<h3>根据个人情况准备面，做饼的面要软一些。比例是500克面粉，275克水。可以按比例减少克数</h3> <h3>揉好后醒一个小时，这期间要拿出来反复揉，把所有筋都揉开</h3> <h3>比包饺子的剂子稍微大一些</h3> <h3>热锅，把水烧开</h3> <h3>擀成薄饼，稍微薄一点，越薄越好</h3> <h3>用筷子把薄饼挑起来平铺在锅里</h3> <h3>盖上盖子蒸二分钟，这个时候抓紧做第二张薄饼</h3> <h3>二分钟后揭开锅盖把第二张薄饼铺在锅里盖好锅盖蒸两分钟，不停重复。最后一张饼蒸好后不要打开锅盖，会干</h3> <h3>这是蒸好的样子，不用抹油，每张饼都不沾</h3> <h3>像这样把每张饼装盘放好，盖上锅盖，防干</h3> <h3>随便炒几个菜</h3> <h3>卷着吃</h3>