大大巧克力块的巧克力曲奇

春去夏犹清

相比小巧的花式曲奇，这款大曲奇看起来就特别带感，巴掌大小的大个曲奇上面嵌着大块的黑巧克力，厚实的口感吃起来特别过瘾。关键是这款巧克力曲奇的做法还很简单，既不需要打发，也不需要发酵，准备好材料，十几分钟就可以送入烤箱，剩下的就等着大饱口福吧。

材料：中筋面粉200g，可可粉30g，黄油100g，糖100g，鸡蛋1个，泡打粉2g，切块的黑巧克力适量。

融化的黄油加入糖搅拌均匀，再加入全蛋搅拌均匀。

面粉、可可粉、泡打粉拌匀过筛，加入黄油液中，用刮刀拌匀。

取一块自己喜欢大小的面团，滚圆，拍成饼状，上面嵌几块切好的黑巧克力块，一块曲奇就做好了。依次做好全部面团。

烤箱预热180°，烤16分钟，因巧克力曲奇不容易观察上色，为了避免烤糊，烤十分钟后可以加盖锡纸。

烤好的曲奇放在烤网上彻底凉透，这样上面的巧克力才能重新凝固（如果用耐烤巧克力豆就不存在这个问题）。感觉放入食品袋中放置一晚后更好吃😋。