童年的记忆【3】《谷荻》

布袋

谷荻
天街小雨润如酥，
草色遥看近却无。
小时候初春时节，在烧过荒坡，沟坝，近处看只是一片光秃秃的草茬。但伏下身子看去，已是绿油油的春天。一片片嫩绿，那便是满坡的茅草芽。如针直指蓝天，这时候应该是提谷荻的时候了。孩子们三五成群蹲在地上，用小手捏住茅草的绿尖，口里念叨着"谷荻，谷荻，老牛抬蹄，谷档，谷档，老牛喝汤"好象不念口诀谷荻不会出来一样。其实从大哥哥，大姐姐那学来的这些口诀，并没有多大意义。只是告诉你慢慢来，别把谷荻提断。那谷荻嫩嫩的上绿下白，剥开一层层的皮，越剥越嫩，最后取出那个软软嫩嫩，毛绒绒的谷荻。放入口中，软嫩酥甜，那种味道确实无与伦比。说不清道不明的清香，有草的清香，有绿的清香。有大自然的清香，也有春天的清香，清香中带着甜，四十几年了还久久不能忘记。

　　民俗有个咬春的习俗，我认为吃谷荻才算是咬春。还有晚几天的榆钱，那也是绿绿的春的味道。还有那童年的东坡、西坡、南坡。有时想，白居易写野火烧不尽，春风吹又生。那草应该是茅草，因为茅 草是宿根植物。根深深地扎入地下，纵横交错，盘根错节。野火烧过，非但不影响生长，反而发芽更早。

小时候，冬天喜欢放坡火，十有八九是烧茅草。烧过的茅草，来年春天生出的谷荻干干净净，从烧断茅草中长出来，绿绿的很好看。提谷荻的时间也不很长，估计也就半月二十天。它生长很快，不长时间就会变老，特别是春旱，过几天吐穗后，谷荻出穗后长的象白色狗尾巴随风摇动，象白色的水浪起伏有序很壮观好看。我们常把他提下编织草圈帽，草圈帽外边是规则有序白毛穗，很漂亮，但这种帽圈是不能戴着进村的，进村会被叔叔大爷骂个狗血喷头。因为它是白色，农村只有老人去世才戴一种白布做的简易帽子叫"白麻子"。谷荻抽穗后的种子细小，赫色。穗子远远看去一片银白，这个状态古书上叫荼，就是成语"如火如荼"的那个荼。另外茅草在农历六月份梅雨季节，会生出一种不大的伞型菌类，东营方言叫茅莪，这个叫法可能是这种菌类一簇簇，一窝窝的生出的原因吧。夏天雨季连阴天，下起毛毛细雨，放学后戴上个破苇笠，或披上个能遮雨的东西就去拾茅窝。它可以做茅窝咸汤，这东西做汤特别鲜美。已经几十年没吃过了。去年雨季在胜坨黄河大坝地里发现过，这个东西原先很多，有茅草才生这个东西。但是，非常奇怪别的草长的再好也不会有，我认为与它的宿根，根甜腐质有关系。这些年茅草地也不长了，可能与环境污染有关系吧。

　　秋天收割茅草晒干，可以搓草绳用，很结实。它地下的部分叫茅根，白色有节，很甜，小时候经常挖出来吃。据本草讲可入药。茅根很甜，黄河边出生孩子无人不识，因为小时候基本都吃过。那时，春天出去剜菜，在沟坝里一片一片的到处都是，用镰头剜出点来，擦擦上面的土，放在嘴里大嚼一番，甜滋滋的很好吃。在那个缺糖的年代，这也算是大自然赋予农村孩子的一种“甜蜜”吧。

宋人苏颂：“可啖，甚益小儿”。老苏大概也是农村孩子吧。李时珍在《本草纲目》里也详细论述过。它还有一个用处是茅草密的地方，可以用锨切成正方体，叫“簑墼"一般垒矮墙头，茅房用，我认为茅屋的顶是用茅草披成。我在石岛海边见过一种老民居，就很象是用茅草披顶而成。后来说，有说是海草，也不知真假。忽然记起上学时背过杜甫的诗《茅屋为秋风破》八月秋高风怒号 ，卷我屋上三重茅 。杜老先生的茅屋顶部应该是披的干茅草吧。过节后天气渐暖，风也没那么烈了，偶尔听到熟悉春鸟的声音。那童年的谷荻也该出来了吧。今年真不想错过这机会了，到时提上一把谷荻，躺在沟坡上，慢慢回味一下童年的情景。真是“最是一年春好处，绝色美味无言述。"

布袋 原创 2018.2.23

野火烧过后，初春生出来的谷荻。

雨后的茅窝

从地里挖出的茅根。

如火如荼的荼。

我手里的谷荻，是不是上绿下白，😜😜