<h3>腊梅吐蕊，春风和煦，历经“两耳不闻窗外事”的特殊时节，终于等到了轻松闲适的寒假时光。可以试着做点特别的了，比如学做饭。</h3> <h3>平常也会进出厨房打个下手，比如端端菜、摆摆碗筷，还有点评一下妈妈的手艺🤗，真正自己动手独当一面还是勉为其难的，就让我先下一盘饺子教练手吧😊</h3> <h3>考验我的日子终于到来了😅今天的任务是完成一盘蛋炒饭和一碗番茄蛋汤。我满怀期待又忐忑不安，想我虽没有亲自动手做过，但怎么着也N次看过爸妈“示范”烧过，又有品鉴怎样才算是好吃的蛋炒饭的经验，顺利完成应该不在话下😜可我又担心万一搞砸了怎么办。妈妈好像看穿了我心思一样，安慰我说：“我会在旁边知道你的，你就放胆去做吧。”有了妈妈的鼓励，我顿时信心百倍。</h3> <h3>点火，倒油，放番茄，翻炒，加水，敲蛋……我有条不紊地按照妈妈说的步骤操作着，顺利地完成了第一个菜——番茄蛋汤。</h3> 完成第一道菜，终于有了点底气。趁热打铁，我开始了今天的重点任务“蛋炒饭”。第一波那就是打蛋。这可考验技术了，幸好外婆在做菜时我经常做小助手，这可难不倒我。先把蛋在碗沿上轻轻地敲几下，当蛋壳破了一个小洞，再用力地一捏，蛋就碎成了两半，赶紧把蛋液倒到碗里，在蛋液里加了点料酒和盐，拿筷子进行搅拌。这可有点难，我总是绕圈圈，搅拌的不是很均匀。 一切准备就绪，开始蛋炒饭喽！先把锅烧热，在锅里放上油。等有热了把蛋液倒进锅里，调小火力，用锅铲快速翻炒，等蛋液变成金黄的，关火盛出炒好的鸡蛋。 放油、炒香肠、加饭，倒入调料，再加上金黄的炒蛋，biangbiang……美味的蛋炒饭就完成了。还要加上绿色的芹菜叶点缀一下，完美！