舌尖上的年味

美目盼兮

福州市屏北小学

五年四班 蔡墨轩

2018.2

　　【舌尖上的年味】

总有许多馨香不走

在舌尖停留

在心底永驻

一一题记

　 在我看来，年味是凝结在舌尖上的，一年又一年，我们就在这样的年味中，慢慢长大了。

　　今天外婆带着我去沃尔玛超市采购年夜饭食材，我和外婆一起在超市逛逛买买，逛了一个下午。

　　福州人的年夜饭里最缺少不了的是海鲜。外婆教我怎么挑新鲜的鱼虾，螃蟹等，比如挑螃蟹，可以将其翻过来，看螃蟹腹部中间 ，如果是椭圆的就是母的，如果是尖尖三角形的就是公的，如果能迅速的翻身说明其非常健康，而不能翻身说明生命不久矣，新鲜的鱼虾蟹，入口才会清甜。看来处处皆学问啊。

　　超市里，商品丰富，琳琅满目，应有尽有，只有你想不到的，没有你买不到的。现在的人民生活真富足啊，我们要好好学习，报效祖国。

　　逛了两个小时，外婆的购物车都满了，我们满载而归。

　　上年夜饭咯！你看这盘香煎大螃蟹，外婆用油煎了一下，非常入味，刚上桌，螃蟹香味就四溢。光看黄黄的壳，就让人食指大动，垂涎欲滴。

　　这一大盘白灼虾，我可是挑选了很久啊，原来青灰色的虾，变红啦。轻轻剥开虾壳，虾肉洁白如玉，蘸一下陈醋，咬一口，嚯，甜甜的，真好吃！

　　刚才还耀武扬威的大龙虾，如今变成我们的盘中餐。大龙虾的肉细嫩Q弹，美味可口，营养丰富，通过简单烹调就可将海味发挥的淋漓尽致。

　　滋阴润肺的海蚌汤，天然美味，不需要放其他多余佐料，只需清水炖，喝起来就有一股海洋的味道。

　　这道菜叫做一一米时（CI）。是福州的风味小吃，用福州话念起来就是很吉利的意思。糯米圆子外面洒了碾碎炒熟的梅舌，芝麻，花生碎，蘸以红糖汁，啧啧啧……香甜可口，百吃不厌。

　　爆炒双脆可是要趁热吃的。吃一口，好吃的连舌头都要咽下去了。海蜇皮吃起来酸酸脆脆的，腰花软软香香的，酸爽极了，全家人都爱吃。

　　这道咕嘟咕嘟炖了一晚上的金针菜炖鱼头，一揭开锅盖，就香气四溢，软嫩的鱼肉，鲜甜可口的鱼汤，让你放不下筷子。

　　年的味道，就是这样香喷喷的。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，围坐桌旁，共吃团年饭，心头的充实感是难以言喻的。舌尖上的年味，就是我心中的年味了。

　　吃团团圆圆年夜饭，过热热闹闹的新年。开开心心幸福伴，快快乐乐欢笑展。迎新春辞旧岁，在这里祝老师和同学们：狗年大吉，万事如意！新年快乐！