵上都有一颗枣，不知什么寓意。只知道这些花馍应该是在春节的时候，摆在桌子上用来做祭品的。摆几天，全家就分食了，我也曾经凑过去吃过几次。它不但好看，更因为是用“白面”做的，感觉口感极好，因为那时杂粮多一些，这种纯粹用小麦面做的“馍”，吃在嘴里，那种细细的、纯纯的、带着一点甜味的麦香，在你的舌尖下妙不可言，真真的也是一种享受呢！

遗憾的是，我们的孩子们是没有这种感受和体会的，各种蛋糕、各色美食，早就破坏了他们的味蕾，麦香早就体会不到了。

网络的发达，让我看到了其他地方做的“花馍”，并也亲眼目睹形态各异、栩栩如生的小猫小狗和各种走兽，还有色彩斑斓的各种花卉，它们比我小时候看到的，要漂亮得多，巧手的女子（亦或有少许男人吧），把他们对生活的热爱、追求和向往都寄托在了手中的“面花”上。但是现在我竟然体会不到我小时候那种沁入心底的麦香了，也没有了那种想掰下来一块，塞在嘴里去细细品味、感受的冲动了。 我想，这不应该是我忘记了过去吧，怎么会呢？

事实上“花馍”在现代文化的浸润下，在不知不觉中，演变成一种让人观赏的艺术，我们叫它“民间艺术”——不，它在问世那天，就是一种艺术，来自普通百姓生活的民间的艺术，只不过没有像现在这样隆而重之、热热闹闹、欢天喜地的仪式罢了，它早已是普通百姓生活中一道美丽的风景，是“民以食为天”的图腾！

感谢这个时代！感谢这个时代让我们的生活提升了N个台阶，也感谢这个时代让这种“花馍”以“民间艺术”的形式发扬广大，来慰藉我们的祖辈、父辈，慰藉我们的心灵对往事流年的怀念！

感谢这些民间活动的组织者！更要感谢一代代心灵手巧的贤淑女子对这一民间艺术的发扬和传承!