鼻饲营养餐搭配参考

蛐蛐疯狂

<h3><span style="line-height: 1.5;">孩子爷爷81进82,原来身体很好,年前突发脑溢血中风,在第一次从ICU病房出来后只能靠鼻饲进食。</span><span style="line-height: 1.5;">考虑到医院有专门的营养食堂提供鼻饲营养餐,所以在医院定了餐。食用一周未到,说他体质下降,体内缺钾,让我们单独送含钾丰富的果汁,两天后又说缺蛋白质,还没来得及补,告知抵抗力下降感染肺炎,随即二进ICU。老公很生气,那么贵的医院特配营养餐为什么会病人食用后缺这缺那,到医院食堂打探,虽然食堂师傅拍着胸脯说营养餐绝对营养搭配到位,但老公直观感觉那个所谓营养餐应该是各类营养粉冲兑出来的,不是新鲜食材现做的。老人第二次从ICU出来,家里人决定每天家里自配鼻饲餐送去医院。询问管床医生和护士如何做鼻饲餐,都推脱不讲,说他们只负责医疗这一块,营养该去问食堂师傅(在医患关系紧张的今天,医生护士的谨慎表示理解)。倒是在医院请的护工提醒我们注意</span><span style="line-height: 1.5;">各种汤水、谷物、</span><span style="line-height: 1.5;">肉、水果、蔬菜每天都要保证。没办法只好每天把家里做的鼻饲餐搭配记录下来,发到朋友圈,请圈里医生朋友和有护理经验和研究营养搭配的朋友们帮忙把把关。感谢那些热情给予指导和提供食谱的朋友们,在大家的群策群力下,孩子爷爷的鼻饲餐基本上做到了每天不重样,在食用自</span><span style="line-height: 1.5;">配餐后一周后,他的身体情况大为好转,面色也逐渐红润,八天后医生检查他身体状况良好,各种仪器都撤除,只留了鼻饲管(因为中风造成他吞咽能力丧失,需要逐步锻炼康复)。由此可知,我们自己搭配的营养餐对于病人的身体康复还是十分有作用的,</span><span style="line-height: 1.5;">营养搭配也还是算得上丰富合理的,所以特意整理出来,希望也能帮助到有同样需求的人。</span></h3> <h3>在配餐中我们基本上保证每天有熬制的各种汤羹,鱼汤、排骨汤、鸡汤、鸭汤交替着来。有一个朋友提醒选择鱼的时候不要用无鳞鱼,原因我未问,我觉得听从建议肯定更安全。谷物类基本上都是粥和面条的交换,因为也有人提醒小米、燕麦等粗粮不适合。淀粉类食物是在土豆、铁棍山药、玉米之间互换。蔬菜一般保证每天4种以上,白萝卜也有朋友提醒不用。再就是保证每天鸡蛋一枚,各种肉糜一小团,偶尔豆制品、黑木耳、松茸、竹笋等搭配进去(香菇也说不要用)。水果每天保证一个,打成果汁。一开始我们直接打进流食里面的,后来一朋友提醒水果最好两餐之间食用,就改了过来。<span style="line-height: 1.5;">有朋友提醒:1、一般一份营养餐谷物和其他营养食物的搭配比是3:7;2、在注意食物的丰富性的同时还有注意各食物的用量合理,否则可能造成腹泻;3、在给病人喂食时严格遵照医嘱,不要想着给病人多吃一点体力恢复快,因为超量喂食容易造成病人其他器官的负担,引发炎症。</span></h3> <h3>饲营养餐1、骨头汤+米粥+鸡蛋+猪肉糜+土豆+胡萝卜+芹菜+大白菜。 水果:香蕉</h3> <h3>鼻饲营养餐2、骨头汤+面条+鸡蛋+鸡肉糜+鲜玉米粒+胡萝卜+芹菜叶+西兰花+青豌豆。 水果:苹果</h3> <h3>鼻饲营养餐3:骨头汤+面条+鸡蛋+鲈鱼+铁棍山药+胡萝卜+豆腐+黑木耳+西红柿。 餐间水果:橙汁</h3> <h3>鼻饲营养餐4:骨头汤+面条+鸡蛋+鳕鱼+铁棍山药+胡萝卜+小白菜+西兰花+玉米+虾皮粉+茄子。 餐间水果:雪梨汁</h3> <h3>鼻饲营养餐5:面条+鸡蛋羹+鳕鱼+土豆+胡萝卜+大白菜+芹菜+西兰花+青豆+虾皮粉+茄子+黑木耳。 餐间水果:苹果汁</h3> <h3>鼻饲营养餐6:面条+鳕鱼+鸡肉糜+铁棍山药+大白菜+西兰花+青豆+虾皮粉+鸡蛋。 餐间水果:橙汁</h3> <h3>鼻饲营养餐7:面条+鳊鱼汤+土豆+玉米+小白菜+大白菜+西兰花+青豆+黄瓜+黑木耳+鸡蛋。 餐间水果:火龙果</h3> <h3>鼻饲营养餐8:面条+鳊鱼汤+土豆+生菜+胡萝卜+西兰花+黄瓜+虾皮粉+黑木耳+鸡蛋。 餐间水果:葡萄汁</h3> <h3>鼻饲营养餐9:海带排骨汤+面条+铁棍山药+豆腐+南瓜+绿豆芽+白菜苔尖+鸡蛋。 餐间水果:橘子汁</h3> <h3>鼻饲营养餐10:财鱼汤+面条+豆干+黄豆芽+西红柿+白菜苔尖+笋瓜+黑木耳+鸡蛋。 餐间水果:南瓜浓汤</h3>