元宵节里话元宵

紫柏

元宵节里话元宵

元宵是中国人传统的一种美食，它不但是元宵佳节餐桌上的必备食物，而且还蕴含着中华民族悠久的历史文化。

元宵这种食物是由元宵外皮和内芯（芯子或称馅）组成。外皮制作的食材是选用优质糯米和大米，按一定比例混合，用温水浸泡一段时间，滤出阴干、脱去部分水分磨成面粉状后，再次晾晒至彻底干燥制成元宵粉，便于保存备用。烹制时，把元宵粉加适量的水调成泥团状，然后再将特制的元宵芯子（馅）包裹其中，搓揉成核桃大小的圆球形状，水煮或油煎皆为美味。

（本图来自网络）

元宵芯子在加工制作中通常加有糖类食材，所以元宵吃起来的口感具有甜味，加之其圆圆的外形，在每年的春节这个中国人盛大的喜庆节日里，特别是在正月十五日元宵佳节当天，食用元宵，寓意着着全家人团团圆圆、甜甜蜜蜜、和和美美，具有浓郁的民族风情，沉积着深厚的中国历史文化。

元宵这种饮食文化的兴起，与中华民族传统的盛大节日春节和元宵佳节有着深厚的历史渊源，在谈论元宵时，有必要先来简单地了解一下春节和元宵节的来历。

春节是中华民族古老的传统节日，有研究表明，距今已有四千多年的历史，可追溯到上古时代的尧舜时期。

最初只是人们一种祭拜天地神灵，祈求风调雨顺的祭祀活动，逐渐演化成了盛大的喜庆节日。

不过在先秦以前，由于对天文变化规律的研究不准确，夏、商、周及春秋战国时期，人们的祭祀活动，也就是春节时间并不一致，直至西汉汉武帝太初元年（公元前104年），汉武帝下令重新修订历法，由当时的时令官邓平、天文学家落下闳等人，对古历法进行修订，重新制定了相对科学的《太初历》，将农历的正月定为一年的岁首，新年的开始，春节的时间才被确定为每年的正月初一，一直沿袭至今。

（自制元宵，准备开吃）

 

春节实际上是一个近代名词，中华民国成立后，于1914年才把农历的正月初一定做“春节”。在这之前，春节叫做“上日”、“元旦”、“元日”、“岁旦”、“新正”等。

民间又把春节俗称“过年”，是中华民族一年中最重要的节日。

传统的春节，从农历的最后一个月，即腊月，家家户户就开始着手准备，诸如缝新衣、备年货、杀猪宰羊、剃头理发、清扫房屋、准备祭品等。其标志性的活动就是从腊月初八吃“腊八饭”开始，一直要持续到新年的正月十五日。在这期间又有重要的几个节点，即：农历腊月初八的“腊八”；腊月二十三日的“祭灶”（神话传说中的灶神爷上天宫觐见玉皇大帝日）；腊月最后一天的“除夕”；正月初一到初五的“大年”；正月十五的“元宵节”。

（本土来自网络）

随着时代的快速发展和观念的更新，我们现代人虽然对“腊八”和“祭灶”已经不是太重视了，但对“除夕”、“过大年”和“元宵节”依旧保持着浓烈的传统习俗，过完“元宵节”这一天才算把年过完，然后人们才会重新投入到新一年的生活和工作中去。由此可见“元宵节”仍然是一种传统的风尚习俗。

元宵节，古称“上元节”，它的起源同样起始于西汉时期。据相关历史记载和民间传说，汉文帝刘恒（公元前180年—前157年在位），为纪念平定“诸吕之乱”，将正月十五日定为重大的庆祝节日。

公元前195年，汉高祖刘邦驾崩，嫡长子汉惠帝刘盈即位后，太后吕雉就逐渐掌控了朝政。汉惠帝刘盈皇命不长，在位七年，年仅二十三岁就命归西天，皇位被三岁儿子刘恭继承。吕太后趁小皇帝年幼不能理政，借机临朝称制，独揽朝政大权，大量培植吕氏宗族势力，广封吕姓诸王，刘氏天下被吕氏家族侵吞三分有二。前少帝刘恭在位四年后又被吕太后废黜，重新立汉惠帝刘盈的另一个年幼的儿子刘弘，做了傀儡皇帝，史称后少帝。吕太后继续临朝称制，把持朝纲。

公元前180年，吕太后薨逝，以吕产、吕禄为代表的吕姓王，联络吕氏家族密谋叛乱，欲彻底取代刘氏江山，史称“诸吕之乱”。汉高祖刘邦的长孙齐王刘襄闻讯起兵平叛，在西汉开国大将周勃和老丞相陈平通力合作下，将吕氏家族一网打尽，铲除了吕氏宗族势力，重新拥立刘邦的第四子刘恒为帝，是为汉文帝，使汉朝江山重归刘氏。

由于彻底剿灭吕氏家族的族人，以正汉统，恰好在正月十五这一天，汉文帝刘恒感慨江山来之不易，于是就颁诏将每年的正月十五作为纪念日，这一夜，汉文帝都要微服出宫与民同乐，普天同庆，沿袭下来就成了一个重大的节日。

在夏朝古代的历法中，正月即农历的一月，是新一年的开始月份，故称元月，元就是开始之意。而正月十五这一日又被道家称作“上元”日（道教里有三元之说，即：正月十五为上元日；七月十五为中元；十月十五为下元，是三位神仙大帝的生日），故而，正月十五又被习惯上称为“上元”。

夜，在古汉语中称为：“宵”、“夕”。所以，正月十五之夜，意思就是“上元之夜”，简称为“元宵”或“元夕”。

自汉文帝刘恒把平定“诸吕之乱”的正月十五确立为纪念节日以后，正月十五就叫称作“上元节”。

元宵节又恰逢是当月的月圆之夜，所以，元宵节就逐渐被打上了全家人团圆的民族文化烙印。

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元宵节沿袭至唐宋时期，从官府到民间都极为盛行，活动的内容也比较丰富，元宵节的这一天，当夜幕降临时，人们都锦衣出行，纷纷走向街头，观花灯、猜灯谜、舞龙狮、踩高跷、耍采莲船、登高赏月、情人约会等，场面热闹非凡。

唐宋两个朝代许多诗词大家，关于元宵节的盛况，写下了许多精美的诗词，反映了当时元宵（上元、元夕）节热闹的场面，如唐代诗人崔液的《上元夜》：

今年春色胜常年，此夜风光最可怜。

鳷鹊楼前新月满，凤凰台上宝灯燃。

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还有大家所熟悉的南宋词人辛弃疾的《青玉案·元夕》词：

东风夜放花千树，更吹落、星如雨。

宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。

众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

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元宵节沿袭至宋代，除过继续承传上述传统的活动项目外，又增添了吃一种名叫“浮圆子”食物的习俗。

“浮圆子”就是以糯米粉为原料，将糖、果仁等食材为馅，包裹其中，搓成圆球型，水煮后食用。因为这种食物经煮熟后体积膨胀，浮力增大，会漂浮在水面上，人们就把这种食物称作“浮圆子”，它就是被后来人们称为元宵的前身。

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南宋时期政治家、文学家周必大曾经写过一首诗《元宵煮浮圆子》，描述了当时人们煮食“浮圆子”的意义和情景：

今夕知何夕？团圆事事同。

汤官寻旧味，灶婢诧新功。

星灿乌云里，珠浮浊水中。

岁时编杂咏，附此说家风。

据相关文史考证，这首诗是最早以煮元宵、吃元宵为题材的一首诗。

此诗理解起来有些难度，笔者以个人的粗浅理解，现释义如下：

原诗全名为：《元宵煮浮圆子前辈似未尝赋此坐间成四韵》。意思是：元宵节煮浮圆子这类题材的诗文，前辈好像没有写过，这是敝人曾经坐席之间写成的一首五律（五言八句，即四韵）。按题目字文理解，这首诗应该是周必大抄写给一位文豪前辈的。

这首诗的立意很高，诗人借煮浮圆子煮熟后漂浮在水面上的现象，联想到乌云遮不住星光，污水挡不住珍珠浮出水面的事实，寓意了诗人“出淤泥而不染”、高风亮节的家风。

从所表达的诗意上看，全诗分前四和后四句两部分。前四句写元宵节煮浮圆子的一些情景：

今夕知何夕？团圆事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。

大意是：今晚是什么夜晚？是团圆的夜晚，习俗年年都是一样的，做同样的事（指下两句煮元宵的事）。厨子（汤官）忙着煮浮圆子，争取能赶上往年的味道，新来帮厨的烧火丫头（灶婢），惊慌地烧火，也想力争有一个好的表现。

后四句借喻“乌云遮不住星光”，来寓意自家的家风。

星灿乌云里，珠浮浊水中。 岁时编杂咏，附此说家风。

大意为：夜晚的乌云是遮不住星光的灿烂，洁白的珍珠总会从浑浊的水中浮现出来。早年（岁时）我在编辑杂诗杂咏时，就附上了自己所写的这首诗，以示自己的家风。

（注：以上释义为笔者粗浅的理解，若有歧义，欢迎指正切磋！）

这首诗从另外的意义来讲，证明了元宵（浮圆子）这种美食出现在宋朝的事实。

随着每逢元宵佳节，全家人都要一起吃“浮元子”的习俗，人们就把“浮元子”这种食物改称为了“元宵”，这一风俗一直沿袭至今日。

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从元宵的前世今生，我们不难看出，元宵不仅仅只是元宵佳节中的一种美食，重要的是因为元宵是圆的，当晚的月亮也是圆的，吃元宵就寓意着家人“团团圆圆、甜甜蜜蜜”，是人们对新一年美好生活的向往。它不但蕴含着浓郁的民俗风情，还承载着中国古老的传统文化。

吃元宵不仅是汉族人过元宵节的习俗，有史料表明，我国绝大部分少数民族都有这样的风俗。

尽管中国幅员辽阔，地大物博，存在着东西南北不同的区域的差异，但是，元宵在加工制作上，元宵皮的选料，却基本都一致，均采用糯米（也俗称酒米）加适量的大米，加工成元宵粉，加工的工具和工艺也基本相同。

不过在元宵芯子（馅）的选料和加工方面，不同的区域却又很大的差异。

事实上，我们都有过体验，元宵的口感口味怎么样，好吃不好吃？还主要取决于元宵芯子（馅）的配料和加工工艺。

从相关元宵承袭的演变和相关资料上看，元宵馅的用料主要分两大类：浑馅和素馅。

浑馅就是配有各种动物肉的馅，一般常见于生活在东南沿海地区的人们和部分少数民族。

而素馅为大多数中国人所喜爱，无论是南方还是北方人，人们基本上都能接受，所以，素馅是元宵馅的主流。

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根据口味的不同，素馅又可分甜味馅和辛味馅。甜味馅一般采用一些植物的坚果仁、种子、花、叶及含糖的食物等为原料。辛味馅通常不加糖或少加，再配上一些辛辣之物，如薄荷、花椒、辣椒等。不过能为大多数人喜欢的口味的还是以甜味主，因为甜味的馅，与糯米加工成元宵皮的味道，适应度较高，没有怪味感，口感舒适。

随着社会的发展与进步，人们保健意识的增强，元宵馅的选料上，不仅要考虑口感，而且还十分注重食疗保健的功效。千百年来的承传，使得元宵这种食品成了一种真正的美食，从而，元宵馅的配料和加工制作也具有了极大的商业价值。

清朝乾隆年间，有一位叫马思远的人，凭借着特制的配方和烹调技术，在京城开了一家饮食店，以元宵为主打品牌，盛名远播，王公大臣，平民百姓，纷至沓来，门庭若市。

当时官拜户部郎中的诗人符曾，写过一首诗《上元竹枝词》，赞誉了马家的元宵：

桂花香馅裹胡桃①，江米②如珠井水淘。

见说马家滴粉③好，试灯风里卖元宵。

（注释：①胡桃：核桃。②江米：方言，即糯米。②滴粉，元宵粉。此代指元宵，避免与后一句重复。）

从这首诗里，我们看出：清朝时期的元宵，在选材上已经基本和我们现在相同了，即：糯米做成的元宵皮，核桃加桂花等芳香的植物做成的元宵馅。

从很多资料和我们现代人的饮食习惯显示，元宵素馅的配料方式和口味，花样繁多，没有统一的标准，南方和北方以及秦、川、楚等地区，习惯上有一定的差别，但食材基本上都从下列原料里选配：

主料：核桃仁、花生仁、芝麻、瓜子仁、杏仁、桃仁、赤小豆、绿豆、板栗、白沙糖、红糖、冰糖、蜂蜜、板油（化猪油）、菜籽油等。这些食材基本上都是可食用的植物种子和果实，以及含糖的食材和油脂。

辅料：桂花、玫瑰花、丁香花等。这些都是可食用的，带有芳香气味的植物的花或叶。

调料：八角茴香、草果、小茴香、白寇、草寇、干姜、花椒、辣椒、薄荷、桂皮等。

上述原料不同的配比比例，决定了元宵馅的口味和食疗的作用。

元宵馅在制作过程中，对原料的加工工艺，又决定了口感。所以，加工工艺也非常重要，通常的工艺流程一般需要经过下列过程：

精选原料：就是选取品质较高的原料，同时还要细心挑选，挑选出腐烂变质的，保证食用的安全。

烘焙：把坚果仁、种子、花叶等原料分别进行烘焙、脱水，通过烘焙，原料香味才能散发出来，同时可以延长自然保质期。此过程为关键环节。

粉碎：把烘焙好的原料依据其性状粉碎成细末，或者磨成粉末。

混合：将粉碎的诸料充分混合均匀。

制作成馅：按做成元宵馅后的状态上分，有散态粉面状和成型固态状两种形式。

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散态粉面状的元宵馅，在上一步混合后就可以完成了，不需要进一步加工，包元宵时，直接用小勺添取，包裹于元宵皮内即可。不过吃起来的口感和色泽不是很好，但制作过程少了一步，比较简单，容易把握。

成型固态状的元宵馅，需要把混合后粉料进行蜜制或糖制。这是借鉴了中国古代中医制丸药的一种工艺。通过蜜制或糖制的元宵馅，含水量极少，且熔炼后的蜜或糖在外表形成一层保护膜，细菌很难生长繁殖，元宵馅就不易腐败变质，在自然条件下，可保存较长的时间。

制作时，先将蜂蜜或白砂糖或红糖倒入适量的油锅中，用文火进行熔炼，待蜂蜜或白砂糖或红糖的颜色变成酱红色起泡沫时，迅速把粉料加入其中翻炒成团，再出锅倒在石板做成的案板上或不锈钢钢盘上，用锅铲拍压成饼进行降温，在未等其彻底冷却前（用手感知），切成小方块，再搓揉成圆球型，摆放在菜盘中，便大功告成。

（自制元宵馅料，散态）

这一工艺过程也是一个关键环节，有一定的难度，料粉与蜂蜜或糖的比例需要在实践中摸索总结，料多蜜少，成不了团；料少蜜多，也成不了团，且日后不好存放。另外是对火候的把握，糖炼制成什么程度加入粉料，不太容易掌握，加入过早，存放后，气温稍高就会慢慢融化；加入过晚，成团后，包成元宵，煮熟时不能散化，是一个硬疙瘩，吃起来口感不好。只有恰到好处操作，制作出的元宵馅，存放时始终能保持完整的形态，包成元宵，煮熟后又呈散化状态，色、香、味、口感具佳。

值得提一下的是，部分地区也有用水制的，但不建议，因为水制元宵馅容易发霉变质，保存时间短。

元宵的包法和煮食方法也有讲究。常见包元宵的方法是用手捏包，就是先把元宵粉（面）加适量的水调和成泥团状，捏一小块放在一只手的手心处，取一粒元宵馅放入其中，再将外皮捏成球型包裹起来，用手搓园即可。

还有一种特殊的包法叫滚包，有资料表明：此法仅在陕西省独有，且出自陕西省的南部地区汉中，当地人称“滚元宵”。

方法是先把元宵粉（面）盛在盆中，加适量的水调和成团（注意！水分不能太多），再用手搓成很细小的散态颗粒状后，转入一个大一点的、用篾条编制的簸箕或蒲蓝里，然后把球型的元宵馅全部（需要的个数）放在里面，双手端平簸箕作前后左右的圆周运动，元宵馅在滚动的过程中，就会把湿润的元宵粉沾起来，形成一个一个的圆球，这样就滚成了元宵。此法的特点是：元宵的形态特别园，而且大小厚薄均匀，外形十分好看，能真正体现元宵团团圆圆、甜甜蜜蜜的传统饮食文化。

（自制元宵芯子过程）

我们再来看看元宵的食用方法。通常有水煮或油煎。

水煮时，宜用猛火，锅里的水煮开后，把元宵单个单个的下入锅中，用勺子帖着锅底轻轻推一推，避免粘在锅底。等再次煮沸后，要不断地点加凉水反复煮沸，煮好的标志就是元宵漂浮于水面。这就是古人把元宵叫“浮圆子”原因！

　（本图来自网络）

油煎时，要用文火慢慢煎炸，当外表呈金黄色、体积膨胀后，表明已经煎煮，捞出即可食用。

无论是水煮还是油煎，都要趁热食用，元宵不宜冷吃。

另外，元宵是一种高热量食物，可作早餐或加餐，配料考究的元宵也可作保健食疗，但不宜做主餐。一般来说，体量如核桃大小的元宵，食用四—六个比较适宜，多吃不宜消化。

合理科学的元宵馅配料，是一种营养价值较高、且具有保健食疗作用的食品，不单在春节和元宵佳节里食用，一年四季皆是佳品。长期食用，可养颜健体，延年益寿。

这里给大家介绍一种比较科学的元宵馅的配料。是笔者查阅了许多历史资料，结合祖传的烹制方法和中医食疗的一些知识，潜心实践总结出来的，色香味俱全，不但口味好，也是保健食疗的佳品。

据笔者的母亲讲，她老人家母亲的爷爷的上辈曾做过宫廷御厨，虽然笔者没有考证家谱去证实过，是否属实，但该配料制作出的元宵馅，适合我国大部分地区人的口味，具有良好的保健食疗功效。

该方选取五仁三糖为原料，笔者把它命名为：五仁八宝元宵馅。配料如下：

主原料：核桃仁（量大）、花生仁（中量）、黄豆（中量）、白芝麻（中量）、黑芝麻（中量）、梨汁老冰糖（适量）、土蜂蜜（中量）、红糖（适量）。

以上共有八种主原料，全部都是营养价值很高的食材，故名八宝。

辅料：菜籽油（适量）、陈皮（干燥的桔子皮，少量）

调料：八角茴香、草果、小茴香、白寇、草寇、干姜、桂皮、香叶（全部微量，均为粉末）。

关于配料中几种大家不太熟悉的原料说明：

1、梨汁老冰糖：冰糖是将蔗糖（白砂糖）水溶后，重新熬制再结晶后得到像冰块状的晶体，故名“冰糖”。在熬制的过程中，蔗糖能发生部分水解，分解出葡萄糖和果糖，因此冰糖实际上是蔗糖、葡萄糖、果糖的混合晶体。由于果糖的甜度要高于蔗糖，口感也比蔗糖好，因此冰糖的甜味比纯蔗糖（白砂糖）更高，口感更好。

（煮熟的元宵会漂浮在水面）

冰糖在重结晶的过程中，可以添加一些水果汁及枸杞、大枣等之类的补品，所以冰糖的食用价值更高。

梨汁老冰糖就是用传统的工艺加工制成，先将梨水煮，萃取出梨汁，进行过滤后，再加入蔗糖熬制，再次通过过滤静置，让其自然结晶而成，色泽微黄，称老冰糖，这是对应现代新工艺的称谓。熬制时，添加什么水果，就叫什么老冰糖，市面上有售。

市面上有一种单晶冰糖，色白透明，现代工艺加工出来的，口感不如老冰糖，不建议选用。

由于冰糖一般都呈块状，在制馅时，把它碾压成细小的颗粒直接与粉碎的五仁混合在一起。

2、土蜂蜜：中国本土蜜蜂酿制的蜂蜜。对应有洋蜂蜜，是上世纪七十年代后期、八十年代初，引入意大利的一种蜜蜂酿制的。

中国本土蜜蜂，简称中国蜂，通体呈黑色，形体较小，一次采蜜量较少，通常固定养殖在深山老林某处。蜜蜂采取的是百花之蜜（故又称百花蜜或杂花蜜），而且酿制时间长，一般都需六个月以上，才变成熟蜜。所以，土蜂蜜水分含量低，浓度高，颜色深，营养丰富，有较浓的花香味气味。气温低于13度左右时，就结晶成糊状。自然保质期时间长，简单封口保存，就可达三年而不变质。

　（装在瓶中的土蜂蜜）

洋蜂蜜，外来物种，从意大利引入，简称意蜂。体型比中国蜂大，身体呈黄色，一次采蜜量大。一般在平原地区流动养殖，所采的花蜜单一，基本上随某种植物的花期流动。如油菜花，从南到北，开花时间不同，养蜂人就赶场子养蜂取蜜。意蜂酿蜜时间短，通常不到两个月就能成熟（实际上，现在一些不良养蜂人，为了经济利益，很多未等蜂蜜成熟，不到一个月就开始取蜜，这种蜂蜜水分大，品质很差，注意辨别）。所以，洋蜂蜜水分大，浓度低，色浅气味淡，闻不出明显的花香味，常温下不易结晶，呈流体状，自然保质期短，若不进行冷藏保存，通常过一个夏季，有可能就会变质。营养价值远远低于土蜂蜜。

蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，含有一定量的有机酸、无机盐、维生素、生物酶。性平味甘，入肝、肾、肺、脾经。具有补中益气、调和脾胃、润肺止咳；润肠通便；润肤生肌、止痛解毒功效。

3、红糖：红糖是以甘蔗为原料，压榨成汁，滤过后，加热熬制、浓缩为焦红色的块状糖，常见为块状和粉状。把块状磨成粉就是粉状红糖。红糖基本上保留了甘蔗这种植物内的所有天然营养成分，除主要含蔗糖外，还含有多种有机酸、无机盐、维生素等。所以，其营养价值远高于纯蔗糖（白砂糖）。

（取入碗里的土蜂蜜，结晶粘稠状）

红糖性温味甘，入肝、脾经。具有温中和脾，补血益气，活血化淤，解毒破瘀功效。特别对妇女产后散寒化瘀、补中益气、恢复元气，有很好的食疗作用。

4、陈皮：晾干的桔子皮，是一味中药材。性温味苦、辛，气味清香，入肺、脾经。具有健脾理气，祛湿开胃，行气宽中功效。没什么营养价值，加入在元宵馅中，主要的作用在于：一取清香之味；二能调和五仁大补之腻，利于消化，避免积食。

（粉态红糖）

 

大家可以按照前面介绍的元宵馅加工工艺操作，不妨尝试一下。为了便于记忆，笔者将该配料和加工过程编写了一首歌谣《五仁八宝元宵芯子歌》，请细心体会：

核桃花生芝麻仁，陈皮黄豆香料粉，

烘焙见香碎为粒，添碎冰糖搅均匀。

蜂蜜红糖加菜油，文火炼至蜜沸腾。

倾入馅料速翻炒，细末结团功告成。

出锅铺开压为饼，刀切小块搓球型。

正月十五闹元宵， 此馅入口爽心情。

该配料加工出的元宵馅，不单只是可以包成元宵食用，而且也可作做杂糖直接食用。由于在加工过程中充分脱水，加之蜜制，可以在自然环境下长时间保存而不易变质，没有任何防腐剂和添加剂，是传统的非常安全的食品。

（自制五仁八宝元宵馅）

若是仅作元宵馅，可以把配料中的菜籽油更换为板油（化猪油），或者我混合油，吃起来味道更香更浓，口感更好。但加入板油的馅子，冷却后不宜直接当做杂糖食用，肠胃不好的，冷猪油容易闹肚子。

元宵节里话元宵，不但只是谈论一种美食问题，元宵节和吃元宵的习俗兴起和发展，还承载着中华民族悠久的历史文化，优秀的传承能否继续沿袭下去，传于后世，需要更多的中国人同来努力。

过去几十年前，中国人过年时，从腊月里就开始忙碌着，缝新衣、备年货、杀猪宰羊、除灰尘、祭灶神、贴春联、剪窗花、糊灯笼、做年糕、磨元宵面、做元宵馅、油煎烹炸、燃爆竹、放烟花，忙的不亦乐乎，从大人到小孩，人人都会体验到“年的味道”，感受着中国传统风俗民情带着给人们极大的愉悦。

（自制五仁八宝元宵芯子）  

如今，随着社会的进步，生产加工代替了我们一些传统的手工制作，我们不再亲手剪窗花；不再亲手去糊一只火红的灯笼；不再去自制元宵粉了；我们的年夜饭也开始围坐在酒店，全家人喜气洋洋地在自己的家里准备一座年夜饭的场面，也开始减少了；爆竹的响声也离我们越来越远了，年的味道越来越淡，体验也越来越平淡。  

我们感谢科技的进步所带来的时代变革，同时也应该担忧我们的一些优秀传统文化也在渐渐地消失。  

今年的元宵节，元宵还是圆的，未来的元宵还会再圆吗？  

但愿未来的中国，人们依旧会体验到“团团圆圆”、“甜甜蜜蜜”愉悦的感受！