年味

跨界

年味是集市上置办年货的琳琅和热闹。

小时候的记忆里，进入腊月就像入了年，家家户户开始采购过节用品，尤其是我们白埠乡的早集更是远近闻名，集市上熙熙攘攘，老幼如织，胶车上，板车上，地摊上，各种年货琳琅满目。

妇女忙着扯新衣，买女红。男人忙着买鞭炮，挑年画，割肉买鱼。孩子跟着闹着，要买包子油条麻花小儿酥等好吃的，家长从厚厚的棉袄里很大气的甩出两毛钱，就足够孩子无尚满足的啦。那种年味，感觉就是从画面里走出的，是从蔬菜摊里散发的。

年味是灶王爷的美好故事和袅袅炊烟。

腊月二十三是小年，也是祭灶的日子。民间广为流传的张郎休妻的故事就是关于灶王爷的。讲的是张万苍休了勤劳贤惠的丁香女，接着娶了王海棠，万贯家产被天火烧的荡然无存，而且自己也烧瞎了眼睛，最后妻离子散孤身一人要饭吃，讨饭到郭丁香那里，郭丁香给他做了一碗他最爱吃的龙须面，张万苍说，大娘，你做的面多少年没有吃到了，丁香女回了一句话说，张郎啊，你前门休了我丁香女，后门就娶了王海棠，你不该喊你前妻叫大娘。羞愧难当的张郎一头扎进锅灶赎罪，化成了灶神。

每逢过年，张郎休妻的故事都在提示人们要珍惜爱情，珍惜幸福，不能乱造。二十三把灶老爷送上天，家家户户都要打扫厨房。打扫完厨卫，才能榨丸子，芡子，糖果，微风吹过，袅袅炊烟下香气四溢，年味越发浓郁。接回灶老爷时，要砍棵鲜竹子，系上糖块，花生，铜钱等，制作成摇钱树，插进石磨眼里，期待新年有个好收成！

年味是杀猪宰羊的浓浓气氛和亲切感觉。

二十五是杀猪宰羊的日子，人们架上一口大铁锅，烧满热气腾腾的开水，单等杀好的带毛猪下锅。逮猪时，人们七手八脚的，猪好像知道末日来临，嗷嗷奔跑着拼命挣扎。等大家气喘吁吁的把猪抬上案子，杀猪的大爷很娴熟的往猪脖子下面就是一刀，猪血汩汩流淌，一会儿就接了一大盆。然后把猪抬进热锅里焖一会，拿着刮刀，像新龙门客栈里那样快速刮毛，再用一根钢筋深插进去铤猪，围观的人们七嘴八舌，喜欢讲荤笑话的对着老嫂子侃几句，然后就是分猪肉。杀猪的大爷伶着肝肠肚肺等下水，打几两小酒，哼着小曲，别提有多惬意了。

年味是鱼塘里欢天喜地的欢呼和鼎沸。

小时候过年的鱼，大多是生产队西鱼塘里养殖的。澈汪的时候最热闹，抽水机轰隆隆把塘里的水抽出，清晰地看到鱼虾在浅到脚脖的水里蹦蹦跳跳。人们开始纷纷下塘撒网逮鱼，有不怕冷的，穿着单衣拿着鱼叉簸萁下水里，会逮鱼的还能在淤泥里抓到泥鳅鲶鱼黑鱼等。

清塘的时候，水塘里的拍打声，水岸上的呐喊声，孩子们的欢呼声，谱成一曲红红火火过大年的交响。那壮观的画面，至今回忆如昨，历历在目。

年味是家家户户做豆腐的喧嚣和忙碌。

二十六做豆腐，做豆腐首先需要大锅，口丁少的要跑到口丁多的家里去，常常几家联合在一起，为防止搅合乱了，他们先用杆秤称出每家拿出来的黄豆斤数，最后就能知道该收多少豆腐。

然后就是磨豆浆，用纱布包反复过浆汁，用大盆放豆腐渣，把生豆浆放入大锅内小火慢慢煮，煮到火候热气腾腾，锅内银龙涌动，豆腐脑渐浓，正是用盐卤点的最佳时机，这个时候最忌讳小孩子说煮淌了之类的话，但总有孩子还是忍不住会说。有喜欢喝豆浆的这个时候要来两碗，不然豆浆就老了。

几遍卤水过后，一大锅的豆浆渐渐浓郁集结，卤水点豆腐一物降一物的经典过程再现无疑。然后快速捞出放进纱布里，系紧后放到架上负重挤压，稍等时辰，香喷喷热腾腾的豆腐让人馋涎欲滴，大快朵颐！那种感觉真是有着说不出的幸福！

年味是过年时的幸福和满足。

二十七，逮公鸡。二十八，贴花画。家家户户开始除旧布新，着手迎接新年。二十九，贴门联，门联写满祝福与美好。我父亲是教师，每到年关我家都门庭若市，父老乡亲就拿着红纸到我家，让我父亲写春联。父亲连续要写两三天，我也在边上帮着扯红纸，递毛笔，翻春联大全本。

三十是除夕，是一家人团圆的时刻，也是最幸福的时候，一家人围坐在一起，听着收音机里杨家将呼家将等广播评书，看大人们调馅子包饺子，年少的最美莫过于此。除夕晚上下饺子，要先放鞭炮，后下饺子，第一锅下素饺需要浇到一下，盛出几碗放到天桌上来敬天。

除夕夜，是我们村前村后捡炮仗的时候。那时农村也没有电视机，大人还要我们守岁，比赛看谁能熬夜，谁将来就能长命百岁。为了守岁，我们常常拿着弹弓，摸黑到竹竿林子里打鸟雀，直到深夜满载而归。有时也坐在板凳上，围坐在火炉旁，听老人们讲那古老的故事，听着听着就进入了梦乡。

大年初一，我们穿上母亲做的花衣，先给父母磕头，挣第一份压岁钱，然后就跟随父亲去给家族里的长辈们拜年，老人家会拿出糖果招待，有时还能赚到五分到两毛钱。年岁渐长，拜年之后，就是走村串寨打篮球，看乡会，欢得像麦蛾子似的，不知倦怠。

年味是流年似水的回忆和挥之不去的乡情。

小时候过年奢求很简单。一件新衣，一把糖果，几个炮雷，都会欢呼雀跃，逢人就炫耀。那时物质虽少，可幸福很多。长大后过年变成了负担，上老下小，领导同事，请客吃饭，人情世故，舟车劳顿。物质虽多了，感觉幸福却渐渐地少了，有着淡淡的忧伤和失落。

回忆童年的时光永远是美好的，土屋老房的温馨，还有泛黄的年画。南邻北舍的其乐融融，还有豆角秧烧出的炊烟清香。美好的东西无论经历多少岁月沧桑巨变，多少似水流年的冲刷，都不能磨灭印象反更鲜明，积淀成一生最为珍贵的记忆，回味悠远而绵长！