<h3>民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫"浮圆子"，后来又叫"汤团"或"汤圆"，这些名称"团圆"字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。</h3> <h3> 浣溪沙. 元宵</h3><h3><br /></h3><h3> 新梅吐蕊月初圆，炫舞浮光不夜</h3><h3> 天，绵延灯火照千门。</h3><h3> 谜灯寄寓经千载，汤圆香软开心</h3><h3> 夜，笑语喧哗盛世年。</h3><h3> </h3><h3> 浣溪沙. 元宵</h3><h3><br /></h3><h3> 灯影又随月影高，汤圆共品度欢 </h3><h3> 宵。诗情万丈酒香飘。 </h3><h3> 忆起童年龙戏舞，迎来晚岁雅风</h3><h3> 烧。缠星裹梦亮云霄。</h3> <h3>正月十五吃汤圆，吃了甜蜜汤圆才是圆满过了年，汤圆最爱传统黑芝麻馅，咬一口满满的芝麻香，软糯油润香甜， 好吃!</h3><h3> </h3><h3> </h3><h3>面团材料：糯米粉 300+50克 南瓜 100克 菠菜汁 80克 温水 80克</h3><h3> </h3><h3>内馅材料：新鲜猪板油 100克 黑芝麻 100克 绵白糖 100克 </h3><h3> </h3><h3>做法： </h3><h3> </h3><h3>先做内馅：板油洗净， 剥去筋皮切成碎末， 黑芝麻烤香放料理机搅碎，板油末、芝麻碎、绵白糖混合成团， 用保鲜膜辅助分成6克左右小团， 放冰箱冷冻一小时（稍变硬后容易包裹面团）。</h3><h3>煮熟面团：50克糯米粉加少许温水揉成团，分成6小块，放水中煮至浮起。</h3><h3>白面团：100克糯米粉加80克左右温水、再加两小块熟面团一起搅匀揉成团。</h3><h3>黄面团：南瓜切小块隔水蒸熟，趁热用勺子压成泥，趁热加入100克左右糯米粉再加两小块熟面团一起搅匀揉成团。</h3><h3>绿面团：菠菜汁加热，加入100克左右糯米粉，再加两小块熟面团一起搅匀再揉成团。</h3><h3>三个颜色各取部分搓成长条，绞合在一起，再切分成12克左右小段，分别压扁包入一个黑芝麻馅，收口搓圆。</h3><h3>锅中加水烧开放入汤圆，轻轻滑动汤圆使其不要粘底，待汤圆浮起再煮一会就可以出锅。</h3><h3> </h3><h3>Note：</h3><h3>内馅用新鲜板油比熟猪油会更香好吃。</h3><h3>煮熟面团这一步不能省，加几个熟面团一起揉进去，面团会柔软不易裂，成品汤圆口感也会更韧更好吃。</h3><h3>糯米粉品牌不同吸水量也不同，水和粉的量要根据实际情况做适当调整，揉好的面团软硬度要适中，揉好的面团加盖保鲜膜防干。</h3><h3>这次汤圆做的比较小，成品18克（外皮12克、内馅6克），这些材料差不多可以做50个左右。</h3><h3>还可以玩着做各种花样汤圆， 小鸡、小猪、南瓜、金鱼、小黄人等，都挺可爱的。</h3> <h3>糖不甩， 用双色实心汤圆， 滚上红糖汁， 撒上花生碎和红糖碎， 也非常好吃。</h3> <h3> 元宵节. 别念</h3><h3> </h3><h3> 年年此时闹元宵，火树银花万丈高</h3><h3> 龙灯起舞繁华市，爆竹声声烟花俏</h3><h3> 家家门前红灯挂，人人欢喜乐淘淘</h3><h3> 今日汤圆芝麻馅，入嘴就化不用嚼</h3><h3><br /></h3><h3> 春江取水煮汤圆，唇间珠月笑更甜</h3><h3> 烟花不知身是客，姹紫嫣红放高天</h3><h3> 尝尽人间味千千，花语汤圆一笔褒</h3><h3> 和对诗联尽恣情，赋诗一阙念明年</h3>