文昌路幼儿园召开食品安全卫生会议

刘静冬

　　为了切实把好幼儿园食品安全关，规范幼儿园食堂管理，提高幼儿园食堂供货商的安全和责任意识，保障在园师生饮食的安全，今天我园邀请了水果商，蔬菜商，粮油商，猪肉商参加我们新学期开学的食堂会议。

　　今天会议主要分为两个流程，一是幼儿园向供货商提出工作要求，二是园长与各供应商签订协议。

　　首先，从四个方面进行强调，向供货商提出要求：

1、 按时送货：一般我们会提前将食品材料清单发给各位，请各位按照要求将所需物品按时送达。

2、 坚持标准：我们跟各位签订的质量安全协议书室一学期一签订，那么在这规定的期限里请各位坚持保质保量向我们提供物品。

3、 保证质量：孩子的安全是头等大事，不用多说大家都知道食品质量尤其重要，所以请各位提供给我们的食品质量一定要有保证（菜品的新鲜、是否喷洒农药、肉类家禽类是否经过检疫，如果当天购猪肉或者家禽，必须提供检疫单，其它食品必须要有生产日期和保质期，保证足斤足两）

4、 保证价格：在食品质量有保障的同时，价格也是我们考察的标准之一，我们会根据各位提供的价格定期做市场调查，同等产品的价格必须低于市场零售价。

　　今天会议的召开，不仅加强了食品安全意识和责任意识，还要把这种意识贯穿到日常工作中，保障了幼儿园的食品安全，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障，从而确保幼儿饮食安全。