<h3>在现代文明的进程里，面对经济全球化的冲击，很多传统技艺渐行渐远，慢慢淡出了我们的记忆。很多传统手艺都面临失传的濒危状况，如果传统的记忆不能得到更多的关注和认同，很多手艺绝活儿将在世界上消失。</h3> <h3>今天我们来到广东清远下属的某镇某村，采访一位年近花甲的老手艺人林老师傅和他的手工豆豉作坊。</h3> <h3>走到村落里面，村里还保留有很多比较民国风的建筑。</h3> <h3>如记豆豉作坊，没有牌坊，只是在发白的门板上用油笔写着"如记"二字。</h3> <h3>走到如记豆豉作坊门口，看到老人正在晒豆豉。</h3> <h3>从陶罐里倒出经过发酵的豆豉。</h3> <h3>一筐筐的装起，再均匀地摊开在洒满阳光的地面上，一颗颗的豆豉承载着岁月的重量。</h3> <h3>煮豆的土灶</h3> <h3>豆豉发酵用的竹匾</h3> <h3>工作告一段落，林师傅燃上一只烟，讲述他的经历。</h3> <h3>林师傅自1990年到清远定居之后，传承了岳父制作豆豉的手艺，创办了如记豆豉作坊。</h3> <h3>除了传承了制豆豉的手艺，林师傅还有治疗疑难杂症的绝活，偏头痛、劲椎痛、坐骨神经痛都不在话下……</h3> <h3>如今60多岁的林师傅，表示已经干不动了，但是无奈没有手艺继承的人，只能再继续硬撑下去。</h3> <h3>在经济飞速发展的今天，传统的手艺都在逐步失传，但这些有温度的味道是现代工厂生产的所不能比拟的。</h3>