🍃六安瓜片与猫屎咖啡——探访金寨齐山蝙蝠洞

深山湖

金寨齐山蝙蝠洞

《六安瓜片与猫屎咖啡》

——探访金寨齐山蝙蝠洞

咖有咖道，

茶有茶道。

“咖啡就是人生，苦甜都包含其中”。

‘‘人生不过一杯茶，生一炉缘份之火，煮一壶云水禅心”。

要是能左手一壶蝠粪瓜片，右手一杯猫屎咖啡，那简直就是开了挂的幸福人生。

大自然就是如此奇妙，好东西，必须独一无二，还要自带传奇。世间两大饮品就是如此，咖啡中的极品是猫屎咖啡，茶叶中的珍品是蝠粪瓜片。名字都有点腌臜，都与神秘夜行动物的粪便有关，虽然是重口味，倒也显示了万物流转，五谷轮回的奥秘。

先说这猫屎咖啡，产自印度尼西亚的苏门答腊岛，与昼伏夜出的麝猫有关。是用麝猫排出粪便中未能消化掉的咖啡豆制成的，咖农天天到树林中去收粪，是名副其实的“铲屎官”。这种咖啡香味异常，受世人追捧。原因是灵猫深夜在树上，凭嗅觉和味觉挑食那些最香又最甜的咖啡豆，进行了一次特殊的筛选，它吃的当然就是最好的；其次，这些豆子在猫咪的胃中发酵，产出的咖啡比普通的更有味道。猫屎咖啡声名远扬，成了极品，但产量很少，估计喝到真品的人不是很多是。

再说这十大名茶中的六安瓜片，冠名六安，其实核心产地在金寨齐山，其中的极品是蝠粪瓜片，产自蝙幅洞。

“蝙蝠洞仙神落处，

六安瓜片濯风尘”。

这茶与猫屎咖啡有异曲同工之妙。

蝙幅洞外的山崖上有很多茶树，茶农说，这是小松鼠的功劳，它们整天忙碌着储存食物，收集的茶果藏的过于分散，忘性还很大，最后连自己都找不到了；还有些滚到石缝的深处，想掏也不掏不上来了。这些遗失的茶果最终造化成一株株岩茶。

蝙幅洞内有很深的裂隙，那里暗无天日，栖息着成群的蝙蝠，它们也是夜行动物，晚上出来觅食，究竟吃了些什么，谁也不知道。它们在山林间疾飞，在石洞边盘旋，洒下了很多的尿液粪便，都累积在茶树上，这一粒粒蝙蝠粪，就成了独特的养料。春风拂过，浓雾飘来，茶树吸风饮露，重现生机。用这些茶树冒出的新芽制出的瓜片奇香无比。蝙蝠粪是一味中药，叫夜明砂，能治眼疾，有人说喝了这种蝠粪瓜片还能清心明目。

六安瓜片曾作为贡茶，慈禧太后生儿子，十四两瓜片月供算是奖赏。这里的瓜片还曾作为国礼，赠送给美国国务卿基辛格和俄罗斯总统普京。

百闻不如一见，还是亲临现场探寻一下蝙蝠洞。

从金寨高铁站出发，到响洪甸麻埠码头坐大功率快艇，在将军湖中穿行，前方水天一色，两岸山花烂漫，暮然回首，惊涛骇浪，击荡山川。

到大坝后再进入红石谷景区，游客稀少，冷冷清清。这里为丹霞地貌，石头多为红色，有个猴山，神形兼备，眼，耳，口，鼻都有，它凝视着远方， 因为山势陡峭，没有人能到他头跑来跑去。

绕过猴山穿过试心桥，半山腰上有一个雷公洞，这洞也值得一看，说是大别山火山运动的产物，也是红色的。洞内能扫视整个红石狭谷，里面还供有雷神。

“七碗清风自六安，

每随佳兴入诗坛。

纤芽出土春雷动，

活火当炉夜雪残。”

采茶时节，山间气候多变，这里经常打雷，声震山谷，地动山摇。茶农十分害怕，就到洞内躲雨避雷，求雷神保佑平安。发现洞中只有雷公，却没有电母，真实正伤人的是身材苗条的闪电娘娘，估计将来还会把电母请来。

雷公洞到蝙蝠洞还有很远，还要翻山越岭，多数人到这里也就打道回府了，只有坚持到山顶再拐一个山坳，再下坡才能到蝙蝠洞。

蝙蝠洞在悬崖之上，有大洞，小洞和裂隙组成，外形也象一只巨大的蝙蝠。早先这里放有杆子和绳子可以爬到洞里。有人说洞口内还有一棵茶树，那里养分最足，是瓜片之中的瓜片。

本想爬到洞里去，看看是否有倒悬的蝙蝠，但现在绳子和杆子都不见了，只能望洞兴叹。正感到遗憾之时，却突然想起了白居易写的那首《洞中蝙蝠》：

“千年鼠化白蝙蝠，

黑洞深藏避网罗。

远害全身诚得计，

一生幽暗又如何？”

蝙蝠到这样偏僻的洞穴来，就是为了远离祸害，保全自身，从而搞得一生幽暗。蝙蝠和老鼠算是近亲叫盐老鼠，是唯一能真正飞翔的哺乳动物，一粒老鼠屎坏了一锅粥，一群蝙蝠飞却香了满山茶。还是不要去打搅它们吧，让它们自由地在山间飞翔。

虽然没看到那 棵洞中神树，但也没有什么遗憾，极品瓜片是不能精确到哪一棵、哪一杈、哪一片的。好茶来源于优异的自然环境和特殊的制作工艺，生长在这一方水土的每棵茶叶，只要保证传统工艺，都能制出头等好茶。

END

全寨响洪甸麻埠码头。

从金寨火车站坐船到响洪甸水库大坝。

或开车到麻埠码头再坐快艇到大坝。惊涛骇浪，山花烂漫。

进入红石谷景区。

　　猴山神形兼备，它凝视远方。没有多少人能到他头山去。

雷公洞，

纤芽出土春雷动，

活火当炉夜雪残。

山间气候多变，采茶时节经常打雷，茶农可进洞内避雷躲雨。里面供有雷神，保佑平安。

雷公电母，应该成对。洞中没看到电母，其实真正伤人的是身材苗条的闪电娘娘。

雷公洞内可看红石山谷

六安瓜片核心产区。

蝙幅洞

卫星导图

网友实拍蝙蝠洞，现在杆子撤了。

猫屎咖啡

六安瓜片

END