白菜酿肉

小鹿

白菜酿肉

首先准备大白菜少许，肉馅少许，葱姜少许。

沿着白菜帮把叶子部分取下来，如图。

放入开水中煮两分钟，软化白菜帮子，容易卷还不易断。

大头朝右，小头朝左，如图所示，切成薄片。

大概一个白菜帮子可以切四到五片

卷肉馅(忘了拍肉馅的调制过程，放盐，五香粉，鸡精)

以次排放到盘中，洒上葱花点缀。

汁的配料有，生抽，生粉化水，盐，耗油，搅拌好倒入锅中，锅中是提前放入花生油烧热的哈。

最后将烧好的汁淋在白菜上，这道菜就完成了。这样做，白菜吸收了肉的汤汁，肉也不再油腻，吃起来鲜香入味的同时又多了一份清爽。