多姿多彩摩洛哥（六）

淡定

　　以前人们从卡萨布兰卡知道摩洛哥，现在好多人是从那一抹蓝色知道摩洛哥：山城舍夫沙万。自从网上出现那些深深浅浅蓝色打造的小巷，撩拨了多少女孩的心。1471年建成的舍夫沙万原来只是一个山村，那时也没有这样的蓝色，当15世纪西班牙驱逐摩尔人、犹太人时，他们选择了舍夫沙万作为避难所，建城定居下来。19世纪，希特勒迫害犹太人，又有一批犹太人到此避难。1920年被西班牙占领之前，这里不允许外国人、基督徒进城（15世纪被驱逐，就是源于宗教迫害）。这里的满城蓝色始于1930年，至于为何选择蓝色有众多传说就不再以讹传讹。1948年以色列建国，大多数犹太人迁回以色列，而小城的蓝色传统保持了下来，每年都会再刷一下。如今这深浅不一的蓝色使曾经遗世的小城进入人们的视野。 舍夫沙万相对摩洛哥其它城市旅游的起步比较晚，因而也保留了更多传统的东西。

　　残存的老城墙

　　到舍夫沙万正遇上下雨，看过别人照片中太阳下的舍夫沙万，那种蓝色是轻盈明快的，而雨中的蓝色则充满了魅惑，让人感觉多看几眼就会被吸进去。

　　由于中国医疗队曾在那边工作过（中国医疗队从1975年至今辗转在摩洛哥一些偏僻的山村援医），所以对中国人很友好，但是这里是最拒绝镜头的地方。

　　我本来就是小巷控，看到那些上上下下漂亮的小巷，完全不能自己。

　　向左走向右走

　　向右走向左走

　　艾希拉

艾西拉是一个濒大西洋的海滨小城，位于丹吉尔和拉巴特之间。小城始建于腓尼基人时代，15世纪被葡萄牙人占领，建起了城堡，小城慢慢发展起来，19世纪曾一度为海盗基地。之后逐渐淡出人们视野，那里的人们悠悠地过着自己的生活，偶尔有些夏日到海滨度假的游客。直到1978年的某一天，本地两个艺术家脑子一拍，和他们的一群朋友在小城墙上画上了彩绘（涂鸦），之后吸引越来越多的人参与进来，终于创办出一个艾西拉国际文化艺术节，每年8月举行。文化节上艺术家们各显神通，留下了满城的彩绘，之后会保留一部分好的，其余覆盖掉，待来年再出新的作品。如是，特别的艺术气息使原来的一个海滨度假小城变得更为吸引人。

　　小城还保留着原来的城墙和堡垒

　　工人正在覆盖原来的墙绘。

　　还残留一些没来得及覆盖的，可以想象8月艺术节的盛况，而且每年的墙绘都不同，多好！

　　我非常喜欢这幅，与房屋融为一体。

　　墙绘中的小店，超级吸睛。

　　不是旅游旺季，小城非常清静，很多小巷空无一人，或者只有瞄星人值守。

　　刚受过舍夫沙万强烈的视觉冲击，见到艾西拉那么清新素淡的蓝白色，间或再加点其他粉色好生喜欢。

　　游记快结束了，显然还少了一块：吃。摩洛哥长期受欧洲各国的殖民，无论宗教、文化、艺术、生活习惯都呈现出不同文化融合的结果。在饮食方面，无论是西式面包、甜点还是本地各式面饼都非常棒。正餐无论是本地餐还是西餐均分三道上：前菜、主菜、甜点。摩洛哥的食材都很新鲜、有机。本地最著名的国菜cous cous，粗粒小麦粉，用鸡汁、奶油反复蒸，让香味完全进入小麦粉，小麦粉变得黄澄澄的像小米，然后再加入各式水果、蔬菜、汤汁（摩洛哥的调味料、香料很多），一锅端上，主食和菜都在一块儿了，味道浓郁，很香。

　　吃cous cous的前菜。

　　cous cous 上了（一桌份，吃不完）。

　　另一著名食物就是塔吉tajine，也是整锅炖，可以是海鲜、肉类、蔬菜、豆类等等，如果主料是鸡肉就叫鸡肉塔吉，如果是牛肉便是牛肉塔吉。奥秘在炖锅------塔吉锅，高高的帽子，透气不透水，水蒸气循环落入锅内，这样在煮食物时只需加一点点水，保持了食物本来的味道和营养。开始大家都吃得挺高兴，连续几天塔吉锅，谈锅色变。偏偏摩洛哥到处是塔吉锅，有真锅，有装饰品，各种调味料瓶子都做成塔吉锅的样子，躲都躲不过（我本人不讨厌塔吉锅）。

　　鸡肉塔吉（食物都是手机随拍）。

　　摩洛哥的"国饮"是薄荷茶，先煮茶，再加入薄荷叶、糖，还可以吧。咖啡一般卡布基诺为主，也有意式特浓和美式，味道都一般。

　　短短几日，饶了摩洛哥城市一个圈（剩下的大多为沙漠）：卡萨布兰卡---索维拉---马拉喀什---艾特·本哈度---梅祖卡---菲斯---舍夫沙万---丹吉尔---艾希拉---拉巴特---卡萨布兰卡。在网上找到一张地图，基本就是这样，只是多走了一个索维拉。

　　在动手写游记前，标题往往是令人头痛的，回看照片，自我感觉用"多姿多彩"来形容摩洛哥，还是比较贴切。这个多姿多彩可以完全是表面的：海洋、高山、沙漠、平原······红色、蓝色、白色、黄色·····同时也可以是深层次的：腓尼基人、迦太基人、古罗马人、阿拉伯人、几个欧洲大国轮番入侵，各种文化在这里碰撞、交融，造成了社会的多元化，形成了今天摩洛哥多姿多彩的文化。最后放一张照片，寓意当你走进摩洛哥时，那里会时不时地给你一些惊喜。

　　上树的羊！（摩洛哥特产之一阿甘树，结阿甘果，可以榨油用来做护肤品，亦可食用，羊爱吃阿甘果）。