<h3>今年我们回到龙岩的爷爷奶奶家过年。<br>在除夕到来的前两天，爷爷就开始准备除夕要吃的东西，尤其是要把需要煎炸的食物提前做好。<br>肉类在古代是身份财富的象征，可想原来肉是多么的珍贵，寻常百姓吃上一口是不容易的。虽然现在我们的生活已经很富足了，大家也不在乎吃不吃肉，但过年肉类还是餐桌上少不了的。</h3> <h3>鱼是必不可少的，代表着“年年有余”的美好寓意。</h3> <h3>豆腐在客家话里谐音是“头富”，代表富足。</h3> <h3>这是客家人过年必做的煎粄，俗称“铁蛋”，用糯米裹上花生等馅料下油锅煎炸。奶奶说原来过年串亲戚，都是拎一份煎粄去的。</h3> <h3>除夕一大早，爷爷就在客厅大门口摆上供桌，把提前准备好的整鱼、整鸡、肉条、煎粄、豆腐和米酒摆在供桌上，点燃香，这是拜老天。</h3> <h3>在燃放一串鞭炮后，爷爷把供桌上的东西收到挑篮里，挑着去祭土地。</h3> <h3>全村的人都要来这里祭拜土地。妈妈说祭拜天地其实就是对自然的尊重，感谢赐予我们食物。这是我们应该传承下来的态度。</h3> <h3>到了下午，我们跟着妈妈一起包饺子。在客家传统里，过年是不包饺子的，因为妈妈是北方人，他们的传统过年必吃饺子，所以现在我家里既有客家人的过年传统也有北方人的过年方式，我觉得南北融合特别好。</h3> <h3>哈哈，除夕晚上的大餐上桌啦！<br>红烧鱼</h3> <h3>白斩鸡</h3> <h3>菠萝肉</h3> <h3>卤猪耳</h3> <h3>炒猪肚</h3> <h3>肉酿豆腐</h3> <h3>凉拌萝卜，这道菜要专门说一下，除夕的饮食还是讲究荤素搭配，尤其萝卜是助消化的，大鱼大肉吃过了，再吃萝卜就不会消化不良。</h3> <h3>水饺</h3> <h3>还有好多好吃的菜，我就偷懒不一一介绍了。</h3> <h3>最后专门展示一下喝的酒。左边这壶装的是爷爷自己酿的客家米酒，香香甜甜，我都喜欢喝。右边这瓶是爸爸朋友从俄罗斯带回来的洋酒。爸爸说过年既要尊重传统，又懂得接受新事物，这样才能发展。</h3> <h3>我家过年舌尖上的美食打动你了吗？你也来介绍一下吧😊 </h3>