阿尔茨海默症的食疗方案

养生小厨~刘红亮

<h3>阿尔茨海默病(AD)是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征,病因迄今未明。65岁以前发病者,称早老性痴呆;65岁以后发病者称老年性痴呆。</h3> <h3>患阿尔茨海默症的老人和还没学会说话的婴儿没有本质区别。然而照顾一个婴儿时,充满了希望,而照顾一个阿尔茨海默症老人,却充满了绝望。</h3> <h3>家有阿尔茨海默症患者的子女最有体会,尽管细心照料,父母病情依然越来越重,逐渐失去认知,忘记亲人。那种痛苦的折磨,不止在身体上,更在精神上,而且一不留神,就会出现事故。</h3><div>在疾病面前,所有人都一样。不管你在哪儿,曾有何成就,长什么模样,贫穷还是富有,疾病从不会顾虑这些。<br></div> <h3>【阿尔茨海默症】饮食适宜:1.宜吃高蛋白有营养的食物2.宜吃维生素和矿物质含量丰富食物 3.宜吃高热量易消化食物</h3><div>鸡腿菇含有丰富的硒元素以及不饱和性的脂肪酸,具有很好的改善机体免疫功能的作用,还可减少本病恶变的风险每周两次,炒食,适量食用</div><div>牛初乳含有丰富的免疫球蛋白,能够改善黏膜以及机体的免疫功能,从而促进炎症的消散。</div><div>蓝莓含有抗氧化剂,可以保护大脑免受自由基的伤害。它们还可以保护身体免受退行性疾病的影响。如阿尔茨海默病,多发性硬化和帕金森病。此外,蓝莓中的植物化学成分,花青素和原花色素还提供了神经保护的益处 。此外,由辛辛那提大学研究人员在2016年的研究报告中指出,蓝莓可能是对抗阿尔茨海默病战争中的一种有效武器。</div> <h3>绿叶蔬菜如羽衣甘蓝有助于防止认知衰退,降低阿尔茨海默病的风险。甘蓝是维生素B12的丰富膳食来源,而B组维生素作为补充剂能够降低阿尔茨海默病的风险。此外,羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜中的维生素K也有益精神健康。</h3><div>绿茶的抗氧化性有益于大脑中血管的健康,使其能够正常运作。此外,饮用绿茶可能会阻止与阿尔茨海默病和帕金森病(两种最常见的神经变性疾病)相关的大脑中斑块的生长。绿茶中多酚有助于衰老和神经退行性疾病。事实上,其中的儿茶素也可作为细胞内神经元信号和代谢,细胞存活/死亡基因和线粒体功能的调节剂。</div> <h3>【阿尔茨海默症】饮食禁忌:1.忌吃油腻难消化食物2.忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物 3.忌吃高盐高脂肪食物。</h3><div>腌菜属于高盐食物,不宜过多食用,对身体有很大的危害。建议每人日摄入食盐量4克以下,其他严重疾病尤其注意肥肉属于特别油腻的食物,肥甘厚味,多食无益,加重胃肠道的负担尽量少的服用油条属于特别油腻的食物,而且加工此种食物的油都属于质量比较差的油,对人体极为有害建议适当的少食用一些。</div> <h3>【阿尔茨海默症】辅助预防配方:</h3><h3>1.麦冬15克,枸杞、五味子各10克,洗净,研成粗末,同置于杯中,用沸水冲泡,代茶饮用。<br></h3><div> 2.白木耳15克,猪瘦肉300克,洗净,切片,去核红枣5只,用文火煮熟,加冰糖,每日1剂。</div><div> 3.党参15克,益智仁、白术、半夏各10克,陈皮、生姜各6克,猪尾4条,洗净,蒸半小时,每日1剂。</div><div> 4.花生100克,猪蹄1只,洗净,加水炖熟,加入调味品,每日1剂。</div><div> 5.枸杞10克,羊脑1只,洗净,隔水蒸熟,加入调味品,每日1剂。</div><div> 6.海带100克,洗净,切丝,煮熟后加入豆腐200克及生姜片,再煮半小时,加入调味品,每日1剂。</div><div> 7.活泥鳅250克,洗净,打入鸡蛋3只,煮后加入调味品,每日1剂。</div><div> 8.龙眼肉25克,莲子15克,黑豆20克,红枣5只,洗净,炖熟,每日1剂。</div><div> 9.柏子仁、松子仁、酸枣仁各10克,红枣3只,洗净,与粳米50克共煮粥,每日1剂。</div><div> 10.核桃仁、黑芝麻、莲子各10克,洗净,与粳米50克共煮粥,每日1剂。</div> <h3>【阿尔茨海默症】食疗配方:</h3><div>  1.扁豆米粥</div><div>  组成:扁豆20克,粳米50克。</div><div>  用法:扁豆洗净,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用。</div><div>  功效:补脾益气。</div><div>  主治:老年痴呆,属心脾两虚型,思虑过度,面唇色淡,气弱少言,头晕心悸,纳差者。</div><div> 2.龙眼肉米粥</div><div>  组成:龙眼肉30克,粳米50克。</div><div>  用法:龙眼肉洗净,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用。</div><div>  功效:补益心脾。</div><div>  主治:老年痴呆,属心脾两虚型,思虑过度,食少心悸,头晕、面色不华者。</div><div>  3.肥羊肉汤</div><div>  组成:肥羊肉50克。</div><div>  用法:肥羊肉洗净,切小块,开水浸泡1小时,去浮沫,加葱、姜、黄酒,急火煮开2分钟,改文火煨1小时,分次食用。</div><div>  功效:补益心脾。</div><div>  主治:老年痴呆症,属心脾两虚型,思虑过度,纳差心悸,气短少言者。</div><div>  4.泥鳅炖豆腐</div><div>  组成:泥鳅50克,豆腐200克。</div><div>  用法:泥鳅活杀,去内脏,洗净,切成小段,置碗中,加豆腐、黄酒、葱、姜,隔水清炖30分钟,分次食用。</div><div>  功效:补心益气,健脾。</div><div>  主治:老年痴呆,属心脾两虚型,思虑过度,纳差心悸,气短少言,周身乏力者。</div><div>  5.银耳瘦肉米粥</div><div>  组成:银耳20克,瘦肉50克,粳米50克。</div><div>  用法:银耳洗净备用,猪瘦肉洗净,切成丝状。银耳、肉丝同置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开3分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用。</div><div>  功效:滋阴补虚。</div><div>  主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,足下热痛,耳鸣耳聋,腰膝酸软盗汗者。</div><div>  6.杞子炒肉丝</div><div>  组成:杞子20克,猪瘦肉50克。</div><div>  用法:杞子洗净备用,猪瘦肉洗净,切成丝状。起油锅,杞子、肉丝同炒,加黄酒。食盐、味精,调味后即可食用。</div><div>  功效:滋阴益肾。</div><div>  主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,耳聋耳鸣,五心烦热、腰膝酸软者。</div><div>  7.山药炖乳鸽</div><div>  组成:山药20克,杞子20克,乳鸽1只。</div><div>  用法:山药洗净,切成片,杞子洗净,乳鸽活杀,去毛去内脏,切成小块。山药、杞子、乳鸽同置锅中,加黄酒、葱、姜,隔水清炖30分钟,分次食用。</div><div>  功效:补肾益精。</div><div>  主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,足下热痛,耳鸣耳聋、头晕乏力,盗汗,口干者</div><div>  8.松子仁米粥</div><div>  组成:松子仁20克,粳米50克。</div><div>  用法:松子去壳留仁,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开3分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用。</div><div>  功效:滋补肝肾。</div><div>  主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,足底发热,耳鸣耳聋,盗汗口苦者。</div><div>  9.山药羊肉羹</div><div>  组成:山药30克,羊肉50克。</div><div>  用法:山药洗净,切成丝状,羊肉洗净,切成丝状,开水浸泡1小时,去浮沫,捞起。山药、羊肉同置锅中,加清水200毫升,急火煮开3分钟,去浮沫,加黄酒、葱、姜、食盐,改文火煮煎20分钟,加蒜粉,调味成羹,分次食用。</div><div>  功效:滋补肝肾。</div><div>  主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,耳聋耳鸣,腰膝乏力,头晕盗汗者。</div><div><br></div> <h3>希望所以患阿尔茨海默症的老人,能满怀希望地行走在这个世界上。</h3><div><br></div>