<h3>来到山西怎能忘了老陈醋呢！宝源老醋坊位于太原市清徐县杨房村，由山西水塔老陈醋股份有限公司建立，还原了明清时期的醋坊原貌。“自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐”。作为山西老陈醋的发源地清徐，在3000多年的醋史演变中，对我国的酿醋产业做出了巨大的贡献，清徐也被誉为“中国醋都”。现在还是AAAA 级旅游景区。</h3> <h3>原料间，展示了几十种酿醋的原料。</h3> <h3>各种生产工具。</h3> <h3>平时有工人身着传统服装进行演示操作。</h3> <h3>醋醅间。</h3> <h3>制作大曲。</h3> <h3>工人在翻炒原料。</h3> <h3>淋滤工序。</h3> <h3>醋实际上就是原料的洗澡水。</h3> 25年的陈醋，一坛能装一吨醋。 <h3>陈酿区。</h3> <h3>十年陈醋，产品系列有三年，五年，十年，二十年，最多有三十五年的，价格也逐年增高。</h3> <h3>室外的陈酿区，堆放着上万坛陈醋。</h3> <h3>陈列了一些老物件。</h3> <h3>“农”字。</h3> <h3>“醯”（音西）字。</h3> <h3>人们所称山西老西儿，实际上是这个“醯”字，山西人自称“老醯儿”，充满了自豪感。</h3><h3>明清两代山西老陈醋发展达到了鼎盛时期，清徐当地先后涌现了宝源坊，顺泰号，同泰庆，美和居等一大批老醋坊，随着晋商走南闯北的脚步，山西老陈醋也传遍了大江南北，成为人们喜爱的调味品，被誉为天下第一醋。</h3><h3>从山西回来后，本人也变成醋坛子了！</h3>