#年味在美篇#面食里的年味儿

冉。

俗话说二十八，把面发‼️

随着年味儿的渐行渐远，或许我们开始真的从心底开始怀念、开始呼唤曾经飘溢于我们童年的那些年味儿……

那是爸爸拿着铁钎烫猪蹄糊糊的味道；

那是妈妈拿着米浆酱被米香的味道；

那是爸爸给做的小灯笼提在手里温暖的味道；

那是妈妈给织的新衣孤芳自赏的味道；

那是一群伙伴把小鞭化整为零，揣在衣兜里，跑满大街小巷随时随地噗哧噗哧的烟火味道；

这一道道不曾泯灭的幸福和快乐的味道，今天我们用仪式感隆重地慢慢召回‼️

曾经我及其不认同"仪式感"这个泛滥的词汇，因为在我心里等同了"形式主义"，我是崇尚自由与率性的人，我的所作所为和形式、仪式无关！而突然有一天我看到了直抵我心底的关于仪式感最好的说辞：

"仪式感，

是让平凡日子发光的魔法，

是我们对庸常生活的回击。"

这是我听过关于仪式感最好的答案！之所以我认为它好，是因为我从心底重新认证了仪式感，不是所迫作秀，而是情怀外延，仅此而已‼️

昨的一朵国色天香花开富贵，惊艳了朋友圈。

今天我简单把制作步骤和所用食材及注意事项分享给大家。

1⃣️面粉：普通中筋面就OK

2⃣️色素：美国进口食用色素，红色是红丝绒，还可以用红曲粉。

昨天特殊情况家里供暖故障，怕发面太慢所以用面包机发白色面团，然后用色素调颜色。

如果时间允许可以用菠菜汁、南瓜泥、紫薯等食材来做颜色面团。

3⃣️福字：推荐大家某宝去买模具，好看还省时省力。

我想买的时候快递停运了，没办法。本想偷懒写镂空字抹点红曲粉，结果红曲粉也没有了😂，so天无绝人之路，又是刀又是剪子✂️的，把面片儿上的字镂刻下来，有点费时。

4⃣️花盘：花盘制作有个注意事项，做好的面饼上面扎些眼，注意排气，以免鼓包。

5⃣️花朵：花瓣的面要和得硬一些，擀得薄些，层层包裹的时候用水粘合。

6⃣️叶子：花朵也好叶子也好，有模具借助模具，没有就随意用刀🔪剪，剪剪刻刻吧。

7⃣️福袋：擀面皮的时候边缘尽可能薄就OK

注意⚠️事项大致这么多，🈶️不明白的地方留言交流吧。