<h3>首先认真阅读妈妈经验秘级，准备所需的材料和份量。</h3> <h3>鸡蛋5只</h3> <h3>蛋黄蛋清分离，把鸡蛋壳分成两半，蛋黄在左右两边互换，漏出蛋清。</h3> <h3>这个操作非常关键，而且有点难度，妈妈很想帮忙，但喻心坚决不让，非要自己完成，好吧！妈妈只好拿着勺子站在旁边焦急的把散落在蛋清里的蛋黄分离出来。</h3> <h3>加糖30克</h3> <h3>加奶40克，喻心一不小心加多了20克，惊恐问我怎么办，我淡然地回答没关系。自从你蛋清蛋黄没分离干净，妈妈就不断的默默地告诉自己，只是在做作业，好不好吃没关系……</h3> <h3>搅拌均匀，继续加油40克。</h3> <h3>称量低筋面粉80克，放在筛上</h3> <h3>这次终于称准了，喻心高兴笑了。</h3> <h3>分次把面粉筛入蛋黄液中</h3> <h3>同一方向从下往上快速翻拌均匀，而不是随意搅拌均匀，喻心迅速掌握了技巧。</h3><h3><br /></h3> <h3>成功拌匀。</h3> <h3>再称50克砂糖留作打发蛋清使用。</h3> <h3>第一次使用打蛋机，由于强烈振感，喻心开始有点恐惧，鼓起勇气后很快克服，然后砂糖分次加入蛋清中，打发起泡。大约打发了五分钟，还没有产生稠密的泡沬，妈妈就知道肯定是因为蛋清分离时粘有蛋黄，所以起泡失败。没-关-系，还是可以继续做下去的，只是没有那么膨松而已。</h3> <h3>蛋黄液和蛋清泡沫混合拌匀。</h3> <h3>技巧也是顺一方向，从上向上翻拌均匀。</h3> <h3>摆好印有爱心图案的纸杯，分装...</h3> <h3>分装完成，刚好六杯，家里每人一杯。准备入炉..</h3> <h3>调好温度、时间。</h3> <h3>在漫长40分钟的等待里，喻心说了好多次，好香呀！好香呀！</h3> <h3>万众期待的蛋糕烤好了！</h3> <h3>小朋友按捺不住的兴奋，高举胜利手势✌🏻。</h3> <h3>小蛋糕师首先拿给弟弟分享</h3> <h3>然后又拿给爷爷奶奶和爸爸</h3> <h3>奶奶表示很欣慰，称赞喻心棒棒哒👍</h3> <h3>看着弟弟狼吞虎咽的吃相，喻心对自己的蛋糕很满意。</h3> <h3>妈妈试了一口，从表情就看出不满意，没有油润松软的口感，但非常满意的是喻心做完蛋糕后能自觉把用过工具清洗干净。👍</h3>