<h3> 文 / 秋实</h3><h3> 图 / 街旁随拍</h3> <h3> 今天中午的肚肠还留有些食物，可还是要例行的吃一点，一日三餐嘛。新春年味刚过，生猛海鲜、鸡鸭鱼肉的叫人真的很腻烦，正愁着没有可口的食物来充饥，街旁那扑鼻而来的香气让我眼前一亮！看着、闻着、嗅着，着实对我充满了诱惑，于是我欣然做出决定，对，今天就吃烤红薯！</h3><div><br></div><div>说实话，就是平时如果好友们问我最爱吃的食物是什么，我也会毫不思索的脱口而出:当然是烤红薯啦！</div> <h3> 爱吃红薯可以追溯到童年时代。不能确定是从几岁开始爱吃烤红薯，反正记忆中母亲知道我爱吃这个。美好的童年总会和吃有关，现在回想起来嘴角都显示微笑的模样。</h3> <h3> 记得那时，自己家就种红薯。秋天收获回来，母亲总会把一些破损的红薯煮上一锅，我以为那是最好的吃食改善，胜过吃饺子。还有高兴的，就是在母亲把饭做熟了之后，我和妹妹选几块小的生红薯，把它埋在没有燃尽的灶火里。吃了饭就赶紧和妹妹在灶膛里刨，刨出来的红薯外皮都焦糊了，而且有时生的生，熟的熟。尽管如此，我和妹妹还是顾不上烫手，就狼吞虎咽的吃掉了，然后看着彼此嘴边抹着的黑便大笑开怀！这应该就是烤红薯的最早雏形吧。</h3> <h3> 大一点，有了煤球炉子，就是把红薯搁在炉火上烤，用火钳不住的翻动，看着红薯的变色，听着滋滋的冒气，等香味喷出来，飘满屋子的时候，口水也早已流了出来。这种火候很难掌握，就不在用了。改进的办法就是在炉子口的边缘码一圈红薯，再扣上一个小破锅，炉火不能太旺，这种办法是焖，接近了真正的烤红薯，外焦里嫩，剥开来，黄灿灿的，黏黏糊糊的，香味入肺腑，果肉进胃肠……解馋，让心窝释然。这个办法时间长需要耐心的等待。看来，每一种美好都需要等待。</h3> <h3> 而野外烤红薯，就另有一番野趣了。</h3><div><br></div><div> 收获后的田野满眼稻茬，平展展的一大片，于是，天也高了，地也阔了，人们的心情也爽朗了。孩子们呢，更是撒欢地乐，三五成群地结伴而来，随即，田地便被叫唤声、欢呼声，还有你争我夺的奔跑声淹没了。不知啥时候，我们却悄悄溜走了，三两个小伙伴儿相约在已收获完的红薯地里寻寻觅觅，捡那些不慎被埋于土中或是被遗弃在地头的红薯。</div> <h3> 在避风的田埂上掏个简易的小土坑，再寻些干焦的树枝、枯叶塞进洞里，点上火，孩子们欢呼着、雀跃着，火光映着红扑扑的脸蛋儿。过一阵子，将红薯一块块扔进去，用红彤彤的余烬掩埋起来慢悠悠地烤。待红薯焦糊了，赶忙把它从坑里拨弄出来，往地上摔两下，褪去皮，大口咬着冒油的瓤儿。于是，浓郁的芳香弥漫着，天真的小脸变红了，清脆的笑声响起了，童年的歌谣唱起了……</h3> <h3> 岁月逝去，可是红薯却承载着我的童年、我的青年，久久弥漫的香甜气味，从没离开过我。</h3><div><br></div><div><br></div> <h3> 如今，种红薯的地已经变成了郁郁葱葱的玉米地，想吃红薯必须花钱买了。冬日的街角常常有专门用烤炉烤红薯的，往往都是老大爷、老大娘，我不明白为什么总是他们在烤红薯，而不是年轻人。或许只有老者才能烤出最实在最淳朴的红薯吧。人家是专业的烤红薯，颜色，火候都掌握到分寸。相比儿时自己加工的要更美观更松软。每次闻到熟悉的味道，就不愿挪动脚步，一定要买下一块儿，把一份温暖捧在手心里，重温过去，让牙齿触碰甜糯的暑肉，那份满足和惬意，是什么也替代不了的。记得有人写到“……幸福就是冬天里在飘雪的时候站在路边吃热气腾腾的烤红薯”。我很欣慰有这样的人和我一样，一样执迷这朴素的，含着泥土气息且甜美芳香的食物。</h3> <h3> 喜欢红薯，出泥土而不自卑，在平时里给予你最真实的温暖。如果那些喜欢山珍海味的人不屑于此，我会让一句名言激励我:吃自己的红薯，让他们吃肉去吧！</h3><div><br></div><div>品着、尝着，不知不觉，大大的一块儿红薯悄然走进肚里，留在心里，嘴角留有余香，心里回味悠长…………</div>