想家的时候

辣奶

腊肉

咸鱼

大蒜

道菜

备用

起锅

红烧肉

味道

枸杞

辣奶

图片拍摄／辣奶

美食制作／辣奶

文字编辑／辣奶

想家是因为惦念着家。好想回去看看久别的笑容，听听呶呶不休的叨念，去感触那很多久违的一切。

家就像根，永远是树叶的家；家就像红布条，永远系着游子的心；家就像大衣一件，不会提高温度，但却给予人们连火炉都不能替代的温暖。

年就这样隆重而来，悄然而去！

　　 下面我来做几道我父亲最喜欢做的几道菜，想家的时候就做美食，美食里有我小时候的回忆，家的温暖，爸爸妈妈的味道

第一道：《腊肉炒大蒜》

小时候每当春节过后，我老爸每天中午都用腊肉炒大蒜给我们吃，记得那是75年春节后，我也上初中了，有一天中午我放学回到家，看爸爸正在用腊肉炒大蒜，爸爸边炒菜边对我和弟弟妹妹们说：看看你们现在多幸福，天天腊肉炒大蒜。我当时就接了爸爸的话，我说：炒大蒜不放腊肉也很好吃，爸爸听完我说的话，也没理我，吃饭的时候，爸爸给我另外炒了一个没有腊肉的大蒜，让我吃，我吃着吃着感觉没有带腊肉的好吃，我就立马把我小盘子里面大蒜倒入那个腊肉炒大蒜的大盘子里，然后在里面搅搅，当时全家人大笑起来😄😄😄😄这件事一晃几十年过去了，每到春节过后，要吃腊肉炒大蒜的时候了，我老爸都要说这件事情，每次说时我爸就很开心的笑😄😄😄😄

腊味洗净切片备用（腊肉是自家腌制的）

食材简单，腊味就是要吃它的原味，放葱姜辣就行了（我家有小孩所有菜里没辣椒）

矮油！五花腊肉真的不错油😄😄😄😄

烧菜进行时，准备起锅，要放红辣椒更漂亮

一道有爸爸味道的腊肉烧大蒜出锅了

今天在吃这道菜的时候，我又说一遍我小时候吃这道菜的故事，我老公和孩儿们听了都大笑起来😄😄😄

第二道：《咸鱼烧红烧肉》

咸鱼切块浸泡，洗净凉干备用

五花肉切片焯水备用

葱姜蒜辣切好备用

锅热油热，炕咸鱼进行时

咸鱼炕成四面黄起锅备用（咸鱼是自家妹妹腌制的）

烧红烧肉进行时

红烧肉烧成七层熟后把炕好的咸鱼🐠放入锅里，加沸水漫过肉和鱼，用小火慢慢炖，让咸鱼和红烧肉的味融入到一起，小火半小时，开大火收汁，汁不要收完，带点汤汁起锅了，成了😄😄😄看看一道非常地道带家乡口味的菜出锅了

夹块红烧肉看看菜肴的色泽吧😄😄😄

夹块咸鱼闻闻这诱人的鲜香吧😄😄😄

第三道：《莲藕排骨汤》这道菜寓意就是好事“莲莲”

这道菜春节最受欢迎的，家人都喜欢

食材：排骨、莲藕、葱姜、枸杞

正常煲汤时间，起锅前放盐

第四道：《卷卷》

《卷卷》从我记事起，每年春节年夜饭，妈妈都要亲自做这道菜。妈妈八年前生病了，半身不遂了，从此吃不到妈妈做的菜了，我学会了爸爸妈妈喜欢做的家乡菜，可是还是想吃妈妈亲手做的菜，妈妈要是能亲手做菜给我们吃，那妈妈就健康了，希望妈妈能健康起来……

这道用面、鸡蛋、白菜做成的《卷卷》真的美味，这里面记着我和弟弟妹妹们小时候的很多回忆！家的温暖！家的味道！

这道是《好事“莲莲”》

用桂花、红枣、冰糖、枸杞、蜂蜜煲的糯米莲藕。煲的时候满屋香味浓浓！郁香飘飘，这就是年的味道，家的味道。

祝大家2018好事“莲莲”！甜甜蜜蜜！

这道地地道道传统菜：《勾豆子》

　　这道菜在我的老家，过年期间家家都做的菜，以前家家户户都做一大盆，那时候家家小孩多，菜又不多，所有都用煮咸腊鹅的汤，泡一盆黄豆，大青豆也行，每家都做一盆，（我们老家叫它勾豆子）来客人可以下酒，其实就是一道很好的下酒菜，昨天我煮了咸腊鹅，今天我就做了这道最最传统的菜，吃起来它就是年的味道，浓浓的家乡味道，这道简单的菜里有我们几代人的回忆，有我娘家婆婆家几代人的欢声笑语。

最后上一道：温馨提示

这道菜是治咳嗽的，现在很多人感冒后都咳嗽，而且咳很长时间不好，特别是孕妇和小孩，孕妇又不能用药，今天辣奶做道治咳嗽的药膳，看看能不能帮助到需要的人😄😄😄

雪梨一个

鱼腥草少许

冰糖和枸杞少许

（1）把梨去皮切片备用

（2）鱼腥草洗净切段备用

（3）冰糖，枸杞备用

（4）把梨和鱼腥草加水一起下锅煮，煮时沸腾了，用勺子多次捊去上面点沫沫，十分种后加枸杞，五分钟后加冰糖，五分钟后起锅，开吃吧。每天吃一次，连吃三天。

我把感恩！感谢！思念！爱都融入到了我的美食里！爸爸妈妈！弟弟妹妹们！家人们我爱你们！