<h1> 春风吹，花儿开，姹紫嫣红，处处馨香。虽然春卷“三月含苞尚未开”，但它那溢满舌尖的春天之香，已烙印进人们的骨子里。</h1> <h1> 成品图</h1> <h1> 少许香菇、韭菜、白菜、青蒜、小青菜、胡萝卜洗净，分别切成丁。小虾皮适量，洗净，沥水。葱少许，切末。</h1> <h1> 鸡蛋一枚，打散搅拌均匀。 锅中放入少许油，倒入蛋液翻炒片刻，盛出，冷却，切碎。</h1> <h1> 所有食材放入碗中搅拌均匀</h1> <h1> 锅中放入少许油，加入葱花，炒至香味，倒入馅料，快速翻炒片刻，加入少许盐，出锅，备用。</h1> <h1> 成品春卷皮，整理成正方形。</h1> <h1> 一勺馅料放在春卷皮中上方</h1> <h1> 一边往中间对折</h1> <h1> 另一边同样往中间对折</h1> <h1> 把上面翻下来，下方两边涂少许水，以便粘合。</h1> <h1> 两边分别再往中间对折</h1> <h1> 翻面，三角形春卷就ok啦！</h1> <h1> 依次做好8个</h1> <h1> 锅中放入适量的油，油温五成热时，放入三角形春卷，煎制两面金黄色即可。</h1> <h1> 放吸油纸上去油</h1> <h1> 洗净的生菜，用厨房纸巾擦拭水分，放入盘中摆好，煎制好的三角形春卷放生菜上面。碟中放入少许生抽、香醋、辣椒油、蒜末，撒少许熟白芝麻，拌匀蘸汁，放入盘中间摆好。</h1> <h1><font color="#010101"> 高颜值哦！</font></h1> <h1> 轻轻咬一口，酥脆！蘸汁，酸辣混合着蔬菜的清香，美妙的滋味和春天一样令人陶醉不已哦！</h1> <h1><b>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></h1>