<h3>我的寒假开始的有点晚，等妈妈结束采访，爸爸带队比赛回来已经快过年了。爸爸说，今年我们一起去北方爷爷奶奶家过年！所以，今年寒假我的关键词就是——“回家过年”！</h3> <h3>一年年，我们回家过年。漂泊的游子，回到梦得故园，感受家的温暖。回家过年，做个幸福的人，高堂白发，是心灵的故乡。今年春节，我们去爷爷奶奶家过年……</h3> <h3>相隔千里终团圆，举筷入口皆思念。</h3><div>莫道离别愁几许，交子之中真情揽。</div><div>一顿美味的年夜饭，一锅各种肉馅的饺子，就是北方的过年……</div> <h3>“吃饺话团圆”，我亲身体会饺子在北方的年里有多么隆重！</h3><h3>爸爸和奶奶和早晨七点起来开始准备晚上的饺子，单就饺子馅就要用半天时间调制。</h3><div>饺子馅肉料一定要手工能方调制出弹力劲道的咬嚼感，在这样一刀一顿的节奏中手工力度和节奏的控制才能催出各种肉料的香味；除此之外，剁肉刀和剁肉案板材料的选择也是很有讲究，剁肉刀要有重量不需要太锋利（锋利吃木头屑），案板要用橡木板软硬适中不伤刀不改肉味。</div><div>总之，过年的饺子一定要用这样传统的工序，还有一点更重要的是带着对新年的祝福和期盼，让饺子融入各家各户幸福的感情！</div><div>你若洒脱，你若清淡，你若笑看风云，你若文史渊博，你的饺子亦如此！</div><div><br></div> <h3>Sa汤是小城的独有美食，那用牛羊骨头熬制一夜的sa汤，大豆油打底清水咕嘟上面的牛肉煎包、羊肉蒸包，这儿的早晨满大街都是这些肉香味儿。</h3><div> 每一个地方的美食都是上天对当地勤劳百姓的馈赠，sa汤是汉族回族千百年融合，汉回双双钟爱牛、羊肉的滋补，即使是零下十几度吃完这种放着胡椒的重口味食品立刻满身是汗，因为体内和体外温差聚变，百姓们的血液随之上了头，红着脸，解开长袍，拿起武器长矛朝天一声声嘶的要喝，民风自此彪悍！</div><div> 我每天都要喝两碗，特别喜欢。</div><div> 我有一个梦想，能每天坐高铁去奶奶家喝sa汤，然后再回来！哈哈</div><div> </div> <h3>北方的馍！过年家家户户都要置办上百个馒头。</h3><div>北方百姓的主食，一个小小的馍，是一粒粒大麦历经播种、抽穗、收割、打磨、出粉、糅合、发酵、再揉合、成型、最后揉合、上笼、控火、出锅……</div><div>馍，是几千年北方农耕文明的结晶，是中国人最伟大的发明！在馍和饺子面前，全世界的面食都是孙子。</div><div>说真的，刚出锅的馍比面包好吃多了！</div> <h3>当然喽！也不能错过这一场十年一遇的暴雪噢！</h3> <h3>很快的，年就过去了，还是老样子，用读书来收心静气，准备新年新学期喽！</h3> <h3>亲爱的老师、同学们，亲爱的中二班，我想你们啦！</h3>