<h3>今天是小年夜，又恰逢情人节，中西合璧双节同庆😏，按照网红小食品—雪花酥的配方，从烘焙店买好配料，做一个节日礼物送给自己😄，做过牛轧糖，做雪花酥就很简单。</h3> <h3>黄油50克</h3> <h3>烘焙用的棉花糖200克，和普通棉花糖相比不太甜，更容易遇热融化</h3> <h3>制作雪花酥和牛轧糖最主要的区别就是这个—小圆饼干150克，这个台湾产的小圆饼干味道甜中带点微咸，很适合做雪花酥</h3> <h3>普通的雀巢奶粉，一份50克，一份20克撒在雪花酥外表</h3> <h3>果干60克，可以搭配很多种，我是用蔓越莓干和蓝莓干，可以冲淡点甜味</h3> <h3>坚果更可以随意搭配，合计60克，我用的花生、腰果和开心果</h3> <h3>用不粘的电饭锅最好做，不会因温度太高融化太快而手忙脚乱，先把黄油放在锅内，不要盖锅盖，打开做米饭的开关，一会儿就化了。</h3> <h3>把棉花糖放在融化了黄油的锅内不停搅拌，避免粘锅，为了化的快，可以先把棉花糖剪碎再放入，这款棉花糖融化很快，就没剪</h3> <h3>棉花糖完全融化后，就可以加入奶粉，搅拌一会儿，奶粉和棉花糖融合后，再放入小圆饼干、坚果和干果，再充分搅拌</h3> <h3>最好事先准备好不粘的盘子，放入搅拌好的雪花酥半成品，没有可以在普通盘子上铺上油纸</h3> <h3>带上一次性手套，趁热把雪花酥按压平整，方便切</h3> <h3>趁热就可以撒最后20克奶粉，正反面都要撒</h3> <h3>为了快速凝固，可以放入冰箱冷藏十几分钟再切</h3> <h3>先切成长条</h3> <h3>再切成块，像糖块大小，用锯齿刀更方便切</h3> <h3>雪花酥完美呈现✌️，口感甜甜的、酥酥的，又有坚果的香和干果的酸，外边一层奶粉还带着香🤤，真是唇齿留香、回味无穷……不愧为网红食品，制作简单方便</h3>