<h1 style="text-align: center;">目 录</h1><h1>01、生食有毒食材图片</h1><h1>02、蔬果汁配方</h1><h1>03、生食常用食材图片</h1><h1>04、油菜蔬果汁配方</h1><h1>05、生食常用食材图片</h1><h1>06、萝卜蔬果汁配方</h1><h1>07、生食常用食材图片</h1><h1>08、梨子🍐蔬果汁配方</h1><h1>09、生食常用食材图片</h1><h1>10、秋葵蔬果汁配方</h1><h1>11、西红柿🍅蔬果汁配方</h1><h1>12、鱼腥草蔬果汁配方</h1><h1 style="text-align: left;">13、木耳菜蔬果汁配方</h1><h1>14、韭菜蔬果汁配方</h1><h1>15、常用生食食材水果🍉图片</h1><h1>16、常用生食食材水果🍉图片</h1><h1>17、常用生食食材水果🍉图片</h1><h1>18、常用生食食材芽苗菜图片</h1><h1>19、常用生食食材杂粮图片</h1><h1>20、常用生食食材杂粮图片</h1><h1>21、黄瓜🥒蔬果汁配方</h1><h1>22、西兰花🥦蔬果汁配方</h1><h1>23、马笕菜蔬果汁配方</h1> <h1>1、生食有毒食材图片来源于网络@《汁家》</h1> <h1 style="text-align: center; ">2、蔬果汁配方</h1><h1> 人的身体是一个及其精巧复杂的有机体，它精巧到可以时时调节某些数值稳定在几乎不变的水平上，也复杂到所有的生化反应难以被我们人为的恰当控制。在不懂得尊重身体的智慧时，就会轻易地利用我们对于身体的一知半解去全面干扰身体的自平衡，比如追求满足口欲而忽略身体所需，比如毫无智慧地使用保健品和药物。有一个铁律我们需要牢记：任何元素的长期大量摄入都必将干扰到身体对此元素的微调能力，而身体微调能力的下降就意味着系统功能紊乱。</h1><h1> 引自网络@汁家《馨臻健康法实践指导手册》</h1><h1 style="text-align: center;"><br /></h1><h1> 1、蔬菜+水果+温开水。<br /> 2、蔬菜+蔬菜+水果+坚果仁+温开水。<br /> 3、蔬菜+根茎类蔬菜+水果+坚果仁+温开水。<br /> 4、蔬菜+老姜+坚果仁+水果+温开水。<br /> 5、根茎类蔬菜+老姜+坚果仁+水果+温开水。<br /> 6、根茎类蔬菜+坚果仁+水果+温开水。<br /> 7、根茎类蔬菜+水果+熟鸡蛋+温开水。<br /> 8、蔬菜+水果+熟鸡蛋+温开水。<br /> 9、蔬菜+熟豆类（红豆、绿豆、大豆、薏仁…）+水果+坚果压榨油+温开水。</h1><h1> ❤️温开水必须低于45度以下。</h1><h1> ❤️坚果仁可以用坚果类压榨油替代（例：橄榄油、葵花籽油……）。</h1><h1> ❤️根据自己的需求可以加入熟蛋类。</h1><h1> 蔬菜和水果混合的最佳味道、关键是搭配比例，其次是饮者个人的口感，这个是要点也是饮者的智慧结晶，方家只是路牌而已……</h1><h3><br /></h3> <h1>3、常用生食食材图片来源于网络@《汁家》</h1> <h1 style="text-align: center;">4、油菜蔬果汁配方</h1><h1><br></h1><h1 style="text-align: left;"> 二人份</h1><h1> 配方一：油菜苔约50克，白菜杆约25克，核桃仁3枚量，苹果🍎1个，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h1><h1> ❤️、口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h1><h3><br></h3><h1> 配方二：油菜苔约50克，鸭梨🍐1个，熟鸡蛋🥚1枚，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h1><h1> ❤️、口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h1><h3><br></h3><h1> 配方三：油菜苔约50克，甜橙🍊1-2个，熟鹰嘴豆约25克，花生米20粒，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h1><h3><br></h3><h1> 配方四：油菜苔约50克，哈密瓜🍈八分之一个，熟鸡蛋🥚1枚，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h1><h1> ❤️、口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h1><h3><br></h3><h1> 配方五：油菜苔约50克，熟绿豆约20克，蜜桃🍑1个，香油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h1><h1> ❤️、口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h1><h3><br></h3><h1> 参考资料</h1><h1> 油菜的药用</h1><h1> 性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温。能行滞活血，消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻；蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。</h1><h1> 功效</h1><h1> 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。</h1><h1> 解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。</h1><h1> 宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。</h1><h1> 美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外油菜还有助于增强机体免疫能力。</h1><h1> 花蜜功效：油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身功效，常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。</h1><h1> 选方</h1><h1> 生油菜子、炙甘草各15克，共捣为散，每次6克，用水一杯煎至五分，食前温服，治大肠风毒和下血不止。</h1><h1> 油菜子研细末，调香油敷患处，或用油菜叶捣汁涂擦，治小儿丹毒。</h1><h1><br></h1> <h1>5、常用生食食材图片来源于网络@《汁家》</h1> <h1 style="text-align: center;">6、白萝卜蔬果汁配方 </h1><h1><br></h1><h1 style="text-align: left;"> 二人份</h1><h1> 配方一：白萝卜约100克，鸭梨🍐1个，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h1><h1> ❤️、口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h1><h3><br></h3><h1> 配方二：白萝卜约100克，苹果🍎1个，熟鹰嘴豆约20克，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h1><h1> ❤️、口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h1><h3><br></h3><h1> 配方三：白萝卜约100克，提子🍇或葡萄🍇约50克，熟薏仁约25克，45度热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h1><h1> ❤️、口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h1><h3><br></h3><h1> 参考资料</h1><h1> 萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。</h1><h1> 史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。</h1><h1> 萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。</h1><h1> 主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。</h1><h1> 作用：</h1><h1> 一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。</h1><h1> 二、呼吸方面 ：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。</h1><h1> 三、泌尿系统方面 ：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。</h1><h1> 四、其他方面：美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。</h1><h1> 五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。</h1><h1> ❤️、要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。</h1><h1><br></h1><h3><br></h3> <h1>7、常用生食食材图片来源于网络@《汁家》</h1> <h3 style="text-align: center;">8、梨子🍐蔬果汁配方 </h3><h3 style="text-align: left;"> </h3><h3 style="text-align: left;"> 二人份 </h3><h3 style="text-align: left;"> 配方一：梨子🍐2个（带皮核），川贝母10粒，热开水150毫升，全部放入破壁机中、用蔬果汁档成汁再用精力汤🥣或豆浆档、待梨🍐汁熟后、稍待几分钟再加入100毫升凉开水、白菜杆约50克、橄榄油1小勺，用蔬果汁档出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：五颗🌟🌟🌟🌟🌟 </h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️这个配方实际是生熟混搭，通润肠道有意想不到的效果。</h3><h3 style="text-align: left;"> </h3><h3 style="text-align: left;"> 配方二：梨子🍐1个，西兰花🥦约50克，西芹约50克，花生米约15粒，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：五颗🌟🌟🌟🌟🌟 </h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方三：梨子🍐1个，西芹约50克，百合约10克，核桃仁3个的量，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟 </h3><h3 style="text-align: left;"> </h3><h3 style="text-align: left;"> 配方四：梨子🍐1个，白菜杆约50克，熟红豆约20克，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：五颗🌟🌟🌟🌟🌟 </h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方五：梨子🍐1个，豆苗约50克，芝麻约10克，熟鹰嘴豆约25克，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。 </h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：五颗🌟🌟🌟🌟🌟 </h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 参考资料 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。 </h3><h3 style="text-align: left;">梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨生吃：梨有"生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴"的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 煮熟的梨：可清喉降火，经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。梨和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。 </h3><h3 style="text-align: left;"> 梨要洗干净后再吃。梨皮上往往有农药残存，拿水浸湿梨后，在表皮放一点盐，然后双手握着梨来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。 </h3><h3><br></h3> <h1>9、常用生食食材图片来源于网络@《汁家》</h1> <h3 style="text-align: center;">10、秋葵蔬果汁配方</h3><h3 style="text-align: left;"><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 二人份</h3><h3 style="text-align: left;"> 配方一：秋葵5个约50克，白菜杆约50克，鸭梨🍐1个（弃核），橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3 style="text-align: left;"> </h3><h3 style="text-align: left;"> 配方二：秋葵10个约100克，甜橙🍊1个，核桃仁3个的量，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方三：秋葵10个约100克，苹果🍎1个，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方四：秋葵5个，绿豆芽约25克，蜜瓜🍈八分之一个，花生米20粒，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 配方五：秋葵5个，熟红豆约20克，提子🍇或葡萄🍇约50克，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 参考资料</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵属（学名：Abelmoschus Medicus），一年生、二年生或多年生草本。叶全缘或掌状分裂。花单生于叶腋；小苞片线形，很少为披针形；花萼佛焰苞状，一侧开裂；花黄色或红色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱较花冠为短，基部具花药；子房5室，每室具胚珠多颗，花柱5裂。蒴果长尖，室背开裂，密被长硬毛；种子肾形或球形，多数无毛。分布于东半球热带和亚热带地，产于中国东南至西南各省区。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵素有"植物伟哥"的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。</h3><h3 style="text-align: left;"> 1、秋葵之减肥</h3><h3 style="text-align: left;"> 黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。</h3><h3 style="text-align: left;"> 2、秋葵之解疲乏</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。</h3><h3 style="text-align: left;"> 3、秋葵之强抵抗力</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。</h3><h3 style="text-align: left;"> 4、秋葵之补钙</h3><h3 style="text-align: left;"> 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在5060%,高于牛奶1倍，所以是比较理想的一种钙源。</h3><h3 style="text-align: left;"> 5、秋葵之降血糖</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。</h3><h3 style="text-align: left;"> 6、秋葵之防贫血</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。</h3><h3 style="text-align: left;"> 7、秋葵之美容</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β胡萝卜素，可以保护皮肤，减少人体自由基的损伤。</h3><h3 style="text-align: left;"> 8、秋葵之防癌</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵中富含的锌和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。</h3><h3 style="text-align: left;"> 9、秋葵之益肠胃</h3><h3 style="text-align: left;"> 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。</h3><h3 style="text-align: left;"> 10、如何挑选秋葵</h3><h3 style="text-align: left;"> 形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。秋葵越小越嫩，长度为5-10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。</h3><h3 style="text-align: left;"> ❤️不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。</h3><h3 style="text-align: left;"><br></h3> <h3 style="text-align: center; ">11、西红柿🍅蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 两人份</h3><h3> 配方一：西红柿🍅1个，大白菜杆约50克，熟鹰嘴豆约25克，核桃仁3枚量，甜橙🍊1个，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：五颗🌟🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：西红柿🍅1个，油菜苔约50克，熟鸡蛋🥚1枚，苹果🍎1个，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：五颗🌟🌟🌟🌟🌟</h3><h3> </h3><h3> 配方三：西红柿🍅1个，西芹约50克，黑木耳约10克（熟），熟红豆约10克，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：五颗🌟🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 参考资料</h3><h3> 番茄，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。</h3><h3> 番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。</h3><h3> 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。</h3><h3>每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。</h3><h3><br></h3><h3> 生吃与煮熟的营养区别</h3><h3> 吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。</h3><h3> 加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。</h3><h3> 注意事项</h3><h3> 一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。</h3><h3> 二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。</h3><h3> 三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。</h3><h3> 四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。</h3><h3> 药用</h3><h3> 西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。</h3><h3> 多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。</h3><h3> 西红柿越红，营养越高，做熟后比生吃更有利于营养吸收。</h3><h3> 西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破，已经证明的包括：具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。</h3><h3> 据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。</h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: center; ">12、鱼腥草蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 两人份</h3><h3> 配方一：鱼腥草约50克，白菜50克，核桃仁2枚，苹果🍎1个，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：鱼腥草约50克，洋葱八分之一个，梨子🍐1个，芝麻油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：鱼腥草约50克，西兰花🥦约30克，猕猴桃🥝3-5个，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方四：鱼腥草约50克，蜜桃🍑1个，熟红豆约20克，橄榄油1小匙，45度热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 参考资料</h3><h3> 治肺痈吐脓吐血：鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。（《滇南本草》）</h3><h3> 治肺痈：蕺，捣汁，入年久芥菜卤饮之。（《本草经疏》）</h3><h3> 治病毒性肺炎，支气管炎，感冒：鱼腥草、厚朴、连翘各三钱。研末，桑枝一两，煎水冲服药末。（《江西草药》）</h3><h3> 治肺病咳嗽盗汗：侧耳根叶二两，猪肚子一个。将侧耳根叶置肚子内炖汤服。每日一剂，连用三剂。（《贵州民间方药集》）</h3><h3> 治痢疾：鱼腥草六钱，山查炭二钱。水煎加蜜糖服。（《岭南草药志》）</h3><h3>治热淋、白浊、白带：鱼腥草八钱至一两。水煎服。（《江西民间草药》）</h3><h3> 治痔疮：鱼腥草，煎汤点水酒服，连进三服。其渣熏洗，有脓者溃，无脓者自消。（《滇南本草》）</h3><h3> 治慢性鼻窦炎：鲜蕺菜捣烂，绞取自然汁，每日滴鼻数次。另用蕺菜七钱，水煎服。（《陕西草药》）</h3><h3> 治痈疽种毒：鱼腥草晒干，研成细末，蜂蜜调敷。未成脓者能内消，已成脓者能排脓（阴疽忌用）。《江西民间草药》）</h3><h3> 治疔疮作痛：鱼腥草捣烂敷之，痛一、二时，不可去草，痛后一、二日愈。（《积德堂经验方》）</h3><h3> 治妇女外阴瘙痒，肛痈：鱼腥草适量，煎汤熏洗。（《上海常用中草药》）</h3><h3> 治恶蛇虫伤：鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明。一处杵烂敷之。（《救急易方》）</h3><h3><br></h3><h3> 临床应用</h3><h3> 痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。</h3><h3> 感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。</h3><h3> 流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。</h3><h3> 肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。也可鲜草洗净炒菜吃，或用鱼腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。</h3><h3> 急性黄疸性肝炎：鲜鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。</h3><h3> 习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。</h3><h3> 尿路感染：尿频涩痛：取鲜草50克或干品30克，煎服。</h3><h3> 急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血：用鱼腥草30克，甘草6克，车前草30克，水煎服。</h3><h3> 皮肤病：用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。</h3><h3> 痈疖发背、疔疮肿毒（不论已破溃或未破溃）：用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煨熟，取出捣烂，涂敷患处。</h3><h3> 子官内膜炎、官颈炎、附件炎、赤白带、及小腹痛：鱼腥草30～60克，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。</h3><h3> 毒蛇咬伤：取鱼腥草62.5克，盐肤木根31.25克，黄仔叶根l5.6克，飞扬草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬伤。</h3><h3> 治疗痔疮：把鱼腥草洗干净（量的多少根据锅的大小定，没有特定要求，但越多越好）。放在锅里用水煮开，然后把水和鱼腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快凉的时候用水洗一下痔疮患出，效果非常好，长期使用不容易复发。</h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: center; ">13、木耳菜蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 两人份：</h3><h3> 配方一：木耳菜约50克，花生米20粒，鸭梨🍐1个，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：木耳菜约50克，水发百合约10克，苹果🍎1个，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：木耳菜约50克，蜜桃🍑1个，熟红豆约15克，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方四：木耳菜约50克，甜橙🍊1个，芝麻1大勺，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方五：木耳菜约50克，提子🍇或葡萄🍇约50克，花生米20粒，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 参考资料</h3><h3> 木耳菜（学名：Gynura cusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。</h3><h3> 中文学名</h3><h3> 木耳菜</h3><h3> 拉丁学名</h3><h3> Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore in Journ.</h3><h3> 别称</h3><h3> 藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶、潺菜</h3><h3> 木耳菜每1千克食用部分含蛋白质17克、脂肪2克、碳水化合物31克、钙2．05克、磷290毫克、铁22毫克，还含有胡萝卜素45．5毫克、尼克酸10毫克、维生素C1．02克（在绿叶菜中居榜首）。</h3><h3> 木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，可补充人体所需的维生素。</h3><h3> 木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。</h3><h3> 木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养成分与苋菜不相上下，有很好的清热解毒、益肝的作用。</h3><h3> 木耳菜【药理作用】 解热，抗炎，抗病毒。</h3><h3> 【性味功能】 叶或全草：甘、酸，寒。花： 辛、苦，寒。叶或全草：滑肠通便，清热利湿，凉血解毒，活血。花：凉血解毒。果实: 润泽肌肤，美容。</h3><h3> 【归经】《泉州本草》：入心，肝，脾，大、小肠经。</h3><h3> 【主治用法】 叶或全草：大便秘结，小便短涩，痢疾，热毒疮疡，跌打损伤。花：痘毒，乳头破裂。叶或全草： 内服： 煎汤，10-15克，鲜品30-60克。外用：适量，鲜品捣敷；或捣汁涂。脾胃虚寒者慎服，孕妇忌服。花：外用：适量，鲜品捣汁涂。果实：外用： 适量，研末调敷，作面脂。</h3><h3> 【附方】</h3><h3> ①治大便秘结：鲜落葵叶煮作副食。（《泉州本草》）</h3><h3> ②治小便短涩：鲜落葵每次二两。煎汤代茶频服。（《泉州本草》）</h3><h3> ③治久年下血：落葵一两，白肉豆根一两，老母鸡一只（去头、脚、内脏）。水适量炖服。（《闽南民间草药》）</h3><h3> ④治胸膈积热郁闷：鲜落葵每次二两。浓煎汤加酒温服。（《泉州本草》）</h3><h3> ⑤治手脚关节风疼痛：鲜落葵全茎一两，猪蹄节一具或老母鸡一只（去头、脚、内脏）。和水酒适量各半炖服。（《闽南民间草药》）</h3><h3> ⑥治疔疮：鲜落葵十余片。捣烂涂贴，日换一至二次。（《福建民间草药》）</h3><h3> ⑦治阑尾炎：鲜落葵二至四两。水煎服。（《福建中草药》）</h3><h3> ⑧治外伤出血：鲜落葵叶和冰糖共捣烂敷患处。（《闽南民间草药》）（摘录《辞典》）</h3><h3> 【傣药】帕邦（西傣）：根治疗腮腺炎，腹泻，痢疾，经常腹痛，身体逐渐消瘦《滇省志》。（来源：《中国民族药志要》，贾敏如、李星炜，中国医药科技出版社 2005)</h3><h3> ❤️云南省个别地区认为本品有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕；根部治营养不良性水肿等症；花治乳头破裂，水痘。（摘录《全国中草药汇编》）</h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: center;">14、韭菜蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 两人份</h3><h3> 配方一：韭菜约50克，2枚核桃仁的量，姜约3克，鸭梨🍐1个，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：韭菜约50克，熟红豆约15克，苹果🍎1个，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 参考资料</h3><h3> 韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）。 别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。</h3><h3> 叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为"洗肠草"。</h3><h3> 中文学名</h3><h3> 韭菜</h3><h3> 拉丁学名</h3><h3> A. tuberosum Rottl. ex Spreng. </h3><h3> 别称</h3><h3> 韭，山韭，长生韭，丰本，扁菜，懒人菜，草钟乳，起阳草，韭芽。</h3><h3><br></h3><h3> 韭菜的功效</h3><h3> 补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。</h3><h3> 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。</h3><h3> 益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。</h3><h3> 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。</h3><h3> 润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。</h3><h3><br></h3><h3> ❤️药用禁忌</h3><h3> 阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。</h3><h3> 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。</h3><h3> 便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。</h3><h3> 如果吃多的话，会导致轻微腹泻。</h3><h3><br></h3><h3> ❤️相克食物</h3><h3> 【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。</h3><h3> 【韭菜+牛肉】发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。</h3><h3> 【韭菜+白酒】引起胃炎，胃溃肠病复发。</h3><h3> 【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。</h3><h3> 【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。</h3><h3> 【韭菜+绿豆芽】下气，通便。</h3><h3> 【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。</h3><h3> 【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜，健胃提神。</h3><h3> 【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。</h3><h3> 【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。</h3><h3> 【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。</h3><h3> 【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。</h3><h3><br></h3><h3> ❤️各家论述</h3><h3> 《别录》：安五藏，除胃中热。</h3><h3> 陶弘景：以煮鲫鱼汁，断卒下利。</h3><h3> 《食疗本草》：利胸膈。</h3><h3> 《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。</h3><h3> 《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。</h3><h3> 《本草衍义补遗》：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。</h3><h3> 《丹溪心法》：经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损伤在上者，宣饮韭汁，或和粥吃。</h3><h3> 《滇南本草》：滑润肠胃中积， 或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。</h3><h3> 《纲目》：饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>15、常用生食食材水果🍉图片来源于网络@《汁家》</h3> <h3>16、常用生食食材水果🍉图片来源于网络@《汁家》</h3> <h3>17、常用生食食材水果🍉图片来源于网络@《汁家》</h3> <h3>18、常用生食食材芽苗菜图片来源于网络@《汁家》</h3> <h3>19、常用生食食材杂粮图片来源于网络@《汁家》</h3> <h3>20、常用生食食材杂粮图片来源于网络@《汁家》</h3> <h3 style="text-align: center;">21、黄瓜🥒蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 二人份</h3><h3> 配方一：黄瓜🥒1个，蜂蜜1小匙，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：黄瓜🥒1个，提子🍇约50克，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：黄瓜🥒1个，鸭梨🍐1个去核，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 参考资料</h3><h3> 中文学名</h3><h3> 黄瓜</h3><h3> 拉丁学名</h3><h3> Cucumis sativus L.</h3><h3> 别称</h3><h3> 胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜</h3><h3> 命名者及年代</h3><h3> Linn.， 1753</h3><h3> 英文名</h3><h3> Cucumber</h3><h3> ❤️主要价值</h3><h3> 食用</h3><h3> 黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。</h3><h3> 黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。</h3><h3> ❤️食物禁忌：</h3><h3> 黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。</h3><h3> 黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。</h3><h3> 因为黄瓜里含有一种<u>维生素C分解酶</u>，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。</h3><h3> 脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。</h3><h3> </h3> <h3 style="text-align: center;">22、西兰花🥦蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 二人份</h3><h3> 配方一：西兰花🥦约50克，西红柿🍅1个，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方二：西兰花🥦约50克，蜜桃🍑1个，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：西兰花🥦约50克，苹果🍎1个，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方四：西兰花🥦约50克，香菜🌿约20克，火龙果半个带皮，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 参考资料</h3><h3> 西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为"蔬菜皇冠"。</h3><h3> 原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。</h3><h3> 中文学名</h3><h3> 青花菜</h3><h3> 拉丁学名</h3><h3> Brassica oleracea L.var.italic Planch.</h3><h3> 别称</h3><h3> 西兰花、绿花菜、绿菜花，青花菜、绿花椰菜或美国花菜。</h3><h3> 营养价值</h3><h3> 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。</h3><h3> 食疗价值</h3><h3> 1、菜花性凉、味甘；</h3><h3> 2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；</h3><h3> 3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。</h3><h3> 美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。</h3><h3>西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。</h3><h3> 有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。</h3><h3><br></h3> <h3 style="text-align: center; ">23、马笕菜蔬果汁配方</h3><h3><br></h3><h3> 二人份</h3><h3> 配方一：马笕菜约50克，香蕉🍌1个，熟红豆约20克，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3> </h3><h3> 配方二：马笕菜约50克，鸭梨🍐1个，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3> 配方三：马笕菜约50克，苹果🍎1个，熟鹰嘴豆约20克，橄榄油1小匙，45度以下的热开水250毫升，全部放入果汁机或破壁机中出汁。</h3><h3> ❤️口感：四颗🌟🌟🌟🌟</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"> 参考资料</h3><h3> 马笕菜（拉丁学名：Portulaca oleracea L.）又名马齿苋，是一种野菜，是马齿苋科马齿苋属下的植物，分布于中国南北各地均产。广布全世界温带和热带地区。</h3><h3> 每年夏秋季节采摘，味道鲜美，滑润可口。含有多种氨基酸、生物碱，具有清热解毒，凉血止血的功效。适用于痢疾、痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血等症。</h3><h3> 中文学名</h3><h3> 马笕菜</h3><h3> 别称</h3><h3> 马齿草、马苋、马齿菜、马齿龙芽、五方草、长命菜、九头狮子草、灰苋、马踏菜、酱瓣草、安乐菜、酸苋、豆板菜、瓜子菜、长命苋、酱瓣豆草、蛇草、酸味菜、猪母菜、狮子草、地马莱、马蛇子菜、蚂蚁菜、长寿菜、耐旱菜</h3><h3> ❤️主要价值</h3><h3> 适用于痢疾（大便半干半稀）、清热解毒，凉血止血。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。</h3><h3> ❤️宜食</h3><h3> 适宜肠胃道感染之人食用；适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的人食用；适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用；适宜钩虫病患者食用；适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用；适宜矽肺患者食用。</h3><h3> ❤️忌食</h3><h3> 凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多．有滑利之弊。根据前人经验，马齿苋忌与甲鱼同食，否则会使实用者肠胃消化不良，食物中毒等。</h3><h3> ❤️《食疗本草》："煮粥止痢及疳痢。"《开宝重定新本草》："马齿苋，服之长年不白。"《本草经疏》："长年不白，总言其凉血益血，疾去身轻之功耳。"《本草正义》："马齿苋……，治女人赤白带下，则此症多由湿热凝滞，寒滑以利导之，而湿热可泄，又兼能入血破瘀，故亦治赤带。濒湖谓散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，又无一非寒滑二字之成绩也。"</h3><h3> ❤️《本草经疏》："凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用。煎饵方中不得与鳖甲同入。"</h3><h3> ❤️每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2．3克，脂肪0．5克，糖类3克，粗纤维0．7克，钙85毫克，磷56毫克，铁巨1．5毫克，胡萝卜素2．23毫克，维生素BI0． 03毫克，维生素民 O． 11毫克，维生素PP 0．7毫克，维生素 C 23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。维生素A样物质，故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以．马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎（轻度尿道畸形也可）的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代 药理研究表明： 抑菌试验:对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。</h3><h3> ❤️赤白痢疾</h3><h3> 马齿苋60~90克(鲜草加倍)，扁豆花3至12克，水煎加红糖，一日分2次服。或马齿苋烧存性，研细，以糖水调服。每次服6克，一日2次。</h3><h3> ❤️妇女赤白带</h3><h3> 鲜马齿苋，洗净捣烂绞汁约60克，生鸡蛋2个，去黄，用蛋白和入马齿苋汁中搅和，开水冲服，每日1次。</h3><h3> ❤️黄疸</h3><h3> 鲜马齿苋绞汁，每次约30克，开水冲服，一日2次。</h3><h3> ❤️烂腿 (臁疮)</h3><h3> 鲜马齿苋捣烂，连渣敷于患处。</h3><h3> ❤️小便尿血，便血</h3><h3> 鲜马齿苋绞汁，藕汁等量，每次半杯 (约60毫升)，以米汤和服，一日2次。</h3><h3> ❤️尿道感染，尿余沥，尿不尽，尿线细，尿畸形</h3><h3>马齿苋150克，红糖90克 ， 加水浸泡2小时，文火煎30分钟，一日一剂，一日服3次。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3>