<h3> 茄子是营养价值非常高的紫色蔬菜，美味可口，其抗衰老、防癌、清热解暑等功效也是有口皆碑，原来只在夏季才能享受它的美味，而现在一年四季都可以吃到它，红烧、凉拌、炸茄盒、炒茄丝……怎么做都好吃！最近试做了一道茄子酿肉，不用一滴油，简单好做更好吃😋</h3> <h3>茄子一个</h3> <h3>切成片，但㡳下不要断，需要多长自己决定</h3> <h3>肉馅用料酒、生抽、蚝油葱姜调好味备用</h3> <h3>将肉馅塞满茄片中</h3> <h3>上锅蒸十分钟蒸熟</h3> <h3>准备点蒜末，蒜和茄子是绝配，烧茄子必须有大蒜</h3> <h3>将蒸茄子的汁倒入锅中，放入蒜末加点生抽勾芡</h3> <h3>蒸熟的茄子另外摆盘，将芡汁淋在蒸好的茄子上，完成完美👌</h3> <h3>有没有垂涎欲滴😂</h3> <h3>第二道菜：西葫芦酿肉</h3><h3>说到西葫芦有必要提到笋瓜，笋瓜和西葫芦都是餐桌上大家喜爱的蔬菜，外形很相似，很多朋友都认为是同一种菜，只是叫法不同，认为北方人叫西葫芦，而南方人称笋瓜，那么，笋瓜和西葫芦有什么区别呢？到底是不是一种蔬菜？</h3> <h3>首先笋瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。从外形上来说笋瓜茎近圆形。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。</h3><h3>西葫芦别名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本（蔓生），原产印度，中国南、北均有种植，西葫芦茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。</h3><h3>所以，如何区别两者，最直接的方法就是看果梗，也就是茎，笋瓜的果梗是圆柱形，表面没有棱槽，西葫芦的果梗表面有明显的棱槽和糙毛。</h3><h3>现在大家都清楚了吧，我们平时吃的比较多的是西葫芦。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>看到明显的棱糟和糙毛了吧😜</h3> <h3>言传正传，说菜了。西葫芦一个</h3> <h3>切成薄片</h3> <h3>开水里焯一下，变软即可</h3> <h3>每个薄片里夹肉馅，摆盘</h3> <h3>中间打一个鸡蛋</h3> <h3>上锅蒸十分钟，将多余的汤汁倒入铁锅内，调味勾芡汁</h3> <h3>芡汁浇在成品上，OK👌</h3> <h3>是不是很有食欲呢😋</h3> <h3>爱生活 爱美食</h3>