春天的味道

美友18595517

春风送暖。胖乎乎的苜蓿芽迫不及待的钻出地面，浅红的模样分外让人欢喜。轻轻一掐，真是能掐出水来，光是看着都有食欲。

刚过完年的油腻里，来个清爽的野菜，真是享受。

过不得几天，便迎风拔高，纤细了不少。

又是别样的风情，味道一样鲜嫩。

最喜欢把新鲜的苜蓿剁碎，用点碱面揉搓一下，加适量面粉蒸成的菜馍馍，苜蓿的清香原汁原味很有胃口。

钢筋水泥里待久了，吹吹外边的风是件美好的事，尝尝自然的野菜也是件很舒服的事。

也可把蒸好的苜蓿馍馍切成细条，搅拌上调好的汁水，或者蘸着汁水吃，都是不错的调剂。

那是春天的味道，清新、自然。

美丽的春天，慷慨的大自然，荠菜永远都不会缺席。

刚返青的麦子地里大多都会找的到它们的身影。

生活除过工作，到不了远方，去不远的自然总不是难事。

身边的小确幸也可以带来开心。

捡拾野菜是很放松心情的事，何乐不为呢？

遇到一块成片的荠菜在我看来也是很值得高兴的事。

纯自然、无公害的菜蔬，自己劳动的果实总是格外香甜。

经过一个冬天的冰雪煎熬，清淡苦味里透着甜。

初春的荠菜最好，秋末也有，不过不如春荠。

摘洗干净晾干。装袋放冰箱，足够一周吃。

荠菜剁碎和肉包的饺子，味道很是独特。

也可烫熟凉拌，味道很好。

做汤、清炒口感也不错。

蒸成菜疙瘩，用喜欢的汁水搅拌起来吃，也是不错的选择。

不说营养，但凭喜欢。

待得苜蓿、荠菜吃腻了，灰灰菜立马闪亮登场。

一大片一大片，很鲜嫩。

直接用手揪就好。

嘿嘿，手洗干净要费点事。

看着篮子鲜嫩的野菜，手难洗那根本就不是个事。

这世间的事那个没有代价？

灰灰菜自带碱性，做面条最好不过。

烫熟的灰灰菜和面一起揉，然后擀面条，不加料，出锅颜色翠绿，入口极劲道。

我还是喜欢做搓搓多一些。

比做面条费不了多少时间，出锅拌上调料，那味道就一个字:爽。

香椿只有春季有，当然是自然香椿树上的这种。

塑料大棚的反季节香椿我几乎从不尝试，不喜欢。

就买这种有胖乎乎嫩枝的，叶子不要过大的。要不味道直接差远了。

剁碎和鸡蛋一起炒挺香的。

因为喜欢，每逢春日，除过餐桌上经常上鸡蛋香椿或者凉拌香椿外，总会趁季节多买一些腌制。

清洗干净晾干，剁成小块，撒盐揉搓腌制一会。

然后装瓶。

盐稍微重一些，再不放其它。

待新鲜香椿过季后，想吃时便可满足喜欢的胃。

凉拌面条里放一筷头也很好吃。

因为不曾加过其它调味品，香椿的原味仍在，超市添加剂、防腐剂超标的那种根本没法比。

我总是喜欢自己动手的东西多一些。纯粹是个人习惯。

春天最有味觉的莫过小蒜了。

走出去总会遇见。

我是有意为之，遇见就更是顺理成章的事了。

三四月里的小蒜迎风招展，挑枝叶粗的下手，一般都错不了。

秋日的小蒜也不错，挖一把小蒜，摘一把野菊花，算的收获满满。

摘洗干净，看着很有食欲。

剁碎蘸馍馍吃，够解馋也够辣，很泼辣的刺激。

剁碎和肉包饺子有别样的味道，偶尔尝尝也不错。

哎呀，和暖的春风，美丽的春日，似乎信手一掐都能入口:

络蕾、苦苦菜能凉拌，能下锅，蒸疙瘩入口可滑腻美味了。

不待它们吃老，槐花、榆钱又该上桌。

美丽的春日，叫我如何不爱你！

慷慨的大自然啊，谢谢你的馈赠。

春阳明媚，野菜正当时，

莫辜负这美好春光，莫错过这自然清香。

生活除过工作，还有自然和野菜。