春来丹棱寻味

三江三味

一八年的春来得挺猛。

雨水刚过，早春时分竟无半点春寒料峭，阳光如潮。不似去年三四场春雨过后已是荼蘼。

没有春雨的羁畔，撒欢的脚步挡也挡不住。

这个周末，我们选择去眉山丹棱踏青。 仅一个多小时的车程。

落地时间还早，便先去了大雅堂。

丹棱大雅堂

集唐代诗圣杜甫和北宋大书法黄庭坚诗书艺术为一体的诗书堂。位于城南高庙沟，建于北宋元符三年（公元1100年）。黄庭坚为之题名"大雅堂"。

黄庭坚谪居黔州，欲属一奇士而有力者，尽刻杜子美东西川及夔州诗，使大雅之音久湮没而复盈三巴之耳。丹棱名士杨素闻之，约好黄庭坚尽书杜子美两川夔峡之诗，并建堂以藏之。

所以我们要感谢黄庭坚在追寻杜甫的诗作过程中，萌发了用书法记录杜甫诗作的想法，才使大雅之音（杜甫的诗和黄庭坚的书法）充盈巴蜀后人之耳。

书院几枝铁梗海棠开得正艳。

乐山古嘉州也被称为海棠香国。海棠遍植，花开时节，胭脂层染，只恨无香。

北宋书法家黄庭坚书法观摩。

三江不懂书法，只见线条有暴风骤雨，诡异莫测之势，结构中宫紧凑，四周开展，奇宕舒展，气吞山河。

字如其人，可见其人不拘一格，豪放洒脱。

选择到丹棱一个重要的原因就是美食。 我们选择了久负盛名的大雅刘记白宰鸡吃午饭。

丹棱白宰鸡，椒麻鸡，冻粑。这三样必须点。

她家是资格的土鸡，皮Q弹劲道，肉香浓郁。白宰鸡红油厚重醇和，椒麻鸡清香鲜爽，相得益彰。她家只这两道主菜，无他。这么有个性，这么专注，这么拽，怎么这么像三江我一贯的风格哦~~

后面两张是峨眉的荞凉粉和烟熏鸭，也是我的心头好。表妹从峨眉带来的美食。

午饭后驱车去果园。

丹棱的生态农业发展很好，柑橘之乡。这里盛产一种好吃的水果：耙耙柑！

外地的朋友不见得了解。在这三年中，这种冬季的新品种桔子犹如中国的鲤鱼侵占了美国的水域成为霸主一样。老品种的碰柑，红桔份额越来越少。

16年六七元1斤，17年十四五元。我们碰到一起常常感叹的不是"最近房价越来越贵，我们都买不起房了"而是感叹"哎哟，耙耙柑越来越贵，水果都买不起了"

正值耙耙柑上市期间，这么好吃的水果值得我们亲自跑到产地购买。

好在哪里？

第一甜度高且酸度适中。太甜会显得腻，此果酸甜比例十分完美。大家想想，水果之王山竹也是同一个道理。

第二口感好化渣。化渣的原因在于包裹果粒的膜薄。是其他橘子的1/3。成熟的果膜还会出现裂纹，因此造成在舌尖爆浆的感觉。

第三食用方便。桔子皮成熟后耙软中空，随手可拨皮，且手留余香。简直是懒人的福音！

一口咬下去，颗颗果粒爆浆，使得口感带有一种空气感，好高级哦~~

来到果园地头，这里的耙耙柑个头，着实吓了我们一跳！重的足足有一斤！个头和脸也差不大了。于是我们兴奋拍起对比照。主要目的是看看我的脸有多小？

姐，我觉得没有拍出耙耙柑的大。

怎么会？我用的相机可是7plus！可能因为是你的脸很 plus。。。

你们看过《演员的诞生》没有？ 你们还有没有信念感？你们全程都笑场，知道吗？ 都给我闪开，让我来示范一下！

我完美地演绎了耙耙柑的大，不用力不夸张，从容有度。。。。

到果园采摘一个好处就是可以边摘边吃。老板也不抠搜，笑盈盈的热情款待，这也很像我对不对？

我不喜欢个头太大的。估计是生长后期光长皮了，皮非常的厚。我偏爱个头小巧，头顶鼓起小包，捏捏手感耙耙的，像我这样识货的买家不多呢。

大家来感受一下丰收的喜悦。

打包带回家，走在乡间小路上，脚步轻盈。

果农家自留的脐橙。个头如鸡蛋大小，改良了品种，用手一撕也能拨开。两元一斤，回家榨汁喝。

哎哟，肚脐都长到脚后跟儿了。

我有一个愿望

背靠一棵果树

随手摘下果实

一直吃到饱