<h3>美食制作/大海</h3><h3>图片拍摄/大海</h3><h3>文字编辑/大海</h3> <h3> 正月初八到了，这一天又称顺星节，是中国传统农历节日之一。是一个可以预知一年运气的节日。敬八仙节，谷日，希望在新的一年里全家平平安安、顺顺当当。广东的许多商场、店铺选择今天开业，主要取“发"之意。愿生意兴隆，四季发财！</h3><h3> 值此之际，祝福美篇的全体工作人员及美篇友友们身体健康，工作顺利，心想事成，大家一起发发发！</h3><h3> </h3> <h3> 春节期间，吃喝玩乐，大鱼大肉吃多了，做个清爽的猪皮冻，既美味又养颜。</h3><h3> 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。</h3><h3> 猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞的增加和抗血栓的形成。</h3><h3> </h3> <h3> 今天我就来做一款彩色猪皮冻，对，没错，一改以往传统的熬制方法，用豆浆机来制作，这款猪皮冻，非常适合爱美的亲们食用哦，口感非常不错的哟！</h3><h3><br></h3><h3>这是成品图</h3> <h3>制作步骤：</h3><h3> 猪皮入锅加水煮开</h3> <h3> 捞出猪皮过冷水后，将猪皮上的毛拔干净，用刀将猪皮上的油脂刮干净，刮的越干净，做出的皮冻越透亮</h3> <h3><font color="#010101"> 看是不是刮的很干净呀，继续入锅加水、姜片、料酒煮三分钟，进一步去除油脂后，捞出沥干水</font></h3> <h3> 将猪皮切成条后再改刀切成小粒，肉皮的准备工作就结束了</h3> <h3><font color="#010101">准备菠菜、紫甘蓝、胡萝卜</font></h3> <h3> 洗干净后，菠菜、紫甘蓝切碎，胡萝卜切小粒备用</h3> <h3> 各种蔬菜分别焯水后，用料理机分别榨汁</h3> <h3> 冷水入锅，加入姜片、花椒、八角、葱白、盐煮开后，继续煮五分钟，让其煮出味道</h3> <h3> 将煮好的水放凉后，和猪皮碎一齐加入豆浆机，按下‘’米糊‘’键，煮熟即可</h3> <h3><font color="#010101"> 准备好容器，最好是长方形的(出品漂亮还好切)，里面用保鲜膜铺平，事先放冰箱冷冻室冻一会。</font></h3> <h3> 肉皮糊分成三等份，分别和蔬菜汁混合搅匀，变成三种颜色的糊糊。将一份倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏，等大概半小时待皮冻凝固后，再倒入一份，重复上述步骤，直到三份都凝固好，在冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了哦！</h3> <h3><font color="#010101">美美哒三色皮冻</font></h3> <h3> 大功告成啦！切成菱形块装盘，是不是很漂亮呀！</h3> <h3> 经过破壁的肉皮更容易吸收，加入了不同颜色的蔬菜汁的三色皮冻，不仅造型漂亮，营养也更加丰富合理，常吃能让皮肤更有弹性哦！</h3> <h3><font color="#010101"> 三色皮冻，美观又好吃，是冷菜中的上品</font></h3> <h3>各种摆盘</h3> <h3>很漂亮哟！</h3> <h3> 简单沾点蒜姜醋蓉吃，就已经非常美味了哦！</h3> <h3>喜欢我的作品，就点个赞👍呗😊😊😊</h3>